Алергија на брза храна од хамбургери; Помфрит FIT FOR FUN
Брзата храна дебелее - барем ако јадете премногу и премногу често од неа. Новите студии покажуваат дека брзата храна исто така може да биде одговорна за алергии.
Оние кои јадат брза храна три пати неделно или почесто имаат значително поголем ризик од алергиска астма, невродерматитис и треска од сено. Спротивно на тоа, големата потрошувачка на овошје беше поврзана со помала веројатност за појава на овие алергиски симптоми. Значи, брзата храна може да промовира алергии. Новозеландски истражувачи од Универзитетот во Оукланд анализирале податоци од скоро два милиони деца и адолесценти од над сто земји и дошле до овој заклучок.
Брзата храна го зголемува ризикот од треска од сено
Како дел од нивните студии, истражувачите разгледале и други навики во исхраната. Сепак, тие можеа да извлечат само специфична врска со брзата храна. Од ова тие заклучуваат дека потрошувачката на брза храна многу веројатно ќе придонесе за развој на алергии. Сепак, треба да се спроведат понатамошни студии за директни докази. Шефот на студијата се сомнева дека причината за негативниот ефект на брзата храна е високата содржина на заситени и транс масни киселини во хамбургери, помфрит, итн. Фактот дека видот и количината на потрошени масни киселини влијаат на имунитетот е неспорен. Истражувачите откриле и позитивен ефект врз потрошувачката на овошје. Тинејџерите кои јаделе овошје најмалку три пати неделно имале единаесет до четиринаесет проценти помал ризик.
Извор: Исхрана во фокус 05-06/13