Јагоди - витамински и минерален комплекс Новинска агенција Радор
Јагоди - мирисна и вкусно овошје на сезоната, со историја од над 2000 години - имаат мноштво терапевтски и нутритивни придобивки. Госпоѓица Ливија Нена, биологот специјализиран за исхрана, наведува во интервјуто што содржат јагодите и кои придобивки ги носи нивната потрошувачка во организмот.
Ливија Нена, биолог-нутриционист: И растението и овошјето на јагода се богати со вода, калиумови соли, фосфор, калциум, магнезиум, железо, натриум, витамини (Ц, Б1, Б2, Е), салицилна киселина, елагинска киселина, пантотенска киселина, протеини, шеќери (претежно левулоза, вид шеќер што прави и дозволува нивно консумирање и од дијабетичари фруктоза, сорбитол и КСИЛИТОЛ) Willе зборувам и за одредени биоактивни принципи содржани во јагоди, како што се: антоцијани (цијанидин, пеларгонидин) флавоноиди, хидроксибензоични киселини, хидроксицинамински киселини, танин и ревсератрол. Неколку студии потврдија дека овие фитонутриенти во содржината на јагоди работат заедно на синергетски начин за да му овозможат на организмот кардиоваскуларни придобивки. Меѓу ефектите на јагодите, демонстрирани од истражувачите, следниве студии спроведени во период од најмалку еден месец, кои вклучуваат потрошувачка на 1-3 чаши јагоди на ден, се наведени, на пример, силно антиоксидативно дејство. Јагодите го намалуваат нивото на холестерол во крвта, имаат корисни ефекти врз периферната, церебралната циркулација, се антиинфламаторни.
Новинар: Кои терапевтски индикации имаат јагоди?
Ливија Нена, биолог-нутриционист: Јагодите се означени во: хронично воспаление, оксидативен стрес, недостаток на антиоксиданти во телото - сите овие се често главните фактори кои се основа на развојот на рак. Јагодите имаат цела низа својства благодарение на што потрошувачката на јагоди може да го намали ризикот од следниве видови на рак: де ианус, дебело црево, грлото на матката и хранопроводот. Меѓу фитонутриентите содржани во јагоди, се покажа дека елагичната киселина се бори против ракот најефикасно со намалување на активноста на ензимите одговорни за предизвикување на воспаление. Со други зборови, антиинфламаторното својство на јагодите го намалува ризикот од рак, затоа што во коренот на ракот, вообичаено, постои воспалителен процес.
Потрошувачка на јагоди се препорачува и во случај на: ревматизам, заболување на бубрезите, гихт, астенија, анемија, интестинална паразитоза, хипертензија, хемороиди, крварење од матката, нефритис, себореја, чир на желудник, хепатобилијарни нарушувања. Јагодите се многу добри во лекување на егзема, борба против несоница, дебелина, акни.
Новинар: Во сезона, можеме да јадеме јагоди секој ден? Во која количина?
Ливија Нена, биолог-нутриционист: Се препорачува 2-3 дена во неделата во која, покрај лесна диета (без маснотии и месо), може да консумирате и 3 чаши 150 грама јагоди. така порции од 150 грама јагоди наутро-ручек-вечер, заедно со лесна диета тој ден.
Новинар: Јагодите треба да се јадат одделно или можеме да ги комбинираме со друга храна?
Ливија Нена, биолог-нутриционист: Условот е да се јадат како оброк, одделно, да не се комбинираат со протеини и брашно.
Ливија Нена, биолог-нутриционист: Јагодите содржат алергени и згора на тоа, тие мали семиња во јагодите можат да бидат силен алерген. Луѓето кои страдаат од алергии или коприва, особено малите деца треба да се консултираат со специјалист пред да јадете лековита количина јагоди. Значи, лице за кое се знае дека има алегориско потекло, но кое сака да има лек од јагода, треба да праша специјалист дали може да го стори тоа. повторете, јагодите можат да предизвикаат алергии кај луѓето со алергии!
Новинар: Луѓето со дијабетес можат да јадат јагоди?
Ливија Нена, биолог-нутриционист: Секако да. Гликемискиот индекс е релативно низок и може да има корист од потрошувачката.
Новинар: Колку количина ?
Ливија Нена, биолог-нутриционист: Најмногу 300 грама на ден за закуски и, се разбира, во границите наметнати од исхраната. Секое лице со дијабетес има одредена диета, одреден број јаглехидрати кои мора да ги консумира дневно. Значи, во зависност од овие јаглехидрати, тие можат да јадат одредена количина јагоди.
Интервју спроведено од Емилија Раду
Информациите презентирани во овој дел се индикативни и не ги заменуваат специјалистичките медицински консултации