Јајца можеме да јадеме секој ден
Јајца можеме да јадеме секој ден?
Можеби ако сакате да јадете јајца, се грижите за холестерол или дека може да има премногу протеини. Вие не треба да се стресите. Ако сте здрави, слободно можете да јадете јајца. Но, колку и колку често?
Добро е да јадете јајца секој ден?
Јајцата се прекрасен извор на протеини
Од нутриционистичка гледна точка, јајцата се многу здрави. Со околу 70 калории во големо јајце, тие се одличен извор на протеини кои помагаат во стабилизирање на нивото на шеќер во крвта, протеините се главната структура на телото. Протеините обезбедени од јајцата се со висок квалитет, обезбедувајќи ги сите есенцијални аминокиселини.
Olолчките од јајца исто така содржат антиоксиданси што може да го намали ризикот од дегенерација на макулата и проблеми со катарактата, да заштити од срцеви заболувања, мозочен удар и некои форми на рак. Големо јајце е исто така, одличен извор на селен, минерален антиоксиданс кој се бори против оштетувањето на клетките предизвикани од слободните радикали, ја поддржува тироидната жлезда, имунолошкиот систем, рибофлавин (витамин Б што помага јаглехидратите да се претворат во енергија) и витамин Д., важно за силни коски и заби.
Можеме да јадеме јајце секој ден?
За печење јајца. само добри работи. Па, дали е во ред да се јаде едно јајце на ден? Науката не е многу јасна во овој поглед. Според студија од 2016 година објавена во Американскиот журнал за клиничка исхрана, јадењето на едно јајце на ден не е поврзано со зголемен ризик од срцеви заболувања. Студијата, исто така, објави друга студија во 2003 година, објавена во Британскиот медицински журнал, која испитуваше 115.000 возрасни во период од 14 години: истражувачите откриле дека јадењето на едно јајце на ден не е поврзано зголемен ризик од коронарна срцева болест и мозочен удар.
Јајцата ви помагаат да јадете помалку
Исто така, јајцата можат да создадат чувство на ситост, помагајќи да јадете помалку.
Во студија објавена во 2013 година во Европскиот весник за исхрана, од 30 здрави мажи беше побарано случајно да јадат еден од следниве 3 појадок во 3 различни прилики, секој во интервали од една недела: јајца со тост, пченкарни снегулки со млеко и тост или рог и сок од портокал.
Предметите се чувствувале поситни, помалку гладни и имале помала желба да јадат јајца после појадок отколку другите појадоци. Исто така, за разлика од другите појадоци, тие јаделе помалку на ручек и вечера откако јаделе појадок базиран на јајца.
Во друга студија објавена во 2011 година во Интернационалниот журнал за исхрана наука за храна, возрасните, после вообичаен појадок, изедоа 3 ручеци, омлет, компири или пилешки сендвич (сите 3 имаат еднаков број на калории ) Истражувачите откриле дека ручекот на јајце е значително позадоволителен од ручекот на компир. Тие заклучија дека јајцата што се користат за време на ручекот можат да ја зголемат ситоста повеќе од оброкот со јаглени хидрати, па дури и да помогнат во намалувањето на внесувањето калории помеѓу оброците.
Бидејќи врската помеѓу прекумерна тежина и срцеви заболувања е добро воспоставена, користете јајца за да го контролирате апетитот.
Но, постојат предупредувања. Јајцата се извор на заситени маснотии, а докажано е дека премногу заситени масти го зголемуваат нивото на вкупен холестерол и лош холестерол (ЛДЛ), но и ризикот од кардиоваскуларни заболувања.
Додека големо јајце содржи околу 1,6 грама заситени масти, повеќе од половина од маснотиите во јајцето, 2,7 грама, доаѓа од комбинација на масни киселини на здраво мононезаситено и полинезаситено срце (вклучително и омега 3).
Јајце и холестерол
Големо јајце содржи околу 18 мг холестерол. Се препорачува горната граница на холестерол да не надминува 300 mg на ден. За луѓето со срцеви заболувања, дијабетес тип 2 или висок лош холестерол, Американското здружение за срце и Националната програма за образование на холестерол сугерираат ограничување на внесот на холестерол на 200 mg на ден. ден.
Во студија објавена во 2012 година во Атеросклероза (атеросклероза) се мерат каротидните плаки во артериите и се пријавени навики (вклучително и потрошувачка на жолчка од јајце и пушење), студија спроведена на 1231 постара возрасна личност. Научниците откриле дека додека таложењето на каротидната плоча постојано се случувало кај учесниците во студијата повеќе од 40 години, оние кои јаделе најмногу жолчки, три или повеќе повеќе неделно, имале изградена каротидна плоча слично на пушачите на цигари (Пред да ја откријам оваа студија, мислев дека не е толку лошо).
Иако е претерано во медиумите, неколку експерти ги доведоа во прашање наодите и квалитетот на студијата.
Но, друго истражување објавено во „Englandу Ингланд журнал за медицина“ открива дека јадењето на две тврдо варени јајца дневно го интензивира формирањето на триметиламин Н-оксид (ТМАО), хемикалија поврзана со зголемен ризик од срцев удар и мозочен удар. Yолчката од јајце содржи лецитин, есенцијална маст која придонесува за формирање на ОМА.
Од оваа причина е разумно да се држиме до препораката на Американското здружение за срце, препораката на до едно јајце на ден или 7 неделно.
Следење на потрошувачката
Може да биде тешко да се знае колку јајца или колку производи од јајца консумираме секоја недела.
Обидете се да се ограничите на едно цело јајце кога ќе направите омлет, да додадете малку белки и свеж зеленчук. Во ред е да јадете неколку дополнителни белки од јајца во текот на неделата.
Внимавајте на друга храна што обично се прави со јајца, вклучувајќи пецива, тост од Франција, Цезар и други преливи за салата, ќофтиња и ролни од месо. Ако сте изложени на ризик или имате висок холестерол, срцеви заболувања или дијабетес тип 2, паметно е да не јадете храна богата со заситени масти и холестерол.
Прочитајте исто така: Јајцето во исхраната на бебето: како и кога
Како да проверите дали јајцето е свежо?
Сите знаеме дека нема да јадеме јајце што има скршена лушпа. Но, како да провериме дали јајцето е свежо и како знаеме колку години има? Особено ако ги примиме од земјава и немаат датум печат на датумот? Еве неколку едноставни чекори кои ви ја кажуваат точната возраст на јајцето:) Едноставно и брзо!. Прочитај повеќе
За јајцата што вреди да се знаат:
8 начини да го подготвите јајцето за појадок
Повеќето луѓе прават појадок око или варено јајце за појадок, но секогаш изгледа исто. Зошто да не го смените моделот малку? Дајте интересна форма на прженото или варено јајце, и дефинитивно ќе ве разубави наутро:) . Прочитај повеќе