Антоцијанидини и OPC - флавоноиди со силно антиоксидативно дејство
Антоцијанидините и OPC имаат многу моќни антиоксидантни ефекти. Пред сè, тие го штитат кардиоваскуларниот систем на различни начини.
Антоцијанидините спаѓаат во групата на флавоноиди; тие се пигменти растворливи во вода и им даваат црвени, сини, виолетови и црни бои на многу видови бобинки. Името потекнува од грчки антос = цвет и од кијанос = сино. Посебна група на антоцијанидини се OPC (олигомерни проантоцијанидински комплекси) како безбојни флаваноли. „Про“ се однесува на безбојната состојба и можноста да се претворат во црвени антоцијанидини. Друга група се антоцијанозидите, кои вклучуваат антоцијанидини кои се поврзани со арабиноза, галактоза или гликоза.
Функциите на антоцијанидините и OPC
Антоцијанидините, вклучувајќи ги OPC и антоцијанозидите, се моќни антиоксиданти. Тие влијаат на многу функции во човечкото тело. Нивниот антиоксидантен капацитет е значително поголем во тестовите во споредба со витамин Ц или Е. Тие се ефикасни фаќачи на слободни радикали, реактивен кислород и молекули на азот, кои, меѓу другото, можат да оштетат ДНК, протеини и липиди. Антоцијанидините имаат ефект врз многу функции во човечкото тело; нивните разновидни задачи во кардиоваскуларниот систем се особено интересни. Тие ги зајакнуваат крвните садови, особено капиларите и штитат од прекумерно натрупување на крвните тромбоцити. Тие исто така помагаат во заштита од висок крвен притисок и исто така можат да го намалат крвниот притисок. Антоцијанидините и особено OPC спречуваат атеросклероза и влијаат на нејзиниот развој.
Дневниот внес на антоцијанидини и OPC
Внесуваме во просек 2,7 мг антоцијанидин дневно со нашата храна, со опсег од 0 до 76 мг. Секој што пие чаша црвено вино, внесува околу 24 до 35 мг антоцијанидин на 100 мл. Особено во летните месеци, внесувањето на антоцијанидини често може да се зголеми на неколку стотици милиграми на ден поради почестата потрошувачка на бобинки. Се разбира, ова важи само за овоштари. Најмалку 10 проценти се проценува дека е количината кај популацијата која не зема антоцијанидини со својата диета.
Антоцијанидини и OPC во овошје и зеленчук
Оние кои редовно јадат многу овошје и зеленчук обично добиваат многу антоцијанидини и OPC. Бобинки и црвено вино особено се добри извори на овие флавоноиди.
Антоцијанидините се наоѓаат во многу видови овошје и во некои зеленчуци, а особено изобилуваат во овошје од бобинки. Брусница, јагоди, боровинки, цреши, киви, портокали, страсни плодови, црвена зелка, црни рибизли, огрозд, грозје и кромид содржат антоцијанидини; тие главно се наоѓаат во надворешните слоеви на растенија и овошја. OPC се наоѓаат во големи количини, особено во црвеното вино. Здравствените ефекти на црвеното вино, кои се потврдени во многу студии во последниве години, веројатно се должат на високата содржина на OPC. Сепак, црвеното вино содржи низа други важни растителни материи, така што ефектите веројатно се додаваат. OPC, исто така, се наоѓаат во многу овошја, некои билки, како и кикирики и семки од грозје. Содржината на OPC се зголемува со степенот на зрелост на овошјето. Екстрактите од семе од грозје содржат процијанидин Б2-3'-О-галат, кој во моментов се смета за најсилна форма на ОПЦ.
Содржината на антоцијанидини на 100 гр
| Модар патлиџан | 750 мг |
| грозје | 30-750 мг |
| Слатки цреши | 2-450 мг |
| боровинки | 83-420 мг |
| Рибизли | 130-400 мг |
| Крвни портокали | 200 мг |
| Капини | 115 мг |
| Малини | 10-60 мг |
| Црвена зелка | 25 мг |
| Црвен кромид | 0-25 мг |
OPC во црвено вино
100 ml црвено вино содржат приближно 30 mg OPC
Антоцијанидини и OPC - здравствени ефекти
Антоцијанидините го поддржуваат кардиоваскуларниот систем со заштита на кревки капилари. Во дигестивниот систем, тие спречуваат чир на желудник и можат да го промовираат нивното заздравување. Тие ги зајакнуваат крвните садови кои го снабдуваат дигестивниот тракт и се претпоставува дека стимулираат одбранбени механизми во гастричните мукозни мембрани. Како антиоксиданти, антоцијанидините можат да спречат рак и да имаат некои антиинфламаторни ефекти. Тие го промовираат формирањето на здраво колагенско ткиво и штитат од формирање на едем. Тие дополнително ги зајакнуваат функциите на окото и имунитетот. Антоцијанидините од боровинка исто така можат да ги ублажат симптомите на грчеви во менструацијата кај жените.
