Јагоди - Нутриционистички вредности и придобивки - Genesis Group
Јагоди - хранливи вредности и придобивки
Пријатно да се погледне, слатки, миризливи, богати со растителни влакна, полни со антиоксиданси, јагодите се важен извор на витамини, минерали и фитохемикалии, кои придонесуваат за поволните ефекти врз здравјето.
ЈАглехидрати
Јагодите содржат малку калории и јаглехидрати во голем дел. Една чаша јагоди содржи 49 калории, обезбедувајќи 3 грама влакна и само 12 грама јаглехидрати, што резултира со 9 грама јаглени хидрати нето. Јагодите имаат повеќе нерастворливи влакна отколку растворливи влакна. Тие исто така имаат низок гликемиски индекс 40.
Гликемискиот индекс на една храна ја дефинира неговата моќ да го зголеми шеќерот во крвта по консумирање на 100 g јаглени хидрати од таа храна. Колку е помал гликемискиот индекс, толку е помала гликемијата.
Јагодите имаат исклучително малку маснотии, помалку од половина грам во чаша овошје. Повеќето масти се полинезаситени, со мал процент на мононезаситени и многу ниски заситени масти. Една чаша јагоди исто така обезбедува 99 милиграми омега-3 масни киселини и 137 милиграми омега-6 масни киселини.
Како и повеќето овошја, јагодите имаат мала содржина на протеини, само 1 грам на чаша јагоди. Ако сакате да ја балансирате вашата исхрана со протеини и јаглехидрати кога јадете јагоди, можете да ги комбинирате со јогурт или друга храна што обезбедува протеини.
микроелементи
Чаша јагоди обезбедува многу повеќе од дневните потреби на витамин Ц и 9% од дневната вредност на фолна киселина.
Фолната киселина е основен елемент во развојот на фетусот и помага во производство и одржување на нови клетки. Другите витамини се присутни под 5%. Во однос на минералите, јагодите се важен извор на манган, со 29% од дневната вредност во чаша и 7% од дневните потреби на калиум. Мали количини на железо, калциум, бакар и фосфор, исто така, се наоѓаат во вкусните плодови.
Здравствени придобивки од јадење јагоди
Јагодите се богати со растителни влакна, витамин Ц, калиум и антиоксиданси како што се антоцијанини и кверцетин.
Соодветни количини на нерастворливи влакна можат да помогнат во одржување на здравјето на цревата. Диетата богата со калиум може да помогне во спречување на висок крвен притисок и исхемично срцево заболување.
Кверцетинот, флавоноид кој се наоѓа во каскупи, има ефект во намалување на воспалението, крвниот притисок и другите фактори на ризик за кардиоваскуларни состојби. Антоцијанините имаат антиоксидантни и антиинфламаторни својства за кои се докажува дека се важни за здравјето.
Јагодите се богати со витамин Ц, ја регулираат активноста на имунитетниот систем спречувајќи појава на настинка. Витаминот Ц, исто така, ја стимулира активноста на леукоцитите, помагајќи му на телото да се бори против инфекции.
Јагоди - хранливи вредности