Анализа на пазарот на јогурт во Романија

Документи

АКАДЕМИЈА ЗА ЕКОНОМСКИ СТУДИИ БУКУРЕСТ ФАКУЛТЕТ ЗА ЕКОНОМСКО УПРАВУВАЕ

Проф. Orоргеску Богдан Студенти:

Циндеску Анамарија Челару Кристина eоргеску Марија Група 128, Серија А.

1.1 Кратка историја на појавата на јогурт на национално и меѓународно ниво. 31.2 Опсегот на асортиман кој постои на пазарот на јогурт. 32. Анализа на набавка

2.1 Презентација на главните понудувачи. 42.2 Обем на производство, обем на продажба, увоз, извоз. 72.3 Дистрибуција на продажба за главните понудувачи. 82.4 Презентација на главните елементи кои најмногу индивидуализираат

важни брендови на пазарот. 93. Анализа на побарувачката

3.1 Дефинирање на единицата на потрошувачка, набавка и одлука. 93.2 Идентификација на главните насочени потрошувачки сегменти и на сегменталните променливи. 113.3 Презентација на елементите од квантитативна природа поврзани со набавката и

потрошувачката 113.4 Пазарен капацитет. 173.5 Развој на пазарот на јогурт. 184. Дистрибуција

4.1 Презентација на видовите трговски единици преку кои се прави

продажба на потрошувачот. 184.2 Презентација на модалитетите на дистрибуција низ брендовите. 205. Претходно

5.1 Идентификација на главните ценовни или тарифни сегменти и брендови

што одговара на секој сегмент. 205.2 Одредување на варијација на цената во последниот период. 226. Промовирај

6.1 Идентификување на сите начини и техники на промоција

користени 226.2 Идентификација на рекламни кампањи извршени од конкуренти. 267. Предвидувања на пазарот

7.1 Еволуција на пазарот на производи во последниот временски интервал. 29Библиографија. 321. Опис на производот Кратка историја на појавата на јогурт на национално и меѓународно ниво

Зборот јогурт потекнува од турскиот јазик, турскиот збор југурмак што значи задебелен. Зборот јогурт или јогурт најчесто се користи и во Северна Америка и во Европа, претставувајќи ја модерната верзија на старомодното млеко.

Јогуртот не е откритие на нашиот век, но го користеле пред илјадници години од народите на Блискиот исток, за што бил основна храна. Неговите корисни ефекти во лекувањето на разни цревни заболувања беа брзо познати и денес повеќе од 30% од светската популација редовно консумира јогурт, што е храна многу ценета за нејзиниот вкус.

Јогуртот потекнува од Бугарија

Но, малкумина знаат дека јогуртот потекнува од Бугарија, земјата каде што бројот на стогодишници е многу голем.

На почетокот на минатиот век, Метсникоф, соработник на Пастер, ги откри двете млечни ферменти со кои се правеше јогурт: Streptococcus thermophilus и Thermobacterium bulgaricus. Коагулацијата на млеко, се разбира, беше откриена случајно. Во многу земји: Грција, Турција, Монголија или Индија, потрошувачката на јогурт е дел од традицијата, но почнувајќи од 20-тите години на дваесеттиот век, јогуртот се шири во Западна Европа.

Се чини дека има на северот од Индија, во светиот град Бенарес, привилегирана каста млекари наречена Јадав. Тие се силни, високи луѓе и се хранат скоро исклучиво со производите што ги продаваат. Овие чувари на занаетчиството на предците веруваат дека млекото и млечните производи, особено јогуртот, се божествена храна, обдарени со голема благодат, бидејќи датираат од здравје, сила и живост. Всушност, верувањето во доблестите на ферментираното млеко постои уште од античко време меѓу народите од Централна Азија. Но, низ целиот свет, ферментацијата на млекото под дејство на млечни ферменти ја објаснува одличната репутација на ферментирани млечни производи кои, иако ги зачувуваат корисни состојки на природното млеко (калциум и протеини), имаат корист од добро зачувување и лесно се варат од страна на децата и возрасни.

Европејците - најголемите потрошувачи на јогурт

Во Северна Америка, иако подоцна беше успешен, јогуртот сега се консумира во големи количини. Сепак, Европејците продолжуваат да бидат најголемите потрошувачи на јогурт, количината потрошена од нив е околу 12-20 л по лице годишно (во Канада, на пример, потрошувачката е 3,7 л по лице годишно).

