АНЕТНА3.RO ВО ИВО. Доктор Симона Карничиу објасни зошто се дебелееме кога повеќе не држиме диети, зошто диетите всушност не успеваат и зошто полесно слабееме во лето
Нутриционистот Симона Карничиу објасни зошто се здебелуваме кога веќе не сме на диета, зошто диетите всушност не успеваат и зошто полесно слабееме во лето.
Симона е доктор по нутриционизам, дијабетес и метаболички заболувања и една од најобучените лекари кај нас, особено во тема во која секој има чувство дека е добра, како во фудбалот.
„Да се биде вегетаријанец или веган е доста комплицирано. Мора да бидеме внимателни на нерамнотежата. Нутриционист може да биде многу добар вегетаријанец. Јадам риба еднаш или двапати неделно, но и млечни производи и јајца. Ние мора да бидеме внимателни со овошјето. Лесно е да се јаде 1-2 кг овошје, но во однос на метаболизмот не е многу добро.
Марија Коман: Што значи правилен ден за јадење?
Утрото го започнувам со или без појадок. Ништо не се случува ако не јадете, ако немате здравствени проблеми. Јас можам да изберам тврдо варено јајце, не ги избегнувам мастите. Јајцето го поврзувам со зеленчук, леб од овес или 'рж. Јадам и едно овошје, никогаш два. Јадам и леб со овчо сирење, но и со лубеница. Тој е замена за доматите. Можеме да имаме неколку желби, без да влијаеме на нашиот животен стил.
На ручек, никогаш не две јадења. Избирам зеленчук затоа што брзо вари. Кога лесно се вари, имате енергија. Ако јадев тешко за варење, немаше енергија. Исто така, можам да јадам јогурт со псевдо-житни култури (чиа, киноа, просо). Не е добро да се чувствувате гладни. Просото е производ кој ни дава ситост, лесно се вари. Снегулките од просо отекуваат ако ги ставиме во вода. Гладот може да се контролира дури и ако застанеме за време на оброкот. Тоа е едноставен трик и можеме да го испробаме.
Марија Коман: Како да не се здебелите на одмор?
Храната мора да се намали кога ќе се вратиме од одмор. Кога јадеме многу, стомакот се шири. Ако е секогаш полна, нормално е да не праша. За време на празниците треба да јадеме пристојни порции. Треба да ги задоволиме нашите желби на секои два до три часа. Подобро е да се јаде почесто и малку. Не мора да гладуваме. На секој оброк мора да го намалиме нашиот дел од храната. Трикот е да јадете, а потоа да застанете и да се вратите. Стомакот се прилагодува и ние се прилагодуваме на она што треба да го направиме.
Предлагам пациентите да напишат дневник за храна за тоа што јадат. Тој исто така им рече да направат список на мотивации и да ги читаат од ден на ден. Пациентите имаат проблеми со волјата. Не е срамота да повикаме психолог кога имаме проблем. Ивееме во ера во која сме многу стресни, но мора да имаме рамнотежа.
Ако одиме во ресторан, тоа секогаш ја кажува тежината. Треба да започнеме со приближување на нашите очи, што значи 200-300 грама. Треба да избереме храна што е добра за нас. Важно е да се избере вистинската пропорција. Ако јадеме многу пире или многу месо, тоа не е добро. Пропорциите мора да бидат еднакви.
Марија Коман: Комбинацијата од месо и компири е лоша?
Виновна е комбинацијата на протеини со скроб. Леќата има помалку скроб од пирето. Постојат комбинации што не дебелеат од самиот почеток, поради хормоните што ги ослободуваат. Добро е да не консумирате јаглехидрати на оброк. Тие мора да се комбинираат со масти и да не ослободуваат голема количина на инсулин. Ако јадете торта на празен стомак се онесвестувате. Тоа е поради овој факт. Кога консумираме голема количина јаглехидрати елиминираме голема количина на инсулин.
Марија Коман: Има луѓе кои постат?
Постојат неколку видови на пост и треба да се консултирате со специјалист. Постот практично го чисти организмот. Телото јаде како и обично. Препорачувам да јадете месо навечер. Вечерта, ако е 2-3 часа пред спиење, месото има време да се вари. Постот е повеќе стил на детоксикација. Промените во метаболизмот, диетите, диетата можат да се прилагодат на негативен начин. Ако диетата е исправна, сè ќе биде добро. Willе изгубиме тежина и ќе имаме многу енергија. Важно е да бидеме претпазливи на кого да се обратиме, за да не го дебалансираме метаболизмот на долг рок.
Марија Коман: Постојат луѓе кои јадат малку и добиваат на тежина?
Сабина: Не е мит, тоа е реалност! Тоа е парадокс на метаболизмот. Постојат реткости. Мора да се види метаболичката стапка. Мора да се направи сооднос помеѓу маснотиите и мускулната маса.
Марија Коман: Кога ќе почнете да гледате лоша храна во здравјето?
Сабина: Јадеме лошо и има здравствени проблеми. Читам секакви истражувачки написи. Ефектите брзо се гледаат. Понеделник, дури и години. Децата кои консумираат слатки и газирани сокови беа оценети и анализирана е мрежницата. По потрошувачка од две или три години мрежницата беше изменета. Постои ризик од рак, дебелина.
Антена 3 започна нов проект во четвртокот, во 15.00 часот, "antena3.ro ВО ИВО, со Марија Коман”, Неделен формат на интервјуа исклучиво на Интернет, кои ќе се осврнат на темите во моментот и ќе ги анализираат заедно со оние што можат да дадат одговори.