Ајвар рецепт да си го направите сами
Ајвар лесно можете да го направите сами со нашиот рецепт.
Ајварот е многу популарен на целиот Балкан. Не е ни чудо: пастата, која е позната и како кавијар од зеленчук, додава многу зачини на секое јадење. Сега можете да го купите пирето подготвено во супермаркет - или едноставно можете да го направите сами. Со нашиот рецепт, тоа воопшто не претставува никаков проблем.
Состојки за 8 лица:
- 2,5 кг црвени пиперки
- 2 големи модри патлиџани
- 3 чили пиперки
- 6 чешниња лук
- 500 мл вода
- 250 мл бел вински оцет
- 375 мл маслиново масло
- Солена пиперка
- 4 лажици шеќер
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- Темелно измијте ги пиперките и извадете го јадрото. Измијте и исчистете модар патлиџан. Исечете ги и двете на големи парчиња. Измијте ја јадрото и исечете ја пиперката чили.
- Ставете ги сите состојки во тенџере и варете додека модрите патлиџани и пиперките не бидат убави и меки.
- Тргнете го тенџерето од пламенот и изматете ги состојките со рачен блендер. Повторно зачинете по желба. Истурете ајвар во чисти тегли додека е уште врело, а потоа цврсто затворете.
Дали во Хрватска, Словенија, Македонија, Албанија или на друго место во регионот на Балканот: Едноставно не работи без Ајвар! На пример, тоа е класичен сос кој се сервира со зачинета čевапчиши, а исто така е составен дел од рецептот за класичен ориз Дјувец.
Пастата од зеленчук е веќе достапна за купување во различни рецепти и степени на топлина во супермаркетот - но така е домашен ајвар секогаш има најдобар вкус на крајот. И добрата работа во врска со тоа: Вие имате целосна контрола врз користените состојки.
Дали сте заинтересирани и за други сосови и падови што даваат јадења со месо што одредено нешто? Погледнете низ нашата галерија со слики:
Слика на билтен за рецепти за жени
Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.
Исто така, можете да најдете други јадења со црвен пипер на нашата обемна страница за теми.