Ананас за согорување на маснотии, за жал, тоа не функционира!
Тропското овошје е здрав деликатес. Бромелаинот содржан во него е една од вредните состојки. Но, бромелаинот не согорува маснотии и затоа не работи против дебелината.
Индијанците од Амазон веќе го одгледувале ова овошје пред најмалку 4.000 години, а Колумбо тогаш ги донесе првите плодови од ананас во Европа. Денес во светот се произведуваат 27 милиони тони.
Вредно овошје
Овошјето е популарно, не само поради својата сладост. Во 12 гр ананас има 12 гр јаглехидрати. Богато е и со витамини, особено со витамин Ц, како и минерали како калиум, калциум и магнезиум. Богато е и со растителни влакна. Еден протеин, антикоагулантниот и антиинфламаторниот ензим бромелаин (изразен ла-ин), е од посебен интерес. Во студиите со епрувети, бромелаинот покажа дури и ефекти на зајакнување на имунитетот и инхибиција на ракот. Сепак, само свеж ананас има такви ефекти.
Еден од холивудските митови
Најмногу од сè, бромелаинот има репутација на забрзување на загубата на маснотии во организмот. Митот се појави меѓу холивудските актерки пред околу сто години. Во реалноста, бромелаинот воопшто не работи против маснотиите, туку ги разградува протеините. Затоа се користи индустриски за местење месо и при преработка на кожа. Дури се користи и во медицината: Истражувачите од Тибинген во 2016 година објавија дека гелот бромелаин нанесен за изгорување на раните го распаѓа уништеното ткиво, додека здравото ткиво е поштедено Сепак, овој метод сè уште не е доволно научно истражен.
Далеку од сите масни наслаги
Бидејќи бромелаинот е протеин, тој брзо се распаѓа во желудникот од страна на ензими како што се пепсин - како и сите протеински материи од храната. Бромелаинот се распаѓа на аминокиселини, кои вклучуваат служат за градење на сопствените протеини на организмот. Бромелаинот не стигнува ниту до масни наслаги или места каде што може да влијае на метаболизмот на мастите. Научните студии исто така не покажаа такви ефекти. Напротив: добриот вкус на овошјето и неговата содржина на шеќер ве примамуваат да јадете многу - и на тој начин да консумирате многу калории.