Амарант Ова е колку моќно прави житото за напојување!
Одлични нутриционистички вредности, храна со добро расположение, оптимална исхрана со моќност, одлична за мозокот и исто така без глутен: амарантот со житарки може (скоро) сè! Сите информации, силни рецепти и инсајдерски совет од нашиот колега.
Голем број научни студии ја докажуваат извонредната хранлива вредност на амарантот. Поволниот нутриционистички состав на малите гранули ги прави оптимална храна храна богата со лесно употребливи хранливи материи и витални материи. Малите семиња ги зголемуваат менталните и физичките перформанси, го подобруваат расположението и исто така се вели дека го одложуваат процесот на стареење. Покрај тоа, амарантот е без глутен, што ја прави добра алтернатива за луѓето кои страдаат од нетолеранција на глутен.
Што е амарант?
Веќе пред 3.000 години Ацтеките во Мексико и Инките во Перу се заколнаа за малото жито за напојување: Амарантот спаѓа во семејството на опашки, зрната од амарант се ситни, растат до 50.000 зрна во едно растение. Семето и лисјата на растението беа меѓу главната храна на овие народи кои беа познати по своето здравје. Слично на леќата, амарантот се третира како жито во нашата кујна, но припаѓа на таканареченото псевдо-жито, кое исто така вклучува и суперхрана киноа. Патем, името Амарантус значи нешто како „да не венее“, малку послободно преведено дури и: бесмртно. Постојат околу 70 различни типови.
Каде се одгледува амарант?
Амарантот потекнува од Јужна и Централна Америка, како што реков, но тој исто така се одгледуваше во Германија повеќе од 30 години - што работи без никакви проблеми, едноставно затоа што фабриката за амарант е многу барана, не треба многу да се грижи и брзо носи добри приноси. Семето се сее во април, а семето се бере во септември и октомври.
Каде да купите амарант?
Амарант можете да добиете на секој органски пазар, или чист или како дел од мусли, решетки, како состојка за печење или дури како пуканки. За 100 грама чист органски амарант, плаќате добро евро.
Ова е колку е здрав амарантот за суперхрана
Со 56 грама, содржината на јаглени хидрати во амарантот е многу помала од онаа на житото. Јаглехидратите содржани во амарант се исто така многу лесни за употреба и овозможуваат полека да се зголеми нивото на шеќер во крвта. Ако обрнете внимание на витка линија или сакате да изгубите тежина, дефинитивно треба да ставите амарант на менито.
Зрната имаат голем процент на растителни влакна, што има позитивно влијание врз чувството на ситост и здравјето на цревата. Поради ефектот на полнење на влакната, се избегнуваат желби за храна.
- Диетални влакна: Амарантот е еден од најдобрите добавувачи на влакна. Вкупно 10 g се кријат во 100 грама семе од светло обоени.
- Протеини: Зрната се соодветни и како извор на протеини од зеленчук - 15 гр протеини на 100 грама, плус некои со висока биолошка вредност. Особено импресивен е високиот процент на важни аминокиселини лизин и метионин.
- Маснотии: Есенцијалните масни киселини линолеинска и линоленска киселина главно се кријат зад 10 грама маснотија на 100 грама.
- Минерали: Магнезиум, калциум, калиум и железо се наоѓаат и во античкото жито Инка. Големата содржина на калциум го прави амарантот интересен за спортисти, бремени жени и вегани кои имаат зголемена потреба
- Витамини: Згора на тоа, зрната можат да се пофалат и со витамини Б1 и витамин Е.
Поради својата висока содржина на хранливи материи, амарантот промовира и благосостојба, особено во потемните месеци од годината, кога телото не произведува доволно серотонин. Graитарките за напојување всушност го туркаат неговото производство во организмот и со тоа придонесуваат за ослободување на хормоните на среќата.
Амарантот може да направи чуда и кога станува збор за убава и мазна кожа. Многу масла за масажа и нега се потпираат на масло од амарант против сува кожа. Ја поддржува функционалноста на кожата, ја прави еластична и мека и затоа се користи и како средство против стареење.
Нутриционистички вредности и состојки на амарантот
| Енергија (Kcal) | 375 година |
| дебели | 10 гр |
| заситени масти | 2 гр |
| јаглехидрати | 56 гр |
| шеќер | 0 гр |
| протеини | 15 гр |
| Влакна | 10 гр |
| сол | 0 гр |
Подгответе амарант: мора да обрнете внимание на тоа
Зрното Инка е одлично збогатување, особено за утрински мусли, но зрната исто така нудат различни опции за подготовка како придружба на јадења од зеленчук, во супи, како пита, полнејќи ја салатата, како мешавина со зеленчук или во тепсии. Зрната може да се подготват солени или слатки по желба.
Дали сакате амарант топло прво треба да ги измиете зрната како ориз. За вистинска конзистентност, едноставно оставете да зоврие со двојно поголема количина вода или зеленчук и оставете го да се впие на тивок оган 15 до 25 минути.
Со цел да се користат сите состојки, амарантот може да се консумира и суров. Една до две лажици ситно мелени семиња во житарки за појадок со многу овошје и малку течност обезбедуваат здрави хранливи материи. Важно: потоа испијте најмалку две чаши вода!
Исто така вкусно: надуен амарант. Можете да го купите готови, но исто така е лесно и да го подготвите сами - видете „Fit рецепти“.
Како има вкус на амарантот?
Амарантот има убав, малку вкусен вкус. Во основа, сепак, амарантот има релативно неутрален вкус.
Соберете рецепти со амарант
Секако, ние главно го знаеме амарантот како основа за утринското мусли на Старкмахер - секако дека имаме неколку одлични рецепти за вас. Но, еднаш има амарант со сочно месо .