Антивоспалителна диета; Сè што треба да знаете
Според д-р Карен Ламфер, повеќето болести имаат основна етиологија што вклучува воспаление. Артритис, воспалително заболување на цревата, астма, алергии, срцеви заболувања, карцином, Алцхајмерова болест и дијабетес може да се влошат во зависност од исхраната на една личност. Ламфер, нутриционист од Едмондс, Вашингтон, планира антиинфламаторна диета како начин да им помогне на пациентите со воспалителни болести, како и да останат здрави.
Што е антиинфламаторна диета?
Антивоспалителната диета се состои од здрава, непреработена храна. Антивоспалителните масти се камен-темелник на оваа диета. Ламфер препорачува храна богата со омега-3, масни киселини како што се див лосос, сардини, харинга, сардела, семе од лен, коноп и ореви. Покрај тоа, друга антиинфламаторна храна вклучува екстра девствено маслиново масло, масло од авокадо, ленено масло, масло од коноп и масло од орев.
Овошјето и зеленчукот се богати со антиоксиданти кои го намалуваат воспалението. „Овошјето и зеленчукот богати со антиоксиданти се важни, особено кромидот, лукот, пиперката и темно зелените лисја“, вели Ламфер. Таа додава: „Овие се богати со каротеноиди кои се борат против воспаленијата, витамин К и витамин Е“.
Билките и зачините вклучуваат соединенија за борба против воспалението. Ламфер објаснува: „Куркумата, ориганото, рузмаринот, ѓумбирот и зелениот чај содржат биофлавоноиди и полифеноли кои го намалуваат воспалението и го ограничуваат производството на слободни радикали“.
Таа додава: „Некои од најсилните антиинфламаторни агенси се пиперки и зачини кои произлегуваат од нив, како што е пиперката од кајен. Сè, од чили пиперки, вклучува капсаицин, кој е силен инхибитор на супстанцијата П поврзана со воспалителни процеси. "
Вклучете здрави протеини во вашата исхрана кои се антиинфламаторни. „Постои разлика помеѓу заситените масти и омега-3 во житарките - во споредба со говедското, последното е многу поздрав избор за антиинфламаторна диета. Таа додава: „Покрај тоа, органските јајца имаат подобро антиинфламаторно дејство од комерцијалните“. Изберете протеини паметно со цел да ја намалите количината на заситени масти во вашата исхрана.
Антивоспалителна храна
Нездравите масти развиваат воспаление. „Повеќето луѓе јадат диета богата со преработена храна или брза храна богата со омега-6 масти. И не консумирајте доволно антиинфламаторни омега-3 масти и ова доведува до нерамнотежа што промовира воспаление [во телото]. "
Омега-6 мастите се наоѓаат во маслата од пченка, сончоглед, соја и кикирики. „Овие масти се воспалителни затоа што се метаболизираат во соединенија кои всушност промовираат воспаление“, вели Ламфер.
Рафинираните јаглехидрати се про-воспалителни. Рафинираното брашно, шеќерот и храната богата со гликемиски индекс ги влошуваат воспалителните болести. Ламфер предупредува: „Оваа храна собира инсулин и гликоза, што предизвикува воспаление“.
Алергии на храна или чувствителност може да играат улога во воспалението. „Многу луѓе се нетолерантни на пченични протеини и млечни производи, и ова може да започне воспалителна каскада, која започнува во цревата, но може да има далекусежни системски ефекти“, вели Ламфер.
Совети за започнување на антиинфламаторна диета
Ламфер препорачува антиинфламаторна диета за луѓе со воспалителни состојби, како и здрави луѓе кои бараат добра диета. Еве неколку совети за антиинфламаторна диета.
1. Намалете го внесувањето на нездрави масти
Елиминирајте ги маслата богати со омега-6 (видете погоре), како и маргаринот, пржената храна и секоја храна што содржи лоши масти. Намалете ја потрошувачката на храна богата со заситени масти.
2. Го зголемува внесувањето на мононезаситени масла
Вклучете повеќе екстра девствено маслиново масло и омега-3 масни киселини кои се наоѓаат во масна риба, рибино масло, ореви и масло од ореви, масло од лен и ленено семе, коноп и масло од коноп.
3. Исечете нездрави јаглехидрати
Елиминирајте рафинирано брашно, шеќери и друга храна што е богата со гликемиски индекс.
4. Вклучете овошје и зеленчук во вашата исхрана
Производите со висока содржина на антиоксиданти се најдобри. Боровинки, јагоди и темно зелен лиснат зеленчук се одличен избор за антиинфламаторна диета.
5. Зачини
Јадете повеќе антиинфламаторни билки и зачини, ѓумбир, куркума, црвена пиперка, лук и кромид.
6. Елиминирајте ја храната што предизвикува чувствителност
Избегнувајте храна што не ја толерирате или доведува до чувствителност и алергија. Ако не сте сигурни каков вид на храна предизвикува проблеми, Ламфер препорачува диета за елиминација.
7. Намалете го стресот
Иако ова само по себе не е поврзано со храната, намалувањето на стресот може да промовира антиинфламација. Исто така, постои можност дека кога еднаш ќе почнете да јадете антиинфламаторно јадење, ќе се чувствувате подобро и ќе можете поефикасно да се справувате и со дневните стресови.
Она што го јадете може да влијае на тоа како се чувствувате, особено ако страдате од воспалителни болести. Пробајте ја антиинфламаторната диета - немате што да изгубите, освен да стекнете здравје.