Алкохол нездраво и дрога или безопасно во умерени количини ДЕР Шпигел
Луда идеја: Дури и во мали дози, алкохолот предизвикува промени во телото
Фото: Патрик Сигер/слика-алијанса/dpa
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Господине Сингер, која доза на алкохол за една вечер е безбедна?
Манфред Сингер: Не постои единствена доза што е безбедна. Според Светската здравствена организација (СЗО), мажите имаат мал ризик ако пијат помалку од 20 грама чист алкохол на ден - тоа е еквивалентно на четвртина литар вино или половина литар пиво. Половина од ова се смета за толерантно за жените.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Многу малку луѓе во Германија се придржуваат до ова, особено на крајот на годината ...
Пејач: Можеби е така, но пиењето не е потребно за да се биде друштвен и весел. Во Германија, повеќе од 20 проценти имаат ризична потрошувачка на алкохол, т.е. пијат околу 60 грама алкохол на ден, т.е. повеќе шише вино на ден.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Не сите луѓе кои пијат алкохол се зависни. Многумина не пијат дневно, но на забава пијат повеќе од препорачаната количина на СЗО - колку е штетно тоа?
Пејач: Нема што да се каже против пиење повеќе - сè додека тоа е задоволство. Постои познат писател кој рече: „Многу години пиев од радост - и одеднаш веќе не ми се допаѓаше, но морав да продолжам да пијам“. И тоа е класичен опис на зависност. Тогаш уживањето заврши.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Јас би тврдел за себе и за многу луѓе за кои знам дека не се зависни и да уживаат во пиењето. Но, се прашувам дали може да ми наштети на новогодишната ноќ ако, на пример, пијам пет џин и тоник.
Пејач: Земено повремено, веројатно не е важно. Прашањето е колку често го правите ова.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Да беше еднаш неделно?
Пејач: Претпоставувам дека пиете 100 грама чист алкохол. Може да го направите тоа некое време, но ризикувате многу - не може да се тврди настрана.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Кој е ризикот?
Пејач: Бидејќи црниот дроб не може да распаѓа толку многу алкохол, тој го претвора во маснотии и останува во клетките на црниот дроб. Подмолно во врска со алкохолот е дека промените на црниот дроб не болат. Црниот дроб отекува малку, но дури и со напредна дебелина, има само мало чувство на притисок под десниот ребрен лак и повремено гадење наутро.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Дали е оваа штета неповратна?
Пејач: Ако пиете чаша вино или повеќе секој ден, ќе имате мал проблем со замастен црн дроб по четири недели. По четири до осум недели апстиненција, маснотијата повторно се распаѓа. Општо, штетата може повторно да се санира. Но, ако продолжите да пиете, клетките на црниот дроб умираат, се формира сврзно ткиво, се јавува воспаление и евентуално цироза на црниот дроб.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Добро, ако те разбирам правилно, не постои таква опасност со повремено пиење - кои органи се сè уште штетни?
Пејач: Дури и мали количини на алкохол директно ги напаѓаат мукозните мембрани клетки на усната шуплина, хранопроводот и желудникот. Ако пиете неколку алкохол, тоа предизвикува акутно воспаление во долниот дел на хранопроводот - имунолошката реакција го влошува. Алкохолот во крвта исто така предизвикува опуштање на сфинктерот на дното на хранопроводот: киселина во желудникот се крева, имате металоиди и клетките на мукозната мембрана дополнително се иритираат.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Може ли стомакот да се опорави од него?
Пејач: Ако направите пауза од пиењето, да - но потребни се повеќе од 24 часа, на пример, за да заздрави крваво оштетување на мукозата на желудникот по конзумирање остар пијалок, на пример виски или шнапс.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Затоа, пожелно е да пиете пиво и вино наместо алкохол?
Пејач: Не Сите пијалоци што се прават исклучиво преку ферментација - пиво, црвено вино, бело вино, шери, шампањ - содржат јаболкова и килибарна киселина. Овие супстанции многу силно ја стимулираат желудочната киселина - што пак предизвикува чиреви на желудникот и дуоденумот.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Што можете да пиете сега?
Пејач: Најдобро е да пиете алкохол само со храна. Ова е добро за стомакот, бидејќи киселината потоа се става во пуфер - со ова правило можете исто така да ја намалите потрошувачката.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Вие исто така може да користите врзивно средство за киселина или инхибитор на протонска пумпа?
Пејач: Можете да направите нешто медицинско со тоа - но имате право, тоа помага против киселината. Но, не против другите штетни ефекти на алкохолот. Тоа е фактор на ризик за многу видови на рак.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Дали тоа значи дека алкохолот е канцероген?
Пејач: Не директно, но црниот дроб нормално ги разградува супстанциите кои предизвикуваат рак - но многу полошо под дејство на алкохол затоа што го распаѓа алкохолот по можност. Ова ја зголемува концентрацијата на канцерогени во крвта и тие се доведуваат преку циркулацијата во претходно оштетените мукозни мембрани. Ова е веројатно една од причините зошто само три големи пива на ден или едно шише вино го зголемува ризикот од развој на рак на устата или хранопроводот за тринаесет фактори. Ако исто така пушите, ризикот се зголемува за фактор четириесет.
ОГЛЕДАЛО ОНЛАЈН: Што пиете на новогодишната ноќ?
Пејач: Чаша пенливо вино во секој случај, а можеби и две чаши вино, доволно е. Јас имам 67 години, вие ги менувате навиките за пиење во текот на животот и се намалува и вашата толеранција кон алкохол. На старост, кога пиете, нивото на алкохол во крвта се зголемува повеќе отколку кај младите, бидејќи содржината на вода во телото се намалува со возраста. Вие сè уште ми изгледате како млад човек и добро можам да разберам дека понекогаш славите. Но, сепак имам надеж за тебе дека ќе станеш подобар.