Алтернативно заздравување 2016 година
Цел спектар на практични совети за темата здравје ве очекуваат овде. Фокусот е насочен кон хомеопатијата, енергетското лекување, но и додатоците на храна и билки. Предвидени се и тематски екскурзии на методи на лекување или големи исцелители во историјата.
Четврток, 18 февруари 2016 година
Кујна аптека, млад зеленчук, дел 2
Црвената зелка е многу популарен зимски зеленчук. Како и сите видови зелка и растителен зеленчук, исто така, содржи заштитници на рак споменати во последниот блог, но и боја антоцијанин, која врзува многу слободни радикали, т.е. исто така штити од рак Црвената зелка, со својата (всушност сина) боја и кеaleот, со високото ниво на хлорофил, имаат втор антиканцерогеник фактор покрај индолите, кои имаат синергетски, т.е. потенцирачки ефект, со индолите.
Црвената зелка е исто така антички зеленчук во Европа и е позната тука со векови.
Кисела зелка направена од бела зелка има активен потпис на нашите црева, а сите знаеме дека има и посакуван ефект врз цревата. Тоа е малку калорично и идеално е за слабеење. Тој е единствениот зеленчук што содржи витамин Б12 (кој инаку може да се добие само од месо) и неговата млечна киселина ја обновува цревната флора. Убав начин да се подготви кисела зелка е суров, како салата, со ананас, киви и јаболка.
Но, супа од кисела зелка (исечена на мали парчиња, бразда, деглазе со крем, сезона со кари) е многу вкусна.
Савовата зелка содржи многу хлорофил, кој има крвно-формирачко дејство, затоа е добра против анемија. Надворешните лисја треба да се отстранат великодушно пред подготовката, бидејќи тие обично содржат многу олово.
Бриселските зелки имаат само мал ефект на заздравување, но се вели дека може да помогне во киселоста на желудникот и има мазнење на кожата. Во 1821 година за првпат се споменува во готвачка како чипка од Брисел, па може да се претпостави дека првично се одгледувала во Белгија.
Медицинските својства на кинеската зелка се исто така минимални, а тие се особено вкусни со еден допир на свежи коцки од ѓумбир и лубеница. Таа е единствената зелка која воопшто не отекува, а особено е малку калорична. Тој дојде во Америка преку кинески емигранти, а оттаму кај нас.
Колраби содржи многу магнезиум и железо, и затоа е особено погоден за срце, спиење и формирање на крв. Грубо нанесуваат, ги стимулира екскреторните органи, бубрезите и жолчката, а со тоа се спротивставува на формирањето камења. Во средниот век дошол во Германија преку Римјаните.
Ротквицата исто така тонизира и детоксицира (лимфа), добра за нервите, добра против формирање камења, а исто така помага при слабеење. Рендан и облечен со малку мед и сусам, тоа е поема.
Ренот го покажува своето јасно антибиотско дејство не само на долниот уринарен тракт, туку и на венерични болести и бронхиите. Тој исто така ги отстранува тешките метали и помага при ревматизам, гихт, ТБ и астма. Содржи двојно повеќе витамин Ц од агруми и го чисти црниот дроб, жолчното кесе и панкреасот, па затоа е сеопфатен талент. Премногу високите нивоа на урична киселина сигурно се намалуваат со употреба на рен. Рендан суров со јаболко и јогурт, има многу добар вкус како намаз, исто толку добар како и со печено ливче.
Ротквиците се привлечен извор на витамини и на првиот пролетен зеленчук. Нивниот свеж сок лечи проблеми со жолчното кесе и црниот дроб и е одличен за одводнување. Покрај тоа, ротквицата лечи затнати бронхии и секако е исто така признат зеленчук од рак. Во компир салата со свеж кора додава боја и вкус.
Сите umbellifers содржат есенцијално масло анетол, кој е многу ефикасен против стафилококи и колиформни бактерии, го стимулира протокот на крв во мукозните мембрани и има антиконвулзивно дејство во дигестивниот тракт. Како резултат на тоа, тие со сигурност се спротивставуваат на цревните грчеви и дијарејата.
Исто така, анасон содржи многу каротин, многу шеќер, многу витамин Ц и има најголема содржина на железо од целиот зеленчук. Супстанциите што содржат естроген го стимулираат лачењето на млеко кај идните мајки и ја зголемуваат функцијата на црниот дроб и бубрезите. Семето од анасон е популарно за гасови и бронхитис. Анасон е роден во сите делови на светот, а Бенедиктинците го донесоа во Европа. Како салата, заедно со сино грозје, моркови и лешници, тоа е песна.
