Агруми и дебелина - идеален пар
Познато е дека портокалите и другите агруми содржат многу витамини. Но, не само. Одредени фитохемикалии со високи антиоксидантни ефекти се содржани и во вкусните плодови. Тие се нарекуваат флавоноиди и им помагаат на луѓето да останат здрави. Една студија покажа дека агрумите дури ги компензираат здравствените недостатоци на прекумерна тежина и можат да заштитат од срцеви заболувања, слабост на црниот дроб и дијабетес.
Агруми - дури и поздрави отколку што се очекуваше
Агрумите содржат многу витамин Ц и затоа се здрави. Повеќето луѓе не знаат многу повеќе за портокалот и неговите роднини. Освежителното овошје неодамна беше во фокусот на бразилскиот тим истражувачи кои сакаа да откријат зошто агрумите се навистина толку здрави.
Научниците на Universidade Estadual Paulista (УНЕСП) ги презентираа резултатите од нивната истрага во август 2016 година на состанокот на Американското хемиско друштво (ACS).
Нашите резултати покажуваат дека можеме да ги користиме таканаречените флаванони - антиоксидантни секундарни растителни материи од агруми - во иднина за да ги спречиме или барем да ги одложиме оние хронични болести кои обично се развиваат како резултат на прекумерна тежина “, објасни Пола С. Фереира, член на Истражувачки тимови од Сао Паоло.
Ако имате прекумерна тежина: јадете агруми!
Повеќе од една третина од сите возрасни во Европа и САД се со прекумерна тежина и затоа спаѓаат во ризичната група за срцеви заболувања, проблеми со црниот дроб и дијабетес. Овие здравствени проблеми се развиваат како резултат на хронични воспалителни процеси кои се јавуваат на следниов начин:
Секој што јаде диета богата со маснотии и/или јаглехидрати предизвикува маснотии да се акумулираат во организмот. Масните клетки, сепак, произведуваат прекумерен број на реактивни радикали на кислород, што пак може да доведе до оштетување на клетките - состојба што е опишана со терминот „оксидативен стрес“ и што на крајот резултира со критично хронично воспаление.
Телото може нормално да се бори против штетните радикали со антиоксиданти од сопственото тело или од храната. Сепак, пациентите со прекумерна тежина имаат толку зголемени масни клетки што резултирачките маси на реактивни кислородни радикали ја совладуваат способноста на телото да ги компензира.
Агрумите можат да обезбедат итно потребно надополнување на антиоксидансите - во форма на флаванони, подгрупа на флавоноиди.
Колку повеќе агруми - толку поздраво
Ние веќе знаеме од претходните студии дека флаваноните се многу добри во намалување на оксидативниот стрес. Сега тие сакаа за прв пат да покажат како конкретно се однесуваат флаваноните од агруми во исхраната богата со маснотии.
Особено, биле испитани флаваноните наречени хесперидин, ериоцитрин и ериодиктиол. Формирани се три групи учесници.
- Еден јадеше нормална храна,
- вториот јадеше диета со многу маснотии без додадени антиоксиданти,
- третиот диета со многу маснотии со хесперидин,
- четвртиот диета богата со маснотии со ериоцитрин и
- петтиот диета со многу маснотии со ериодиктиол.
Оние кои јаделе диета богата со маснотии, но со мала количина антиоксиданти (група 2) наскоро доживеале масовно зголемено ниво на оние маркери кои зборуваат за силен оксидативен стрес. Концентрацијата на таканаречените реактивни супстанции на тиобарбитурна киселина (ТБАРС) во серумот се зголеми за 80 проценти во оваа група и за скоро 60 проценти во црниот дроб во споредба со оние лица кои јаделе нормална диета.
Сепак, цитрусните антиоксиданти - хесперидин, ериоцитрин и ериодиктиол - го намалија нивото на ТБАРС во црниот дроб за 50, 57 и 64 проценти, соодветно.
Понатаму, ериоцитрин и ериодиктиол го намалија нивото на ТБАРС во серумот за скоро 50 проценти.
Кај оние кои земале хесперидин или ериодиктиол, имало и помала акумулација на маснотии и помалку сериозно оштетување на црниот дроб отколку во групата 2.
Агрумите го овозможуваат тоа: поздраво и покрај прекумерната тежина
Слабеењето не може да се постигне со флавоноидите, објасни директорот на студијата Др. Таис Б. Цезар. Но, иако испитаниците не изгубиле тежина, нивното здравје драматично се подобри со помош на флаваноните.
Тие страдаа од помалку оксидативен стрес, помалку оштетувања на црниот дроб, пониски нивоа на липиди во крвта и пониски нивоа на шеќер во крвта.
Агрумите се важен дел од здравата исхрана и треба редовно да се консумираат.
Точна потрошувачка на цитрус
Многу луѓе веруваат дека не можат да толерираат агруми. Добивате стомак или металоиди. Најчесто, ова не се должи на овошјето, туку на неправилна потрошувачка.
Агруми - како и сите овошја воопшто - идеално треба секогаш да се јадат на празен стомак и сами. Штом агруми или сокови од агруми се консумираат заедно со друга храна или евентуално како десерт, тие лесно можат да доведат до споменатите симптоми.
Тоа е затоа што овошјето обично се вари многу брзо, што значи дека многу брзо поминува низ дигестивниот систем.
Ако сега јадете грејпфрут со кроасан, испијте го сокот од портокал со леб од колбаси или јадете овошна салата за десерт, тогаш другата храна спречува овошјето брзо да помине низ дигестивниот систем. Плодовите и нивното варење буквално се забавуваат.
Леб, колбаси, компири, месо, мешунки, итн. И овошјето сега произведува ферментирана каша во желудникот и цревата. Тоа доведува до непријатност и гасови или грчеви.
Подобро е да се јаде овошје, а со тоа и агруми самостојно и ако е можно на празен стомак, на пр. Б. како почетник или закуска - особено ако имате чувствителен дигестивен систем.
Единствената група храна што генерално може лесно да се комбинира со свежо овошје е зелениот зеленчук со лисја, па можете да користите сок од портокал како одлична состојка во вашите преливи и зелени смути.
Ако сакате да користите сокови од цитрус, секогаш пијте ги свежо исцедени. Купените сокови не можат да одговараат на свежо подготвен сок што се пие веднаш, ниту според вкусот ниту по содржината.
Ако треба да биде купен сок, не треба да се разредува од концентрати. Треба да е незасладен сок не од концентрат и без други додатоци, идеално направен од органски агруми.
Агрумите се погодни и за детоксикација на лекови, како на пр B. за таканаречен лек со сок од лимон. Детали можете да најдете тука: Господар за чистење на сок од лимон