Аншоа од рерна
Свежите аншоа се популарен почетник во Италија, Шпанија и низ целиот Медитеран. Често можете да ги јадете свежо подготвени на пазар со рацете или да ги купите за да ги однесете. Свежите аншоа од рерна со суви домати и јајца се прекрасен белег во секое мени или како храна со прсти со нивната рустикална едноставност.
Состојки (за 12 порции):
24 свежи аншоа
2 јајца
50 гр суви домати
4 лажици маслиново масло
2 лажици масло од сончогледово семе
1 нотка шеќер
1 чешне лук
1 црвен кромид
1 ОРГАНСКИ лимон
1 бел леб
сол и црн пипер
Подготовка:
1.
Загрејте ја рерната на 200 степени.
2.
Јајцата сварете ги тешко, оставете ги да се оладат, излупете ги и исечете ги на должина на парчиња дебели 1 м. Излупете и исечете го лукот. Исцедете го сокот од органскиот лимон. Излупете го кромидот и исечете ги на ситни прстени. Исцедете ги доматите исушени на кујнска крпа и исечете ги на мали парчиња. Оставете ги доматите и јајцата исушени на сонце.
3.
Загрејте масло од сончогледово семе во тава и пржете го кромидот во неа на тивок оган околу 3 минути. Истурете малку шеќер и пот уште 2 минути додека не стане про transирен. Остави настрана.
4-ти.
Одделете ја главата и опашката на сарделата и извадете ги утробата. Користете го палецот за внимателно одвојување на 'рбетот од месото. Измијте ги сарделите и добро потчукнете ги.
5.
Ставете 3 лажици маслиново масло, лук и сок од лимон во сад и добро измешајте.
6-ти.
Подмачкајте плех со 1 лажица маслиново масло и ставете ги сарделите една до друга со кожата свртена надолу на листот. Посипете ја сарделата со смесата од маслиново масло и лимон и прелијте ги со сол и бибер.
7-ми.
Печете аншоа во рерна 7 минути. Исечете бел леб на парчиња и украсете со сушени домати, парче јајце и 2 сардела. Ставете го кромидот над него и поправете го со чепкалка за заби.
Корисни информации:
Најдобро е да ги исечете главите и опашките на сарделата со кујнски ножици, ова е брзо и малата риба не е претерано стисната при сечење.
Аншоа се од големо економско значење и се дел од целата медитеранска кујна. Малите риби главно се служат во масло и сол како таканаречени сардели или пире како паста од сардела. Потоа, најмногу се користат како зачинета состојка за готвење.
Овде ќе најдете многу одлични идеи за рецепти за вашата храна со прсти!
Прста храна за секоја пригода: Без разлика дали се исполнети мини обвивки, вегетаријански азиски ролни со среќа или ориентално пире од модар патлиџан, варени ќофтиња или клинови од тиква. Тука ќе ја најдете вистинската работа за секоја забава и вкус!
Рецепти за храна со прсти - совршени за секоја пригода
Рецепти за храна со прсти - брза и лесна за подготовка Прстите храна е совршен оброк за секој вид пригода и за секоја сезона! Дали во пролет ...
Готвени ќофтиња - лесна храна со прсти
Meофтињата се класика на храна со прсти, која е секогаш популарна. Лесно се подготвуваат, лесно се комбинираат со сè и имаат одличен вкус и за млади и за стари. За подготовка ...
Пире од модар патлиџан со црни маслинки и семе од сусам
Пирето од модар патлиџан е многу лесно да се направи дома Пирето од модар патлиџан, познато и како Баба Гануш, е брилијантно јадење! Пирето од модри патлиџани се подготвува лесно, вкусно и здраво исто ...
Мини обвивки - совршена храна за прсти за вашата забава
Без оглед во кое време од годината, храната со прсти е добредојдена на која било забава, вклучително и брзите и едноставни за подготовка мини обвивки. Во овој рецепт тие ќе ...
Храна за прсти - вегетаријанска азиска ролна
Дали како храна со прсти, закуска за забави на новогодишната ноќ или како лесен и здрав оброк по калоричните божиќни недели, малите азиски ролни се вкусна витаминска бомба. Таа…
Печена тиква со зачини од кари и крем крем сирење
Печена тиква е совршена храна со прсти за зима! Печена тиква се служи како клинови што брзо и лесно се подготвуваат во рерна. Зачинети со ...
Прста храна од градината - италијански моркови со шунка Парма и козјо сирење
Прст храна а ла долче Вита! Во овој италијански рецепт, цели моркови се завиткани во тенки парчиња козјо сирење и шунка од Парма и пржени додека не станат крцкави. Без разлика