Алтернативи за пост на месо за потрошувачка на месо - монитор за храна
Постот е добар повод да се преиспита потрошувачката на месо и едноставно да се испробаат алтернативи растителни. „Откажувањето од месо значи плус за животната средина и здравјето“, вели Лиза Хаархоф, специјалист советник на ИНИЦИЈАТИВА ВЕРБРАУЧЕР. Сточарството генерира гасови штетни за климата и ослободува супстанции што го нарушуваат квалитетот на почвата и подземните води. Покрај тоа, прекумерната потрошувачка на месо промовира карцином и кардиоваскуларни заболувања.
Сега постојат различни вегетаријански и вегански алтернативи. Производи кои изгледаат како вообичаен месен производ, но се направени од јајца, млечни протеини или растителни суровини. Вегетаријанските филети овозможуваат да не се менува ништо кога се мачка леб, палачинки без месо оставаат хамбургерите во суштина непроменети. Фактот дека суровината за розовото парче месо не е свинско месо, туку јајца, и дека грутки не се направени од пилешки гради, туку од пченични протеини, прави мала разлика во однос на вкусот и конзистентноста.
Како и во опсегот заснован на месо, секој може да открие што сака и што работи добро. Кој ќе покани на вечера, одредува што ќе се сервира. Помеѓу салати, обилни супи, кори леб и сладок десерт, ретко кој гостин ќе промаши колбаси и ќофтиња. Во прилог на растителни замени, самиот зеленчук може да има главна улога во вкусно и здраво јадење.