Јадете зеленчук; во зависност од епоха тајмс ромската сезона; нија
- Кои производи треба да ги вклучиме како приоритет во есенската диета (Шон Галуп/Getty Images) Кои производи треба да ги вклучиме како приоритет во есенската диета
Есента е совршено време за зајакнување на имунитетот и системите за заштита на нашето тело. Сезонскиот зеленчук и овошје ќе ни помогнат да ја зголемиме отпорноста на организмот кон сите видови на инфекции поврзани со студениот период од годината, да го надминеме заморот, да избегнеме промена на расположението, како и да ја добиеме потребната количина витамини.
На исток, се верува дека за целосно да се искористи корисните својства на природните производи, човечката исхрана мора да биде систематизирана според сезоната. Важно е да се има предвид дека во одредени периоди од годината, храната произведува различни ефекти врз човечкото тело.
Многу источни народи ја делат годината во пет сезони (периоди): зима (22 ноември - 21 јануари), пролет (19 февруари - 21 април), лето (21 мај - 22 јули), есен (23 август - 22 октомври) и во вонсезоната. Интервалите помеѓу сезоните вклучуваат 4 преодни периоди: помеѓу зима и пролет (22 јануари - 18 февруари), пролет и лето (22 април - 20 мај), лето и есен (23 јули - 22 август), есен и зима (23 октомври - 21 ноември).
Секоја сезона се карактеризира со преовладувачки специфичен вкус и активирање на функциите на одредени внатрешни органи. Помеѓу сезоните, стомакот, панкреасот и слезината стануваат поактивни. Во овој период, производите со сладок вкус се особено корисни, оние со горчлив, топол и солен вкус се дозволени, а оние со кисел вкус не се препорачуваат.
Во есенските месеци, белите дробови и дебелото црево стануваат поактивни. Време е да се вклучат зачинета, слатка, кисела и солена храна во исхраната, а горчливите производи се контраиндицирани.
Диетата организирана за почитување на овие принципи придонесува за стимулирање на активноста на некои внатрешни органи и намалување на функцијата на другите. За време на есенскиот период, дневната исхрана треба првенствено да содржи зачинета храна: пиперки, кромид, ѓумбир, лук, рен, сенф. Во оф-сезона, можеме да си дозволиме слатки како што се џемови, мед и суво овошје.
Еве кои намирници не треба да изостануваат од нашата трпеза есента:
Јаболка - го зајакнуваме нашето тело во борбата против кардиоваскуларните заболувања, анемијата и заморот. Вклучувањето на јаболка во есенската диета ја прави нашата кожа поздрава и го подобрува нашето варење.
Грозје - еден од најмоќните антиоксиданти. Покрај тоа, тие содржат широк спектар на хранливи материи.
Сливи - ја нормализираат интракранијалната циркулација на крвта, спречуваат главоболки, висок крвен притисок и го елиминираат холестеролот.
Зелката е богата со растителни протеини, витамини А, Б, рибофлавин, ниацин и пантотенска киселина. Влакната содржани во зелката помагаат во елиминирање на токсините и лошиот холестерол, ја нормализираат активноста на гастроинтестиналниот тракт. Кисела зелка - е најдобриот извор на витамин Ц.
Моркови - изобилува со каротин, што е неопходен за правилно функционирање на нашето тело. Придонесува за прочистување на телото од токсини и штетни материи, нормализирање на метаболизмот. Бидете внимателни: морковот ја зголемува активноста на сите внатрешни органи!
Тиквата, богата со железо и бета-каротен, е неопходен производ за оние кои страдаат од анемија. Содржи витамини Б, ПП, Е, Ц, Д и Т, кои ги подобруваат метаболните процеси во организмот. Поради својата содржина на влакна и особено пектин, тој ги елиминира токсичните остатоци, штетните материи и вишокот холестерол.
Печурки - богати со протеини, помагаат во разградување на мастите, спречуваат развој на атеросклероза и наслаги на холестерол.
Цвекло - содржи витамин Ц, железо, магнезиум, фосфор и бакар и е богат со растителни влакна. Големата количина јаглехидрати и диетални влакна во цвеклото му го обезбедуваат на нашето тело потребниот внес на енергија.
Кромидот и лукот се природни антибиотици. Има одлични антиинфламаторни и антибактериски својства.
Гравот, богат со протеини, го неутрализира холестеролот и ја чисти крвта.