Морковот содржи и пектини, кои можат да го намалат високото ниво на холестерол. Морковот содржи порфирини кои ги зголемуваат половите хормони (помислете на зајаци, затоа што и кај нив работи). Римјаните го наследија овој зеленчук од нас.
Пашканатите, пак, се оригинален германски зеленчук и имаат сличен ефект врз цревата и бронхиите, како анасон, но содржат и кумарини, ефикасен разредувач на крвта. Премногу пашканат може да предизвика алергија на сонце, бидејќи тие се блокатори на калциумовите канали. Но, рендани во зелена салата со ореви, тие се деликатес.
Покрај гореспоменатиот апиол, целерот содржи и апиин, кој има силно диуретично дејство и ги стимулира сите внатрешни жлезди, вклучително и оние на надбубрежните жлезди. Целерот исто така содржи супстанции слични на инсулин и е корисен против дијабетесот на свој начин. Покрај тоа, тој сè уште содржи значителна количина на калциум, така што исто така помага и работи против остеопороза и васкуларни грчеви, како што се мигрена и ангина пекторис. Целерот е вистински основен зеленчук и се спротивставува на застојот на лимфата. За жал, 40% од сите алергии на храна се предизвикани од целер. Зеленчукот првично доаѓаше од Египет и се најде до нас преку Грција и Рим.
И следниот блог ќе продолжи со семејството тиква и семејството лилјани.
Вторник 16 февруари 2016 година
Кујна аптека, млад зеленчук, дел 1
Од каде потекнува зборот „зеленчук“?
Во минатото, зеленчукот се служеше само преварен во чорба, измешан со сè што беше достапно на начинот на јадење, па тоа беше „Мус“, односно Муза. Никој не знаеше ништо за витамини, и ако сте имале зелена боја (т.е. на пролет, лето, есен), тие се додавале на коските и гризните во големото тенџере на оган и вареле така. Зеленчукот беше тука само за да и се даде на целата работа малку исполнетост и вкус и, ако немаше ништо друго, да се наполни стомакот.
Дури и денес, зеленчукот во рестораните е срамно наречен „прилог“, јадењата се главно месо или риба. Ова е навистина срамота, бидејќи во нивната првобитна состојба (т.е. неподготвени) месото и рибата не се носители на вкус, тие произлегуваат само преку пржење или готвење. Вака младиот зеленчук му дава вкус на старото месо - повторно некој би можел да го толкува тоа сексуално.
За разлика од месото, зеленчукот има природен добар вкус, бидејќи е богат со ароми. Повеќето зеленчуци исто така бараат малку време за подготовка; тие не само што имаат добар вкус на готвење, туку и суров, како салата. Затоа, би имало смисла месото да се нарече гарнир.
Зеленчукот е важен извор на влакна кога се јаде суров. Диететските влакна ги чистат цревата чисти, врзуваат токсини и ги хранат нашите добри цревни бактерии, кои потоа, од огромна благодарност, произведуваат многу витамини Б за нас. Месото, од друга страна, се распаѓа во цревата, произведува токсини и отекува, не содржи влакна и промовира гоење на протеини, што ги запушува нашите лимфни садови и ја прави крвта подебела. Значи, зеленчукот е многу важен за нашето здравје.
Зеленчукот веќе беше достапен како храна кога не можевме да запалиме и сè уште не сме јаделе месо. Нашите најблиски роднини во животинското царство, горилите и шимпанзата, јадат само лисја и овошје. Месото практично воопшто го нема на нивното мени. И тие живеат многу добро на тоа. Целиот наш дигестивен систем е насочен кон метаболизирање на растенијата. Започнува со заби, бидејќи имаме 3 катници по квадрант за мелење, но само еден залак, сè до цревните јамки, во кои храната се користи до 50 часа. Месојадите имаат кратко црево, така што нивната храна не скапува внатре и се произведуваат само неколку токсини во распаѓање.
Првото месо што го јаделе луѓето било искостената срцевина од животни кои ги ловеле месојадите. Една теорија сугерира дека оваа особено храна богата со лецитин ни го даде нашиот голем мозок. Јајцата од птичји гнезда, отрепки и инсекти беа други извори на протеини (иако растенијата, особено житарките и мешунките, исто така, содржат многу протеини - но ќе дојдам на тоа подоцна). Луѓето не ловеа многу подоцна, откако научија да прават едноставно оружје.
