Алкална храна Кристијан Маргарит

Блог за здрав живот, исхрана и спорт

Кој е Кристи Маргарит?
Прво прочитајте овде!
КАТЕГОРИИ
7 минути
Спомени
Биз
Што јадеме?
урбанистички
Диета
GetFIT предизвик
Радио Шоу GetFIT
Видео GetFIT
Добра храна
Мој дневник
Мое мислење за
ПРЕЗЕНТАЦИИ
пријателство
препорака
- АГ
Здравје
Секс
Спорт
Стероиди и допинг
додатоци
Совети и трикови
Кулинарски туризам
Каде јадеме?

Што подразбираме под алкална храна?

Кога велиме „киселина“, мислиме на нешто лошо, штетно, што гори и уништува. Концептот на алкална храна исто така почнува да биде популарен, особено кај оние кои се занимаваат со здрава исхрана. Киселоста или алкалноста на една материја или медиум се мери со проценка на количината на водородни јони. Колку повеќе растворот, толку е покисела pH и толку е помала pH. Неутралната pH вредност е (7,0), онаа на чиста вода на 25 степени Целзиусови. Над 7.0 се смета дека имаме алкална pH вредност. Најпозната киселина е веројатно сулфурна киселина (од автомобилски батерии). Најпозната база е каустичната сода (се користи во производството на сапун, но исто така и на многу други полиња). Во нашата диета можеме да споменеме лимонска киселина (во овошје) и сода бикарбона (што се користи во прехранбената индустрија). И во храната и во нашето тело има супстанции со различен степен на киселост/алкалност. За секоја област на внатрешната средина и за секој метаболички процес постои оптимална pH вредност, при што таа средина е здрава и тие процеси се одвиваат во најдобри услови.

Теоријата се однесува на алкализирање и закиселување на минерали/хемиски елементи

Калциум, калиум, магнезиум, натриум, манган, цинк, железо, бор се сметаат за алкализација. Исто така, храната богата со бикарбонат (или дури и сода бикарбона) се алкализира.
Фосфор, хлор, сулфур, силициум, јод, флуор, бакар, бор се сметаат за закиселувачи. Употребата на ѓубрива богати со фосфор и осиромашување на магнезиум во почвата е вистински проблем за современиот свет.

Која е нормалната pH вредност?

Иако постојат ситуации во кои телото страда поради премногу алкална средина (премногу висока pH вредност), тие се многу поретки од многу честата ситуација во која телото страда поради кисела средина. Во нашето тело pH вредноста варира од 1 (гастричен сок) до 8 (секрети на панкреас). Крвта има оптимална малку алкална pH вредност, помеѓу 7,35 и 7,45 (прилично мала маржа, нели?). Начинот на живот на современиот човек доведува до присуство на релативно поголеми количини на киселини во храната, до зголемено производство на киселини во метаболизмот и до нивно отстранување со поголеми потешкотии.

Кои се негативните ефекти на киселоста?

Така, поради премногу висока киселост (премногу ниска pH вредност) се вклучени и кожни болести (акни), гастроинтестинални, имунолошки, хормонални, ментални нарушувања, рак, предвремено стареење. Бидејќи се толку опасни кога се вишок, телото има неколку системи преку кои се брани од деструктивното дејство на киселините. Овие системи можат да бидат хронично преоптоварени и можат да остават простор за разорно кисело здравје на моменти. И на среден и на долг рок. Значи, хемостазата на pH (киселинско-базната рамнотежа) не е ниту „бесплатна“ ниту неограничена. Постојат трошоци и ограничувања. Една од најпознатите трошоци е отстранување на калциум од коските. Но, тоа може да доведе до долгорочни ензимски недостатоци, па дури и до губење на генетските информации.

Како ја алкализираме диетата?

Надвор од вообичаеното „без алкохол и лекови“, без изгубени ноќи, нездрава храна, шеќер или брашно, избегнување на претренираност, намалување на стресот, можеме да направиме список на алкална храна што сакаме во големи количини во нашата исхрана да се компензира киселоста на мастите и изворите на протеини. Тука вегетаријанците имаат предност, бидејќи повеќето јадења од животинско потекло имаат поголем киселински потенцијал од растенијата. Сепак, со алкализирање на диетата не се компензира недостатокот на есенцијални хранливи материи кои доаѓаат од храна од животинско потекло.

Алкална храна

Храна со алкален потенцијал: смокви, лимони (дури и ако имаат лимонска киселина), спанаќ, магдонос, микроби (мешунки, житарки - никулци од јачмен), спирулина, хлорела, црна ротквица, кифли, брокула, сливи, краставици, цвекло, моркови, лешници, бадеми, бобинки, кромид, целер, компири, салата, зелка, кокос, газирана минерална вода откако ќе се ослободи јаглерод диоксид. Исто така, важни се начинот на подготовка, асоцијацијата на храна, нивниот редослед за време на оброкот, потрошените количини (некои се густи во однос на калориите, други обемни).

Значи, со вклучување на што повеќе количини на овие намирници (над половина) во исхраната, ние се спротивставуваме на нападот на киселини и обезбедуваме оптимално здравје. Вклучувајќи висок интелектуален и физички капацитет.

Постојат научни докази?

Да, за оние кои сакаат да добијат информации.

Значи, не се осврнав на делата на Роберт Јанг (иако многумина веруваат во нив), бидејќи е доволно да се разбере физиологијата на средно ниво.

Написот е завршен во септември 2014 година и декември 2016 година.

Коментари

Алкална храна - 3 коментари

Во „Младата диета“, Роберт О’Јанг вели дека незасладените агруми, вклучувајќи го и лимонот, се основни во организмот, дури и ако се хемиски кисели. Но, со метаболизмот тие имаат алкализирачки ефект.

Јас мислев на „потенцијално алкална“ храна, а не на алкална сама по себе. Алкалноста и основноста се повеќе поврзани со минералите содржани и помалку со pH вредноста на храната во моментот на голтање.

Откажи одговор

Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.