Јадење подобро Осум совети за подобар избор на месо и млечни производи
Коалиција составена од повеќе од 50 граѓански здруженија објави водич кој им помага на потрошувачите да донесуваат подобри одлуки кога станува збор за конзумирање на производи од животинско потекло и подобро да ги разберат врските помеѓу потрошувачката на храна и тековните глобални проблеми.
Кампањата на коалицијата „Јадеме подобро“ се заснова на „помалку и подобар“ пристап и се надева дека ќе ги насочи потрошувачите кон поздрави и помалку штетни за животната средина избори. Воспоставени се осум принципи за да им се помогне на луѓето да изберат поздрава храна со помало влијание врз животната средина и почитување на животните, без прибегнување кон вегетаријанство и веганизам.
Сју Диб, координатор на алијансата, објасни дека интензивните системи за одгледување на животни влијаат не само на планетата, туку и на нашето здравје.
„Индустриското производство на месо има катастрофално влијание врз нашето здравје, благосостојбата на животните и здравјето на планетата. Како што луѓето стануваат се повеќе свесни што јадат, односот кон „помалку и подобро“ месо и млечни производи нуди позитивен чекор напред “.
Еве ги 8-те принципи за поодржлива потрошувачка на производи од животинско потекло:
- Изберете подобро за климата
Сите производи од животинско потекло имаат висок јаглероден отпечаток, затоа умереноста е важна без оглед на тоа како се одгледуваат. Месото од преживари, како крави, овци и кози, придонесува за повеќе емисии отколку месото од птици и свињи.
Начинот на одгледување животни придонесува за емисија на стакленички гасови. Сточарското производство со жито и соја индиректно придонесува за издавање на емисии како резултат на уништувањето на шумите и употребата на земјиштето.
Авторите препорачуваат избор на месо и млечни производи од системи за производство базирани на пасишта, но само кога се консумираат како дел од диета со помалку месо, нагласувајќи дека подобриот избор има смисла само во контекст на мала потрошувачка на производи од животинско потекло. Тие препорачуваат диета базирана главно на растенија и мала потрошувачка на месо и млечни производи.
- Изберете подобро за животните
Интензивното сточарство вклучува експлоатациони методи кои се крајно сурови. Природното однесување на животните е ограничено и нивното здравје честопати е сериозно погодено. Ивотните примаат антибиотици за да се спротивстават на болести, кои потоа стигнуваат до ланецот на исхрана.
Авторите препорачуваат избор на месо и млечни производи од животни кои се одгледуваат природно, во обемни системи кои им обезбедуваат грижа и услови што им се потребни.
- Изберете подобро за природата
Интензивирањето на земјоделството доведе до уништување на природните живеалишта и губење на животинскиот свет, како еден од главните извори на загадување на водата и контаминација со амонијак. Проширувањето на земјоделските површини за добиточна храна доведува до уништување на шумите и уништување на екосистемите. На пример, 97% од култивираната соја се хранат со животни, наместо да ги жртвуваат шумите на Амазон и Југоисточна Азија.
Водичот препорачува да се избегнува увезената храна што е можно повеќе и да се избере месо и млечни производи од животни кои се хранат со локален зеленчук.
- Изберете подобро за да го нахрани светот правично
Половина од растителните протеини одгледувани ширум светот (една третина од калориите) им се даваат на животните за производство на месо. Овој метод е крајно неефикасен. Пресметките покажуваат дека ако светот консумира двојно повеќе месо од животни кои се хранат со жито, ќе има доволно храна за да се хранат две милијарди луѓе.
Студијата сугерира да се избегнува месо од преживари и да се вклучат овие житарки и растенија во вашата лична исхрана.
- Изберете подобро за здравјето
Месото и млечните производи се хранливи, но количините што во моментов се трошат во западните општества се прекумерни. Растенијата се одличен извор на протеини, за што сведочат масивни животни како што се горили и коњи, кои имаат импресивна физичка сила и вегетаријанска исхрана. Големата потрошувачка на месо е поврзана со срцеви заболувања, дијабетес и рак.
Според извештајот, намалувањето на потрошувачката на производи од животинско потекло и изборот на диета базирана главно на растенија, ќе има корисни ефекти врз здравјето. Се препорачува да се минимизира потрошувачката на преработено месо, потрошувачката на не повеќе од 70 гр на ден црвено месо и изборот на производи од животни кои биле хранети со природна, разновидна диета.
- Изберете подобро за одговорна употреба на антибиотици
Појавата на бактерии отпорни на антибиотици е еден од најголемите проблеми во светот што може да има катастрофални последици. Во Европската унија, 65-75% од антибиотиците се консумираат од животни.
Лековите се користат за промовирање на вештачки раст на животните и за заштита од болести предизвикани од услови за живот. Студијата препорачува да се изберат животни одгледувани со високи стандарди за благосостојба, кои се поздрави и не им требаат антибиотици.
- Изберете подобро да го намалите отпадот
Авторите на извештајот поттикнуваат набавка на помали порции месо од локалните месари кои се подготвени да ја намалат посакуваната количина на месо.
- Изберете подобро за живеење на земјоделците
Студијата ја охрабрува поддршката на локалните земјоделци кои можат да заработат за живот со одгледување животни на поблаги и поздрави начини. Одгледувањето животни на индустриско ниво го отежнува животот на малите производители, кои иако често нудат производи со врвен квалитет, големите производители честопати ги носат на работ на банкрот.
Според Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО), секторот сточарство е меѓу трите најдобри придонесувачи за најголемите еколошки проблеми во светот. Во март, 20 здруженија за заштита на животната средина ја повикаа Европската унија да го намали производството и потрошувачката на производи од животинско потекло и да изврши сеопфатна проценка на ефектите од сточарството во индустриско ниво.