Кој зеленчук го имале нашите предци во оригинална Германија? Всушност, не толку многу, некои видови зелка, некои видови цвекло, некои мешунки и див зеленчук, како што се коприва, глуварче, пилиња, пристаниште и мелена трева и печурки што се собрани - тоа е тоа. Имаше и гриз и пиво, бидејќи Римјаните ни покажаа како се пече леб.
Римјаните имаа сладок заб (италијанската кујна и денес е позната по своите деликатеси) и знаеја многу кулинарски задоволства од нивната империја. Овие беа нивно наследство за нас, бидејќи варварите на Рајна и Елба беа среќни што ги презедоа. Но, и Викинзите, многу сакаа да патуваат и вратија непознати, вкусни растенија од нивните патувања. Подоцна, менито скитачки монаси, Хуни, Марко Поло и Колумбо се додадоа во менито, така што денес можеме да избереме помеѓу околу 40 видови зеленчук. Има нешто за секого и, поради светската трговија и стаклените куќи, не ограничено по сезоната. Јагоди има во продавниците скоро цела година. Дали е тоа добра работа, останува да видиме, јас повеќе би сакал да го одберам тоа од германските полиња во јуни, но барем - има. Значи, во никој случај не сме инфериорни во однос на Римјаните во нашето однесување.
Сите растителни зеленчуци содржат гликозиди од масло од синап, кои се дезинфицираат, ја стимулираат циркулацијата на крвта и раствораат експекторанс. Ако помислиме на структурата на фиданки од карфиол и брокула, веднаш ја забележуваме сличноста со структурата на фиданка на нашите бронхии, а всушност овие два зеленчука имаат особено лековито дејство врз пренатрупаните бронхии.
Покрај тоа, сите видови зелка содржат индоли, кои можат да го забават растот на туморот до 50%, а содржат и сулфорафани и фенолни киселини, кои се моќни заштитни фактори против ракот. Сите растителни зеленчуци се исклучително ефикасна храна против рак, како превенција, но и кога сте болни.
Карфиолот е особено диетален зеленчук за сите гастроинтестинални пациенти поради неговата деликатна структура на клетките. Содржи ретки елементи во трагови како цинк, бакар, јод и флуор и е во состојба да ги намали треперењата и нервозата, како и слабоста. Исто така, многу добро им помага на немирни, немирни деца. Треба да се избегнува само ако тироидната жлезда е премногу активна. Дршката многу добро помага како инструмент за масажа на пародонтални панталони. Карфиолот доаѓа од Кипар и дојде во Италија во 16 век, каде што првично се одгледуваше како „цвет“ сè додека не беше откриено дека може и да се јаде. Се готви многу вкусно со сос од лимета.
Брокулата е особено антиканцерогени, но работи и против застојот на лимфата затоа што содржи толку многу калиум, а помага од висок крвен притисок од истата причина. Неговите горчливи материи ја зајакнуваат жолчката, а високите вредности на фолна киселина го подмладуваат организмот. Ironелезо и селен се наоѓаат во стеблата, па затоа секогаш треба да се јадат. Неговото потекло е слично на потекло од карфиол, и сè до Првата светска војна ни беше познато како зелка од аспарагус, тогаш беше целосно заборавена и преживеа само преку италијански гастарбајтери во 1960.
Калето е вистинска понуда за сите занаети, бидејќи покрај сите добри работи што ги има брокулата во нив, тие содржат и многу фосфор и витамин Ц. Особено е многу ефикасен против чир на желудник, не треба да се јаде како сурова храна, бидејќи е премногу горчлив. и премногу тешко. Со цел да се намали грубата клеточна структура, треба дури и да се готви двапати пред потрошувачката, втор пат со каранфилче и ловоров лисја. Служено со компир гратин со шунка на коцки - вака тешкото, северно германско јадење станува многу лесна варијанта што не го оптеретува варењето на храната. Како вистински зеленчук од Северна Германија, ке kот треба да се бере по првиот мраз, бидејќи мразот го распука клеточното ткиво и го претвора скробот во шеќер, што го прави послатко.
На островот Канал во Jерси, расте до 5 метри како дланка. Секако таму не се јаде како зеленчук - туку врежан во стапчиња за одење.
Покрај кеaleот, секако има и црвена зелка - но тоа ќе биде тема само на следниот блог.
Понеделник, 15-ти февруари 2016 година
Кујна аптека, витамини, дел2
Продолжува со Heinzelmännchen B6, B9 и B12. Nameе ги именувам во пакет од три затоа што во оваа комбинација тие работат заедно особено ефикасно. Се разбира, тие имаат и други, индивидуални задачи, но како комбинација тие ни го одржуваат ниското ниво на хомоцистеин.
