Јадења за секој вид суво, полусуво, полусладо и слатко Мобилно вино
Кога поврзуваме вино со одредено јадење, сакаме да добиеме хармоничен резултат, кој ќе ги воодушеви нашите пупки за вкус. Хармонијата значи рамнотежа и за да се постигне оваа рамнотежа мора да ги почитуваме интензитетите на вкусот и аромите во виното што го додаваме на препаратот.
Интензитетот на вкусот на садот не смее да доминира во виното што го избравме, или обратно, виното не треба да ги ослабува вкусовите на храната преку своето тело.
Разликата помеѓу вината, над бојата, географската област или лозјето, се прави според добро познатите категории: суво, полусуво, полуслатко и слатко.
Оваа класификација всушност ја рефлектира количината на преостанат шеќер што ја содржат, што влијае на вкусот на виното и изборот на јадења со кои е најдобро поврзано.
Тука правилата се едноставни: бојата и видот на виното ни кажуваат кои се идеалните комбинации: белото вино се поврзува со јадења од риба или живина и црвено вино со говедско, свинско и јадења од дивеч. Но, видот на виното е исто така многу важен, а неговата арома е комплементарна со зачините и вкусот на храната.
Суви вина тие почнаа да стануваат сè попопуларни и комбинациите во кои можеме да ги послужиме со вкусна храна се повеќекратни.
Црвено месо, месо од дивеч, јагнешко или овчо, традиционални романски јадења што се поконзистентни, одлично одат со чаша Каберне Совињон Сек од Beciul Domnesc, трезвено, енергично и експресивно вино со овошни ноти на црна рибизла и зрели цреши кои се дискретно нијансирани од зачинетите акценти на морско оревче и кафе.
Суви бели вина како што се Шардоне од опсегот Beciul Domnesc се поврзани со јадења од риба или морска храна или оние базирани на живина.
Полусуви вина оди многу добро со лесна храна: салати, предјадење, свежи, меки сирења, риба или живина.
А тестенините може да се сервираат и со полусуво црвено вино Мерлот од опсегот Beciul Domnesc, доколку имаат црвен сос или покрај бело вино од типот Ризлинг де Рин Подрумот ако сосот се базира на павлака.
Може да пробате и а црвенило Beciul Domnesc, вино полно со свежина, со ароми на розов грејпфрут и рози, кое се одликува со својата ароматична сложеност. Може да се комбинира со предјадења, салати или јадења од риба и морска храна.
Со полуслатки вина влегуваме во област полна со вкусови, а комбинациите стануваат уште поинтересни: егзотични мезе, подготвени од живина, говедско или свинско месо, со слатки или слатко-кисели сосови или десерти на база на овошје.
Во Фетеаска Неагра од Beciul Domnesc ќе ја најдете оваа совршена рамнотежа помеѓу киселоста, концентрацијата на шеќер и алкохолната јачина, хармонија што препорачува да се сервира од предјадења до десерти.
И, ако навистина барате експлозија на вкусови, чаша Мускат Отонел, со своите цветни ноти на липа и багрем, надополнети со овошните на диња и кајсија, тоа е избор што ќе ве изненади на посебен начин.
Слатки вина тие најчесто се резервирани за десерти, но можат многу добро да се комбинираат со јадења или сирења базирани на месо. Можете да уживате во чаша Слатка Каберне Совињон од Beciul Domnesc, каде ароматичните ноти карактеристични за сортата, оние од црна рибизла, боровинки и капини се прекриени со слатки горчливи чоколадни ноти и нагласени со зачинети ноти од црн пипер, ванила и каранфилче.
Суво, полусуво, полуслатко или слатко, не заборавајте дека секое вино раскажува приказна: за местата од каде што потекнува, за оние што го создадоа, генерирајќи бесконечни приказни за нас, оние кои уживаат во неговиот вкус.
Кралската визба ве поканува да ја откриете нејзината приказна, да уживате во ароматичната комплексност што преовладува во секоја капка, да ја слушате приказната за виното и најблиските со кои го вкусувате.!