Опсегот на асортиман кој постои на пазарот на јогурт

Според статистичките податоци за пазарот на јогурт има широк спектар на производи, кои се претставени во табелата подолу:

Пазар на јогурт (видови производи): Слика 1РоманијаВолумен на продажбатаВредност на продажбата

08 март/09 февруари 09 март/10 февруари 08 март/09 февруари 09 март/10 февруари

Едноставен јогурт за пиење 7,7% 8,0% 7,5% 6,6%

Диетален обичен јогурт 6,5% 6,4% 4,3% 4,3%

Едноставен масен јогурт 63,6% 63,8% 55,3% 53,0%

Овошен јогурт 29,9% 29,8% 40,4% 42,7%

Овошен јогурт 28,9% 28,6% 39,0% 40,2%

Јогурт со овошни пијалоци 1,1% 1,2% 1,4% 2,5%

Диететски овошен јогурт 2,0% 1,5% 2,8% 2,1%

Јогурт со масно овошје 27,9% 28,3% 37,6% 40,5%

2. Анализа на наддавање 2.1 Презентација на главните понудувачи

Домашниот пазар на јогурт се зголеми во вредност во првите шест месеци од оваа година (2008 година), за околу 22% во споредба со истиот период минатата година, според компанијата за истражување на пазарот „Нилсен“, јогуртот е еден од најцврстите млечни производи на продажба. Најкорисни од овој раст се новите играчи кои влегуваат на пазарот, особено оние кои успеале во последната година да се наметнат преку агресивни маркетинг кампањи.

Еден таков пример е Тнува, израелска компанија, која лансираше на романскиот пазар минатата година, преку гринфилд инвестиција проценета на околу 55 милиони евра и материјализирана во фарма и фабрика за млечни производи во Попети-Леордени, округот Илфов. Менаџментот на Тнува успеа да се искачи на компанијата во првите три производители на јогурт и исто така да лансира не помалку од 23 производи во овој сегмент. Производите на Тнува влегоа на романскиот пазар во 2007 година.

Според неодамна објавените финансиски податоци на Министерството за финансии, Фрисланд Фудс Романија, производителот на брендовите Мили, Напока, Наполакт и Оке! Има далеку најдобри резултати за 2007 година. Преку трите компоненти - индустријализација на млеко Фрисланд Романија, Наполакт и Таргу-Муреш - групацијата оствари промет од над 600 милиони леи и чиста добивка од над 111 милиони леи минатата година.

Фрисланд Романија СА Сату Маре во 2007 година регистрираше нето добивка од 87,5 милиони леи, со промет од 272,6 милиони, во контекст во кој, во 2006 година, компанијата оствари само 460 000 леи нето добивка. Наполакт Клуж-Напока и индустријализација на млеко Тг. Муреш објави профит од 20,5 милиони и 3,35 милиони леи, соодветно, со промет од 193 милиони и 143 милиони леи. Фрисланд Фудс Романија е подружница на холандската групација Фрисланд Фудс - една од десетте најважни млечни компании во светот, со седиште во Европа, Азија, Африка и Јужна Америка. Компанијата има 16.400 вработени на меѓународно ниво и влезе на романскиот пазар на почетокот на 2002 година, со преземање на холандската компанија Nutricia Dairy & Drinks,

Хохланд Романија може да се пофали со профит од осум милиони леи во 2007 година, со промет од 170,6 милиони. Во претходната година, компанијата објави деловна активност од 158 милиони леи и нето добивка од 7,5 милиони леи. Компанијата е дел од германската групација Хохланд, еден од најголемите производители и преработувачи на сирење во Европа.

Компанијата „Албалакт“, сопственик, меѓу другите, на брендовите „Фулга“ и „Зузу“, минатата година регистрира зголемување од над 50% на прометот, од 102 милиони леи во 2006 година на 154 милиони леи, но и намалување на профитот, од 6,02 милиони леи до 3,2 милиони леи.

Ковалакт СА Ковасна во 2007 година оствари добивка од 3,04 милиони леи, со промет од 71 милион, што се зголеми за приближно половина милион леи во споредба со 2006 година. Ковалакт беше основана во 1969 година и беше приватизиран во 1994 година со методот МЕБО.

Дорна лактат, компанија во групацијата Ла Дорна, минатата година регистрираше загуба од 6,37 милиони леи, на