Хомоцистеин се акумулира во купишта во нашето тело преку нормален метаболизам на протеините. За жал, штетно е затоа што ги напаѓа theидовите на вените и е вистинската причина за артериосклероза. Холестеролот обично се споменува како виновник, а паника се предизвикува кога вредностите на холестерол отстапуваат малку од нормалната вредност. Па, од една страна нормалните вредности се многу измислена количина, од друга страна на нашето тело му е потребен холестерол, особено во мозокот, бидејќи го користи за производство на лецитин, без кој не можеме да размислуваме и учиме. Затоа, телото произведува самиот холестерол, токму во количината што му е потребна. На некои луѓе им треба повеќе, на други помалку - тоа нема апсолутно никаква врска со калцификација на вените. За разлика од хомоцистеин. Но, со доволно Б6, Б9 и Б12 оваа супстанца, која е штетна за нас, се распаѓа на безопасни супстанции, поради што овие витамини се толку важни.
Но, сега би сакал да дојдам кај „специјалните амбасадори“ витамини F, K, P и Q10.
CLA, или конјугирана линолеинска киселина, е уште потешко да се добие од храната, бидејќи фабричкото земјоделство резултираше со тоа што содржината на CLA во млекото и месото од црвена мускулатура (од каде всушност ја добиваме) се намали на нула. CLA го блокира растот на ракот, ги намалува нивоата на триглицериди (кои предизвикуваат срцеви заболувања) и нè прави послаби затоа што CLA се користи за градење на хормони за слабеење. Маслото од трн содржи многу CLA, и ако сакате, можете сами да препишете лек и да бидете изненадени колку брзо паѓаат килограмите.
GLA или гамалинолен активно помага против ревматска болка, така што во оваа болест може да се испуштат тешки лекови. Сепак, ефектот обично се забележува само по 3 месеци дарежлива употреба, бидејќи постојниот недостаток обично треба прво да се надомести. Значи, потребно е малку трпеливост. Маслото од орев и маслото од репка се многу добри донатори овде, а исто така се ефтини за добивање. Повторно би препорачал 6 лажици на ден, во аптека има капсули, но тие се многу поскапи.
Друг „специјален амбасадор“ е витамин К, без кој коагулацијата на крвта не работи. Се собира во црниот дроб и, со исклучок на оштетување на црниот дроб, обично е доволно достапен. Секој што се жали на нарушувања на коагулацијата (на пр., Продолжено менструално крварење или крварење од ткиво по полесни повреди), прво треба да го провери нивото на калциум и, ако тоа не помогне, вредностите на црниот дроб пред да земе витамин К. Вие не можете да го добиете овој витамин баш таков во аптека, со добра причина, бидејќи само-лекувањето може да доведе до тромбоза.
Третиот „специјален амбасадор“, витамин П, е повторно колективен израз за сите биофлавоноиди, односно растителни бои што ја прават нашата храна толку убаво шарена. Главната задача на витамин П е да го рециклира витаминот Ц за да може повторно да се користи до 20 пати. Сите плодови од бобинки се богати со витамин П.
Но, сега дојдовме до ВИП магионичарот, кого го нарекувам затоа што има пристап до областа ВИП на нашите клетки, клеточното јадро, мислам на витамин Д. Ниту еден друг витамин не може да го стори тоа. Само тоа покажува колку е важен овој витамин.
Телото може да произведе витамин Д самиот, преку сончевите зраци што паѓаат на нашата кожа и го стимулираат да го формира. Во лето, обично имаме доволно од тоа, но во нашите географски широчини веќе истекува на есен, а последниот дел се троши во зима, што значи дека тогаш го земаме годишниот грип во пролет. Ова може да се спречи со земање витамин Д во зима и пролет. Витаминот Д е исто така најдобра заштита од рак затоа што влегува во клеточното јадро и ДНК може да се обнови, спречувајќи мутации во ДНК. И помага при анти-стареење, т.е. да останете млади. Сите многу добри причини да го набавите за малку пари од аптеката и да го земете. Покрај тоа, витамин Д е автобус на калциум, така што носи калциум каде и да е потребен во телото - и тоа не само коски! (Јас веќе навестив дека им требаат и на нашите нерви, и згрутчување на крвта). Со доволно витамин Д, телото е тешко да старее.
Витамините навистина помагаат да останете здрави, а секој од еднаш подготовката на нив е апсолутно корисна и го прави организмот среќен. Само не одеднаш - ова обично не е потребно бидејќи повеќето од нив потоа исчезнуваат во отпадните води, што е само срамота.
Следниот пост е за зеленчукот, кој има многу моќ во нив.