Алергија на храна Кога смртта демне во храната - спектар на наука

Алергија на храна: кога смртта демне во храната

Повеќето луѓе можат безбедно да јадат пролетен ролат; но за страдалниците од алергија, смртта може да демне меѓу нивните крцкави златни слоеви тесто. Во нив путерот од кикирики, кој понекогаш се користи за запечатување на просторите помеѓу месото и зеленчукот, може да предизвика анафилактичен шок: за неколку минути, се појавува осип, а усните, јазикот и грлото почнуваат да се чешаат и отекуваат. Во најлош случај, крвниот притисок опаѓа, лицето повеќе не може да дише, ја губи свеста и умира.

кога

Фреквенцијата на алергии на храна нагло се зголеми во западните индустриски развиени земји. Според студијата објавена во јуни 2011 година од Универзитетот Нортвестерн во Чикаго, Илиноис, осум проценти од децата во САД сега се алергични на најмалку една храна. Слични бројки се пријавени од Канада, Велика Британија, Франција и Норвешка. Во Германија, експертите проценуваат дека процентот е два до шест проценти.

Но, не само што се зголемува бројот на заболени од алергија. Тие исто така реагираат на повеќе храна отколку што реагирале пред неколку децении. На пример, алергии на млечни производи и јајца, кои порано се појавувале само кај деца од предучилишна возраст, сега често траат и во зрелоста .