Анализата потврдува растително масло наместо путер го штити срцето

БОСТОН (арс). Заситените масти се сметаат за лоши за крвните садови. Но, дали штедливо месо, путер или сирење навистина штити од срцев удар и кои хранливи материи се здрави, никогаш не е јасно утврдено. Анализата сега покажува дека бројот на коронарни настани значително опаѓа ако заситените масти се заменат со полинезаситени масти.

растително

Објавено: 31.03.2010 година, 5:00 часот

Не повеќе јаглехидрати го одржуваат срцето здраво, туку повеќе растително масло.

Секој што троши 15 проценти од своите калории во форма на полинезаситени масти, има скоро 20 проценти помал ризик од срцев удар и коронарна срцева смрт отколку луѓето на кои има само 5 проценти. На секои пет проценти зголемување на полинезаситените масти за сметка на заситените масти значи: десет проценти намалување на ризикот од коронарни настани.

Ова го пресметале Дариуш Мозафаријан и колегите од Бостон во мета-анализа на осум рандомизирани контролирани испитувања (PLoS Medicine онлајн). Вкупно околу 13.600 учесници потрошиле или 15% или 5% од својата енергија преку полинезаситени масти за средна вредност од 4,3 години. Во групата со поголема потрошувачка, се случиле само 476 коронарни настани. Од друга страна, во групата со помал процент имало 566, а содржината на холестерол во крвта била соодветно поголема за 29 мг/дл.

Заклучок на авторите: Доколку популацијата замени голем дел од заситените масти со полинезаситени масти, ова значително ќе ја намали стапката на срцеви удари и срцевата смрт. Според студиите, односот на триглицериди и ХДЛ, кој се смета за клучен параметар на ризик, се намалува за 0,16 за секои 5 проценти повеќе од ефтините масти. Ако, пак, неповолните масти се разменуваат за јаглехидрати, овој количник не се намалува, а мета-анализите исто така не резултираат со намален ризик.

Истражувачите препорачуваат незаситени масти омега-3 тестирани во студиите, кои доаѓаат од растителни производи, 20 грама масло од соја или 30 грама масло од репка дневно. Студиите исто така покажаа дека тие ја подобруваат инсулинската резистенција и го намалуваат системското воспаление. Податоците за вредноста на мононезаситените масти не се униформни.