Јадење грав со соја
Јадењето грав со соја е идеална храна за вегетаријанците, но и за другите категории на луѓе. Тоа е избалансирана храна, нискокалорична, богата со протеини, квалитетни јаглени хидрати и добри масти, растителна природа.
Оброкот од соја е богат со антиоксиданти и минерали и без додатоци на храна.
Високо протеинска диета не се препорачува за луѓе со бубрежни заболувања! Сепак, оваа категорија на луѓе може да јадат и храна богата со протеини, но во умерени количини.
Состојки за шест порции
- две конзерви со грав без додатоци (едната со црвен, а другата со бел грав - може да се користи и сув грав, но времето на извршување многу се зголемува);
- две конзерви со излупени домати, во сопствен сок и без додатоци (може да се користат и цели домати - 7 - 800 грама);
- 100 грама соја со текстура;
- голем кромид (150 - 200 грама);
- шест лажици маслиново масло;
Начин на подготовка
Сварете 100 грама соја со текстура во два литра вода, заедно со една или две лажички зачини.
Оставете околу 15-20 минути, а потоа извадете ја сојата во сито и оставете да се излади (чувајте 200 мл вода во која се вареше сојата).
По ладењето, сојата се сече на парчиња од 1-2 см и се исцеди за да се отстрани вишокот вода.
Во садот во кој гравот ќе се готви со соја, лесно испржете го кромидот во шест лажици маслиново масло (3-4 минути).
Ставете ги парчињата соја на кромидот и мешајте 3-4 минути.
Преку смесата во садот ставете го следново: грав, домати, 1/2 од вкупната количина магдонос, ловорови лисја, 200 мл вода во која варел соја.
Варете пет минути, а потоа додадете го преостанатиот магдонос, зачини и варете уште пет минути.
Додадете сок од половина лимон, зачинете по вкус и оставете да се вари уште 2-3 минути со постојано мешање.
Извадете ги листовите од заливот и оставете да се изладат.
Трошоци за шест порции соја грав
Трошоците за шест порции соја грав достигнуваат приближно 16-18 RON (цени за 2013 година).
Како да се служи
Грав од соја може да се јаде топол или ладен.