Алкохолот преку слама ве тера да пиете побрзо ДЕР Шпигел
Украсен коктел: Честопати има подобар вкус преку сламата
Кога работите одат добро, јадењето и пиењето секогаш имаат врска со уживање. Дури и во детството, шарените сламки се признати средства за зачинување на роденденска забава и охрабрување на експериментирање. Во зрелоста, помагалата за пиење ги среќаваме главно во коктел-барови, каде детски идиоти се казнуваат со огорчен изглед. Фактот дека вечерите обично завршуваат влажни и весели се должи и на сламките. Бидејќи те пијат многу брзо, затоа теоријата оди.
Најпознатото објаснување на феноменот е дека алкохолот, среќен вовлечен низ дршката, стапува во контакт со оралната мукоза подолго. Ова има одлучувачка предност: алкохолот може да влезе директно во крвта преку мукозната мембрана во устата. Инаку, ензимите распаѓаат дел од супстанцијата во желудникот. Делот што патува понатаму во тенкото црево, исто така, мора да се користи за контрола на отровот од црниот дроб. Само она што не е подредено тука, поминува низ крвотокот во целото тело и во мозокот, каде што настанува интоксикација.
Ајрин Берес, iaулија Мерлот:
Мит или медицина
Дали на раните им треба воздух или малтери? Дали ве боли да ги напукнете прстите? Дали е опасно да се потиснат кивавите? Највозбудливите прашања и одговори од популарната колона.
Хејн Верлаг; 224 страници; 8,99 евра.
Рамно стакло, големо влијание
„Нема научни студии за прашањето дали пиењето преку слама те опива побрзо“, вели Мајкл Мусалек, медицински директор на институтот Антон Прокс во Виена, една од најголемите клиники за зависности во Европа. Но, анатомијата зборува против сегашната теорија на слама. Телото може да апсорбира само мали количини на алкохол преку оралната мукоза, според Мусалек.
Ова е прикажано со пропорциите: мукозната мембрана во устата е само 0,02 квадратни метри. Мукозната мембрана на тенкото црево, преку која алкохолот се пренесува во циркулацијата по голтањето, е поголема до 200 квадратни метри 10.000 пати поголема - скоро со големина на половина терен за кошарка. „Ефектот што се постигнува преку апсорпција преку мукозната мембрана на усната шуплина е занемарлив“, вели Мусалек.
Но, постои уште еден механизам на дејствување што ја изложува сламата како нацрт - барем индиректно. „Естетиката игра важна улога во пиењето“, објаснува Мусалек. Пиењето Maß, на пример, може да биде многу тешко затоа што стаклото е тешко, големо и нечисто. „Треба да бидете претпазливи половина од тоа да не ви помине покрај устата. Соодветно на тоа, пиете побавно. Студија од 2012 година исто така покажува дека обликот на стаклото влијае на брзината на пиење.
Британски истражувачи имале скоро 160 тест лица кои пијат пиво од пченични чаши или чаши за пиво во по два експерименти. Пиечите од стакло од пченица го испразнија пивото 60 проценти побрзо од оние со кригла пиво. Истражувачите го објаснуваат феноменот на таков начин што алкохоличарите потешко проценувале кога чаша пченица била полупразна. Дури подоцна, испитаниците имаа чувство дека имаат на половина пат. Соодветно на тоа, тие ќе го ставаа стаклото почесто.
Пијан со вода
Кога пиете и со слама, брзината е клучна. „Цицањето го олеснува пиењето и создава пријатно чувство во устата“, објаснува Мусалек. Затоа честопати пиете неколку голтки по ред. "Вие исто така пиете побрзо и се опивате побрзо како резултат". Брзината на пиење е промовирана и од високата содржина на шеќер во коктелите, кои обично се служат со слама. Шеќерот го обелува вкусот на високиот процент на алкохол и ве охрабрува да продолжите да пиете.
