Американците јадат поздраво Новите трендови од алги до јам - монитор за храна
Исхраната во САД се менува. Наместо монотона брза храна, сè повеќе Американци се свртуваат кон необична храна од други земји што нудат комплетно нови вкусови. Пред неколку години, германското кеale стана инсајдерски совет на пазарот со зеленчук. Трендот започна во Newујорк. Theителите на големите градови го јадеа „ке kот“ како салата, како прилог на леб или во зелено смути.
Сега алгите треба да бидат новиот возбуда. Примери на храна базирана на алги вклучуваат закуски, тестенини и ленти со вкус на шунка за појадок. Морските алги се ценат по своите позитивни состојки како што се вредни протеини, јод, фолна киселина и омега-3 масни киселини.
Новиот тренд се вклопува во зголемениот интерес за веганска и вегетаријанска храна. Постојат и разни растителни алтернативи за кравјо млеко, како што се бадемово и овесно млеко, но и варијанти со висок шеќер направени од кашу, макадамија и орев.
Во изминатата година, побарувачката за куркума, жолт ѓумбир и семе од чиа се зголеми нагло во САД. Семето на растението чиа од семејството на нане служело како главна храна за античките Маи. „Чија“ значи јачина, бидејќи семето богато со протеини обезбедува многу енергија. Американците неодамна ја открија пурпурната јамка (Убе) од Филипините, што им дава на слатките десерти и сладолед прскање во боја.
Ферментирана храна, како што се кисели мешани кисели краставички и корејски кимчи се исто така популарни во САД. Постојат многу видови на кимчи. Основата, сепак, е обично кинеска зелка, која е кисела во сол, се мие и се меша со паста од лук, кромид, зачини и чили и се чува во темница. За време на складирањето, кимчи почнува да ферментира и го стекнува својот типичен вкус.
Некои од овие трендови веќе стигнаа до нас и ќе биде интересно да се види кои вкусови ќе се одвиваат преку езерцето.