Антоцијанидини
- штити од загадување со антиоксиданси
- го поддржуваат кардиоваскуларниот систем
- го поддржуваат варењето на храната
- ги поддржуваат функциите на окото
- зајакнување на имунолошкиот систем
- го поддржуваат колагенското ткиво
- спречи едем
Олигомерните проантоцијанидини поддржуваат многу процеси во кардиоваскуларниот систем. Тие ја инхибираат оксидацијата на ЛДЛ холестеролот, штитат од висок крвен притисок и исто така можат да го намалат. Пациентите со атеросклероза најверојатно ќе најдат одреден ензим (хистидин декарбоксилаза) кој промовира прекумерна конверзија на хистидин во хистамин. Зголемените количини на хистамин имаат негативен ефект врз крвните капилари; OPC може да го инхибираат овој процес. OPC исто така ги подобруваат и зајакнуваат wallsидовите на крвните садови, особено капиларите, и ја намалуваат нивната пропустливост.
Тие штитат од прекумерно натрупување на тромбоцити во крвта и го намалуваат ризикот од тромбоза. Тие исто така можат да го поддржат и зајакнат венскиот систем. Како и антоцијанидините, OPC ги зајакнува функциите на окото. Вторите особено ја поддржуваат мрежницата и се препорачуваат за луѓе со кратковидост. Тие им олеснуваат на очите да се прилагодат на посебни услови на осветлување, без разлика дали е силна светлина или темнина. Во имунолошкиот систем, OPC штити од промени на клетките и воспаленија, тие исто така можат да спречат алергиски реакции. OPC исто така помагаат при уништување на некои видови клетки на рак. Како антиоксиданти, OPC се специјално насочени против хидроксилни радикали и против липидна пероксидација. На пример, ова го намалува таложењето на оксидираниот ЛДЛ холестерол во wallsидовите на крвните садови.
Ако се консумира премногу парацетамол (ослободувач од болка), OPC може да ги заштити клетките на црниот дроб од оштетување. OPC исто така може да инхибира некои процеси на стареење. Тие штитат од стареење на кожата, меѓу другото и затоа што поддржуваат здраво формирање на колаген. Тие, исто така, помагаат да се отстрани липофусцинот (деградационен пигмент) од мозокот и да се спречи неговото повторно формирање. OPC ги промовира функциите на витамин Ц, така што дозата на витамин Ц обично може да се намали ако се земе истовремено. OPCs го штитат витаминот Ц од процесите на деградација и исто така помагаат во рециклирање на витамин Е. Тие исто така се комбинираат со слободни молекули на железо и штитат од железо-зависна липидна пероксидација.
OPC
- инхибираат некои процеси на стареење, особено кожата
- зајакнување на кардиоваскуларните функции
- штити од висок крвен притисок
- ја штити ДНК во клетките
- го поддржуваат дигестивниот систем
- ги поддржуваат функциите на окото
- го поддржуваат имунолошкиот систем
Антоцијанидини и OPC - безбеден за земање
Антоцијанидините и OPC обично се толерираат многу добро; тие се исто така одобрени како додатоци на храна (Е 163, бои без ограничувања на количината). Кога се земаат орално, антоцијанидините се релативно слабо биорасположиви. Апсорпцијата од гастроинтестиналниот тракт е околу 5 проценти, но оваа количина е доволна за да се постигнат посакуваните здравствени ефекти. По ингестијата, плазматските нивоа на антоцијанидини растат брзо и паѓаат во рок од два часа. Вода растворливи OPC се многу биорасположиви. Тие се транспортираат преку крвта до сите органи и ткива и ја преминуваат крвно-мозочната бариера.
Антоцијанидини и OPC - за превенција и терапија
Антоцијанидини и OPC може да се додадат за општа профилакса, да се зајакнат антиоксидантите или за диета со малку овошје. Антоцијанидините обично не се нудат како единствена супстанција; тие обично се компонента на неколку стандардизирани екстракти од овошје или вино и се содржани во екстракти од боровинка, брусница, семе од грозје или црвено вино, на пример. Особено OPC често се користат за супортивна терапија, на пример, во случај на кардиоваскуларни болести, итн. Препораките за дозирање се околу 100-380 mg на ден. Апликацијата треба да ја препорача само лекарот-терапевт.