Анастасија Зампунидис Ф; Да се добие шеќер бесплатно не е тешко
Тие научија за воспалителните ефекти на шеќерот и потоа ја сменија исхраната на драстично без шеќер. Како поминаа првите неколку дена? Дали сте доживеале симптоми на повлекување?
Не можам да се сетам на првите неколку дена, но мислам дека не јадев многу разновидно. (се смее) Секојдневно бев во храна и тоа стана страст, хоби.
Направив прецизно истражување, одев на шопинг со лупа, хартија и пенкало, фотографирав етикети и истражував дома, интервјуирав студенти по медицина, бидејќи не знаев сè, секогаш прашував во кафулињата што има во соиното млеко.
Првите ефекти се појавија по три недели и зависноста ја снема по шест до осум недели. Дури и Далај Лама вели дека на мозокот му се потребни шест недели да ги пробие старите обрасци на однесување и да усвои нови. Тогаш го стори тоа за прв пат. Тоа беше вистински глад, а не жесток глад.
Променливите расположенија ги нема. Јас дури и не сум видел никакви ефекти врз кожата. Се отворија нови, шарени светови на храна. Открив зеленчук што претходно не сум го јадел, како ке k. Имаме толку одличен зеленчук во Германија, зелка, печурки, толку е одлично.
Дали ја инициравте вашата околина?
Се разбира, им реков на сите околу мене и тоа беше забележано затоа што не јадев торта на родендени и вечери вечерта прашав што има во садовите.
Околу мене имам многу пријатни луѓе кои, на пример, ми подготвија порција супа од тиква и морков за вечера вечер што не содржеше мед, бидејќи нормалниот рецепт содржеше мед. Тоа навистина ме трогна. Или на роденденот сите јадеа торта и ми дадоа огромна чинија цреши. Никогаш не излегувам гладен, ниту на настани ниту на вечерни состаноци.
Јас секогаш имам нешто со мене, како ореви, печени јадра, суво овошје или мојата тиква каша во чаша. Функционира! Јас не јадам надвор толку често како порано, но има ресторани кои точно знаат што има во нивните јадења и во ред е да поставуваат прашања.
Јадење без шеќер во секојдневниот живот
Спонтана вечера или средба со пријатели, ако тоа сепак работи?
Тешко е, но рестораните нудат гарнитури што се барем на пареа, на пример. Понекогаш има чуден изглед, но поголемиот дел од времето работи. Треба да бидете претпазливи, бидејќи скоро сите преливи и преливи за салата содржат шеќер.
Многу азиски ресторани готват со шеќер, со исклучок на јапонската кујна, што е многу пуристичко само по себе. Сè се готви и се сервира индивидуално. Во јапонската кујна треба да бидете внимателни само со сосот.
На одмор ретко ја имате кутијата Tupperware со вас, како успевате да ја следите вашата диета и да останете без шеќер?
Можеби стареев последните неколку години, но секогаш одам во Грција. (се смее) Тоа не е проблем. Грчката кујна не користи шеќер. Свеж зеленчук, сирење, млечни производи, мешунки, сето тоа без шеќер. Но, јас секогаш пакувам млеко од соја без шеќер, бидејќи добивањето не е лесно.
Светската здравствена организација (СЗО) препорачува да се јаде максимум 25 грама, или околу шест лажички шеќер дневно. Статистичките податоци покажуваат дека Германците трошат околу 87 грама на ден - тоа е околу 17 лажички! На следната страница, Анастасија Зампунидис објаснува начини на кои може да се надмине секојдневната зависност од шеќер или страста!
Ослободете се од желбата за шеќер
Па, тука е концептот на интуитивна исхрана, но со целиот шеќер што го консумираме, нашето чувство на црево исто така може да ве погреши кон слаткото. Како можете да дојдете до точка на желба за соодветна храна?
Интуитивно можете да јадете само ако, како мене, интензивно се занимавате со исхрана затоа што треба да ги ресетирате рецепторите за вкус. Ние не сме збунети само со шеќер, туку и со засилувачи на вкус, ароми, бои и конзерванси. Изгубивме контакт со нашето тело, станавме глуви на нашето тело и повеќе не можеме да слушаме што му треба.
Сè уште копнеам по нешто слатко секој ден. Ова утро изедов сладок манго од Шпанија кој буквално ми експлодираше во устата, беше толку сладок. Ја сакав оваа сладост, навистина ја сакав, во споредба со чоколадото.
Мислам дека интуитивната е иднината, но пред тоа ни треба детоксикација од сите други состојки. Би било одлично ако овој концепт се шири пошироко затоа што тогаш и индустријата ќе мора да нè следи.
Ние имаме моќ! Сите промени во последните десет години, кои ги донесоа пионерите, еко-пријателските, зелените, работат и индустријата мора да го следи примерот. Главната работа е да се држиме до вистинскиот тек и да не одиме наназад, како со пластичните кеси и капсулите за кафе. Сè има свое време и затоа сега зборуваме за тоа.
Секоја година се пропагира нов тренд на храна, без кој очигледно тешко може да се преживее до крајот на годината, клучен збор чисто јадење или суперхрана. Како се чувствувате за тоа?
Мислам дека некои работи ќе заглават и едно јадро ќе остане секогаш. Како и да е, свеста се менува. Да претпоставиме дека сте веган две години и да застанеме затоа што не можете да го издвоите. После нема да консумирате толку многу месо како порано. Ова се должи на свесниот ангажман со фабричко земјоделство, со хормони и состојки - тука започнуваат одржливите промени.
Суперхраната е во ред, особено за луѓето кои инаку јадат малку овошје и зеленчук. Дали треба да го пиете смутито со супер храна пред да не консумирате витамини. Постојат германски алтернативи на гоџи бобинки и слично, како нашите боровинки и ленено семе, затоа што тогаш правите нешто за еколошката рамнотежа.
Суперхрана за клучни зборови: За жал, со гоџи бобинки паѓате во стапица за шеќер. Со кои таканаречени суперхрани може само да се тресе главата?
Гоџиите се далеку напред, но јас не можам да го сторам тоа со семето чиа, бидејќи тие се само прекрасни. Ретко се обидувам да ги консумирам, но не сакам да сторам и без нив. Секако, тие поминаа долг пат, но ленените семе одат еден подобро во однос на состојките.
Конзистентноста е исто така непобедлива. Јадам ленено семе секој ден, но одвреме-навреме сакам да ги јадам тие мали, лизгави семиња како пудинзи. Ниту, пак, треба да се биде премногу догматичен и строг. Морам да направам нешто погрешно, одвреме-навреме, за да можам да останам опуштен. Ние Јарците имаме тенденција дека кога ќе ставиме нешто на ум, 150 проценти од времето ќе поминеме со тоа. Но, тоа не е секогаш добро за душата што има потреба од рамнотежа.
Понекогаш треба да бидам многу свесен за правење грешки, и само тоа звучи како Јарец. (се смее) Ако сакам намерно да се однесувам лошо, одам во супермаркет, земам чиа семе и манго што не доаѓа од Шпанија, туку од Јужна Америка и ги спакувам набавките во мала торба со овошје. Понекогаш едноставно мора да биде и светот нема да заврши. Но, секогаш ќе бидам доследен на една работа: тоа е шеќерот.
Говорејќи за гревовите, кој е вашиот омилен рецепт за сите времиња за да се чувствувате добро?
Ова се моите датуми Меџол со орев одозгора, од кои јадам добра петка додека не ми се слоши. Ова се моите чоколади.
Можете да најдете уште повеќе совети за здрава и урамнотежена исхрана и начин на живот на нашата страница за обемна диета.