Алфредо морска храна лосос и скуша се шампиони во врвната риба во Романија
- КАТЛЕ
- СВИЕ
- ОВЦИ/ЈОЗИ
- Коњи
- ПИДА
- Крзно животни
- РИБА
- Пчели
- ПОДОБИ
- Миленичиња
- Храна за животни/храна за животни
- САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР
Алфредо морска храна: Лососот и скушата се шампиони во врвните риби во Романија
Лососот и скушата остануваат апсолутни шампиони во римските преференции на Романците, според Ромфуд Трејдинг, еден од главните увозници и дистрибутери на производи од риба и морски плодови во Романија и развивач на брендот Алфредо морска храна. Продажбата на лосос и скуша се зголеми за 5% во 2016 година во споредба со претходната година, а рангирањето на сорти риба што го претпочитаат Романците, во однос на вредноста на продажбата, го комплетира ослиќ и треска. Морската храна исто така се повеќе се цени локално. Во 2016 година, лососот и скушата беа лидери на рибниот пазар според вредноста: лосос, со вкупна продажба од околу 210 милиони леи и скуша, на кои Романците потрошија околу 157 милиони леи. Од гледна точка на количините, шампион е скушата со купена 31.500 тони, според податоците на Ромфуд Трејдинг.
Трендовите на пазарот се рефлектираат и во портфолиото на производи Алфредо морска храна, каде што, според вредноста, горниот дел е ист како на нивото на целиот рибарски пазар во Романија. Ситуацијата се одржува и во однос на продадените количини, а скушата ја зазема водечката позиција со 3.000 тони продадени минатата година од „Ромфуд Трејдинг“ во традиционални ланци на продавници, на продажните канали на ИКА, како и на сегментот HoReCa.
Јас сум многу среќен кога гледам како расте рибниот пазар, полека, но сигурно, од една до друга година. Покрај сортите што традиционално се купуваат во нашата земја, како скуша, производите што претходно се сметаа за лажат, сорти наменети само за повремена потрошувачка, почнаа да си го прават својот пат. Оваа категорија исто така вклучува лосос, кој, како морска храна, стана редовен дел од менијата на се повеќе и повеќе Романци. Со намалувањето на ДДВ, сведоци сме на зголемување на квалитетот на купените производи, што преовладува почесто од порано, над количината. Романците се многу повнимателни за тоа што купуваат, од каде потекнуваат, внимателно ги читаат етикетите, избираат јадења што се подготвени за чистење и пакување според современите технологии, што ги одржува свежи и хранливи, изјави Михаи Кристијан Дарманеску, генерален директор на Ромфуд Трејдинг.
Лососот е поскапа разновидност на риба, бидејќи има исклучително вкусно месо, со многу висока содржина на чисти хранливи материи, особено Омега 3 и Омега 6. масни киселини. Скушата се купува во голем обем затоа што има цена пониско, но има и многу квалитети. Тоа е морска риба, добиена од уловот (дива риба) и содржи значителни количини на витамин Б12.
Продажба околу 30% поголема за време на постот
Велигденски пост и Божиќен пост се периодите со најголема продажба на риби во текот на целата година. Според проценките на Romfood Trading, потрошувачката на риба се зголемила за 30%, како во март-април, така и во ноември-декември 2016 година, односно за време на постот.
За време на постите, во 2016 година, најбараните сорти на риби сè уште беа лосос, скуша, ослиќ и треска, од заловување и аквакултура во странство, замрзнати или свежи, како и сорти од локално производство како што се: крап, пастрмка, крв, крусија или новакул.
Романија е земја со силна православна традиција, каде многу луѓе го почитуваат периодот на пост, што вклучува воздржување од производи од животинско потекло, освен риби, за кои има т.н. ослободувања. Значи, нормално е потрошувачката да се зголемува. Идеално, треба да се чува на исто ниво дури и по крајот на овој период, земајќи предвид колку е здраво ова месо. Она што забележав е дека луѓето кои не постат имаат тенденција да јадат, заедно со другите, риби наместо други видови месо, кога ќе се дадат изданијата. Исто така, во постот се готват некои традиционални романски јадења, базирани на риба, повеќе отколку во остатокот од годината. Затоа потрошувачката се зголемува и во однос на локалното производство, бидејќи рибите како крап или пастрмка се посоодветни за јадења како што се саламура или плашица. Очекуваме дека дури и на Велигден и после тоа ќе се задржи тенденцијата за зголемување на потрошувачката, со воведување оброк риба на ден, особено за време на празниците, додава Михаи Кристијан Дарманеску.
Алфредо морска храна е во првите три репрезентативни брендови на пазарот за риби и морски плодови во Романија, на второто место на сегментот морски плодови и на третото на делот замрзната риба. Ромфуд Трејдинг е меѓу првите компании на пазарот, како во однос на обемот, така и според вредноста на продадените производи, со широк опсег и во замрзната и во свежа форма. Компанијата инвестира во иновации, воведувајќи го на пазарот концептот на свежо спакувана риба во модифицирана атмосфера (МАП). Исто така, една од најважните инвестиции од минатата година, која ќе продолжи и во 2017 година, е во опсегот на ултра-свежи производи, исклучително свежа риба и морски плодови, свежо уловени, кои до полицата достигнуваат во опсег помеѓу 10 и 60 часа откако е фатен.