Патем: Психологијата има голем удел во опојните ефекти на алкохолот. Оние кои се убедени дека пијат алкохол, исто така, имаат поголема веројатност да се чувствуваат пијани. На пример, во експеримент од 2003 година, научниците обезбедија скоро 150 студенти бесплатни пијалоци. На половина од групата им било кажано дека пиеле водка и тоник, на другата половина дека имале тоник без алкохол во чашата - за волја на вистината ниту една група не земала алкохол. Како и да е, наводно студентите кои пиеле алкохол се однесуваа несовесно: момчињата почнаа да флертуваат со еден од научниците, девојчињата се кикотеа сами за себе. Наводната група алкохол дури и се претстави значително полошо во тест за меморија.
„Точно колку штетен алкохол не може да се каже во општа смисла“, објаснува Мусалек. Високата може да се одложи со доволно јадење. Тогаш, телото има повеќе време да го одвои алкохолот во дигестивниот тракт. Од друга страна, цревата побрзо апсорбира алкохол ако јаглеродната киселина е содржана во пијалок. „Во основа, секоја интоксикација може да предизвика штета“, вели Мусалек. Експертот затоа препорачува свесно уживање во алкохолни пијалоци. „Тогаш, навремено ќе почувствувате наркотичен ефект“, вели тој. „Уморни сте и автоматски правите без втората чаша.
Заклучок: Пиењето само преку слама не ве прави пијан побрзо. Сепак, тоа обично ја зголемува брзината на пиење и соодветно е побрзо опојно. Затоа, подобро е да правите неколку паузи и да уживате во коктел вечерта подолго.
Колку алкохол е премногу?
Стрелка надолу
Пет прашања до експертот за зависности Мајкл Мусалек, медицински директор на институтот Антон Прокс во Виена, една од најголемите клиники за зависности во Европа.
Секогаш се вели дека алкохолот ги убива мозочните клетки. Колку треба да пиете за да го забележите ова?
На крајот на краиштата, нервните клетки се кршат со секоја интоксикација. Очигледно има толку многу од нив прекумерно што нивното исчезнување не се забележува на почетокот. Крвно-мозочната бариера, што може делумно да го заштити мозокот од алкохол, е важна во овој контекст? но само додека е недопрена.
И кога тоа веќе не е случај?
Функцијата на крвно-мозочната бариера се менува со алкохол. На почетокот станува поцврсто и пушта помали количини на невротоксин во мозокот. Погодената личност тогаш може да пие повеќе без да се чувствува пијан. Опасната работа во врска со тоа: црниот дроб сè уште страда. Подоцна, крвно-мозочната бариера целосно пропаѓа, така што станува забележливо мерливо оштетување во мозокот, како што е губење на меморијата. За жал, не е можно да се предвиди по колку алкохол ќе се случи ова.
Кога е оштетен црниот дроб?
Како по правило за жените, секој што пие 0,5 литри пиво, четвртина литар вино или три два центилитари шнапс најмалку четири дена во неделата ризикува претерување на црниот дроб и предизвикува цироза. Црниот дроб кај мажите може да се справи со приближно два до три пати поголема количина на алкохол пред значително да се зголеми ризикот од болеста. При цироза на црниот дроб, клетките на органот за детоксикација неотповикливо се заменуваат со ткиво со лузни додека органот не престане да работи.
Зошто луѓето пијат алкохол воопшто?
Клучно е супстанцијата да биде лесно достапна и пиењето да се толерира. Во времето на баба ми, на пример, жените никогаш не би помислиле да допрат капка во текот на неделата. Денес, пиењето навечер во текот на неделата е препознаено од двата пола. Ова е исто така забележливо во цифрите за зависност, жените ги достигнуваат.
Кога алкохолот станува зависност?
Станува проблематично кога нема повеќе денови без алкохол. Честопати супстанцијата повеќе не се користи како луксузна храна, туку како лек, на пример за да се издржи семејството или да се справат со секојдневниот живот. Ако ми треба голтка алкохол наутро за да започнам, сигурен сум дека нешто не е во ред.
Забелешка на уредникот: Во претходните верзии на овој напис, износот на алкохол што може да го оштети црниот дроб беше погрешно формулиран. Ние ги наведовме информациите и ве замолуваме да ја оправдате грешката.