Алтернатива на; Томами умами; ; Домат домат; Форум за состојки
Член е од 1 мај 2010 година
2 објави (ø0/ден)
Денес се почестивме со нова книга за готвење (се чувствуваше како 3.781-то) и често има сос „Томами умами“ како состојка. Чичко Гугл вели: Можете да го купите ако можете/сакате да си го дозволите. 90ml чинат 9,90 € плус трошоци за испорака, што е малку претешко за нас.
Знае некој? Со што се споредува тоа? Дали има некои алтернативи? Такво нешто можете сами да направите?
Би ги имал истите прашања во врска со „Томами Томато“: Д.
Член од 03.03.2007 г.
44.951 објава (9 ø/ден)
Член од 20 октомври 2015 година
1.271 објава (0,68 ø/ден)
| Веројатно не е толку едноставно. Некој сигурно нашол начин да направи еден вид „соја сос“ од домати, кои веќе содржат многу глутаминска киселина. Интересно, но за цената, и јас не би го купил тоа. Ако сакате „умами“, можете да го купите глутамат во чиста форма или да го замените со други работи што содржат глутамат. |
| Цитат и одговори |
Член од 03.03.2007 г.
44.951 објава (9 ø/ден)
| Според декларацијата, 100% домат без адитиви |
| Цитат и одговори |
Член од 14.02.2005 година
22.950 објави (3,98/ден)
Знам замена, но не е поевтина.
Член од 03.03.2007 г.
44.951 објава (9 ø/ден)
Член од 20 октомври 2015 година
1.271 објава (0,68 ø/ден)
Член од 14.02.2005 година
22.950 објави (3,98/ден)
Член од 03.03.2007 г.
44.951 објава (9 ø/ден)
| Тогаш, што е тоа? Така го разбирам по декларацијата |
| Цитат и одговори |
Член од 25.01.2006 година
11.501 објава (2,12 ø/ден)
| Колку што можете да кажете, се користат само физички процеси. Ферментацијата или хидролизата се елиминираат. Исто така, може да се види дека цврстите компоненти се филтрираат. Звучи како концентрат на растворливи состојки. Трикот може да биде во голема мера да се оддели водата без преголема топлина. |
| Цитат и одговори |
Член од 30.08.2015 година
10.598 објави (5,51 ø/ден)
Член од 20 октомври 2015 година
1.271 објава (0,68 ø/ден)
Се чини дека има нешто повеќе од физика.
Член од 25.01.2006 година
11.501 објава (2,12 ø/ден)
| Под претпоставка дека само физичките процеси преовладуваат во производството, тоа не значи дека хемиските процеси не се случуваат за време на стареењето. Не можете да ги исклучите. |
| Цитат и одговори |
Член од 20 октомври 2015 година
1.271 објава (0,68 ø/ден)
Член од 14.02.2005 година
22.950 објави (3,98/ден)
Член од 16 декември 2003 година
53.016 објави (8,56// ден)
па дури и ако има врска од автор-производ - не гледам проблем со тоа. И така, не мора да биде едноставна хартија за „животен стил“ долго време - цената на хартијата сепак го одлучува тоа.
Јас само би можел да кажам нешто за цената откако ќе го пробам производот - секогаш зависи од тоа колку е концентриран -
Член е од 1 мај 2010 година
2 објави (ø0/ден)
така, јас самиот истражував. Во „Инго Холанд“ најдов информации што велат дека производот е направен со центрифугирање и нежно загревање.
Повторно за книгата: Купивме „наш плескавица“ (приближно 40 €) и природно се претставени и многу сосови од плескавици - секако и со домати.
Сега треба повторно да прашам: Дали некој претходно го користел тоа? Не можев да видам од одговорите (или го прескокнав)
Член од 25.01.2006 година
11.501 објава (2,12 ø/ден)
| Не звучи така. Веќе ми се чини интересно. Haveе мора да ризикувате десет. |
| Цитат и одговори |
Член од 14.02.2005 година
22.950 објави (3,98/ден)
| да, имате и некои сродни производи |
| Цитат и одговори |
Член од 25.01.2006 година
11.501 објава (2,12 ø/ден)
Член од 14.02.2005 година
22.950 објави (3,98/ден)
Член од 14.02.2010 година
8 објави (ø0/ден)
Член од 12 јуни 2018 година
5 придонеси (.00.01/ден)
Член од 11.01.2005 година
17.806 објави (3,23 ø/ден)
звучи примамливо, но колку долго отворено шише всушност трае во фрижидерот?
Член од 30.08.2015 година
10.598 објави (5,51 ø/ден)
| Имам шишиња 2 од Антониевич, едно од Холандија, Умами Јапонија најмалку 1 година, а до 2019 година се печат. Не можам да кажам дали ова е идентично со производите дискутирани погоре. Јас го користам концентратот капка по капка. lg |
| Цитат и одговори |
Член од 22 јануари 2012 година
5.248 објави (1,62/ден)
| Тоа звучи многу интересно. Би бил заинтересиран за што може да се користи. |
| Цитат и одговори |
Член од 12 јуни 2018 година
5 придонеси (.00.01/ден)
отвореното шише може да се чува во фрижидер неколку месеци. Лично, ги имам отворени нашите # 1 и # 2 (оние без зачини) 1 година без да ми се ладат во кујната. Ова работи прекрасно поради високата содржина на шеќер во доматот. Сепак, варијантите на зачините веќе мора да бидат во фрижидер.
Член од 12 јуни 2018 година
5 придонеси (.00.01/ден)
Тоа е добрата работа. За сè! Бидејќи доматот е едноставно природен подобрувач на вкусот и апелира до нашето 5-то сетило за вкус - умами. Јас само ќе го цитирам мојот колега, кој веќе го стави тоа толку убаво, видете подолу.
TOMAMI # 1 има овошен-сладок вкус и исто така има малку поголема, поприродна содржина на шеќер. Во директна споредба со TOMAMI # 2, тој е поблаг и помалку како домат.
Ние сакаме да го нарекуваме сеопфатен, бидејќи одлично одговара со повеќето јадења и добро ги надополнува и го подобрува и заокружува целокупниот вкус.
TOMAMI # 2 ги има истите својства за подобрување на вкусот и е силен и кисел по вкус. Затоа е особено погоден за сосови, чорби и чорби.
Тоа е исто така прашање на личен избор. Бидејќи и двата TOMAMI можат да се користат за сите јадења, во зависност од тоа дали ви се допаѓа малку повеќе овошен или повеќе кисел.
Нашите сосови зачини Тоскана, Јапонија, Хот Индија и Вегами јасно се истакнуваат. Основата тука е TOMAMI # 1, кој се меша само со различни зачини - без дополнителни додатоци. Сепак, тие се концентрати, обично се доволни 1-2 лажици по чинија.