АЛАРМАНТНИ СТУДИИ! КОИ ХРАНА ПРИЧИНУВААТ СМРТ, РАК И КАРДИОВАСКУЛАРНИ БОЛЕСТИ Новинска агенција
Две европски студии спроведени во текот на девет години меѓу повеќе од 120.000 луѓе сугерираат дека несоодветната исхрана заснована на ултра-преработени производи го зголемува ризикот од кардиоваскуларни болести, рак и смрт. Тие ги зајакнуваат претходните аргументи кои поврзуваат ултра-преработена храна со зголемен ризик од дебелина, висок крвен притисок, па дури и карцином, но не демонстрираат директна каузална врска.
Кои се ултра-преработените јадења?
Храната се смета за ултра-преработена кога се произведува преку повеќе индустриски процеси и содржи многу состојки и многу додатоци. Повеќето ултра-преработени јадења се полу-готова храна, сокови со шеќер или засладувачи, хамбургери со зеленчук со додатоци, колбаси, коверти и чипс и закуски. Според истражувачите, тие имаат големи количини сол, заситени масти, шеќер и се исклучително сиромашни со витамини и растителни влакна. На сето ова се додаваат загадувачи од пакување и пластични контејнери. Сериозен е фактот дека овој вид храна претставува повеќе од половина од внесот на енергија во исхраната на луѓето во многу европски земји, вклучувајќи ја и Романија.
Француската студија ја покажа врската помеѓу ултра-преработената храна и кардиоваскуларните болести
Учесниците во студијата беа следени во периодот од 2009 до 2018 година, за период до шест години. Студијата проценила потрошувачка на повеќе од 3.300 храна и пијалоци, класифицирани според нивниот степен на индустриска обработка. Потрошувачката на ултра-преработена храна отсекогаш била поврзана со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања, особено коронарна срцева болест и цереброваскуларни болести. Студијата во Франција не заклучи дека постои причинско-последична врска, но поврзаноста помеѓу ултра-преработената храна и ризикот од кардиоваскуларни болести е статистички значајна, земајќи ги предвид другите карактеристики на учесниците (консумирање тутун, алкохол, физичка активност, социо-економски статус, возраст, пол, тежина, итн.).
Шпанска студија покажува дека секоја порција ултра-преработена храна консумирана дневно го зголемува ризикот од смрт
Наодите од студијата во Шпанија се уште поалармантни, високата потрошувачка на ултра-преработена храна, односно повеќе од четири порции дневно, е поврзана со зголемен ризик од смртност од каква било причина (62%) во споредба со ниската потрошувачка, т.е. помалку две порции на ден. Секоја дополнителна порција ултра-преработена храна го зголемува ризикот од смртност за 18%.