АРОМАПОТ ЦЕЛО ЕСЕН! Кремливо рижото од хеwда со печена тиква, домати и рикота

Ало здраво мое најмило АРОМАПОТ !

Колку е убаво да те видам и да грицкам од тебе.

Драги, ви велам, ми се допаѓа есента. Толку многу Најмногу од сè, ми се допаѓа сезоната на тиква, која се надевам дека нема крај. Па, кој од вас е исто така во тимот „Тиква засекогаш и секогаш“?

Во моментот се чувствував како да ја крпам тиквата секој ден и сè уште нема крај на повидок. Мојот господин и јас веројатно секогаш можевме да имаме супа од тиква (со многу куркума во неа), печена тиква Хаселбек од рерна (рецептот за МЕГА ќе дојде наскоро на блогот, ветувам), пица од тиква, киче, пире, рижото, тестенини, салата Јадете мафини или scones. Гледате дека нашето loveубовно писмо од тиква е доста долго.

Секогаш ми е особено важно да ви помогнам и да ве инспирирам со моите рецепти. Во нормално секојдневно лудило, за време на тивки моменти за време на викендот или да бидете здрави и фит. Денес имам многу едноставна чорба за вас која е полна со вредни состојки. Минимално сечкање и максимален вкус - така ми се допаѓа.

Леќата

е на нашето мени барем еднаш неделно. Ова жито е рајско за нас бидејќи ги содржи сите есенцијални аминокиселини и затоа се смета за совршен извор на протеини во зеленчук. Исто така е богата со магнезиум и затоа има спазмолитично дејство.

Малку информации на страна (сигурен сум дека веќе сите знаете, но секогаш сакам да се повторувам): Леќата е целосно без глутен и нема никаква врска со пченицата. Покрај тиквата и доматите, во оваа чорба има и една состојка која можеби не им е позната на сите: леќата. Леќата е псевдо-жито кое воопшто не е поврзано со пченицата. Тој е целосно без глутен и затоа е одличен за луѓето со нетолеранција на глутен или целијачна болест. Леќата обезбедува висококвалитетни растителни протеини и влакна, поради што е идеален филер во топли чорби.

Чувајте ги ушите цврсти, а тенџерето со арома убаво и топло!

Состојки: (прави 4 порции)

200 гр леќата, претходно натопена (види совет)
1 суп.л-патки доматна паста
50 ml бело вино
450-500 мл супа од зеленчук
150 гр планинско сирење или пармезан, свежо рендан
200 гр рикота
50 гр бадеми или лешници, грубо сецкани
1 мала тиква Хокаидо
4-5 зрели домати
2 чешниња лук
1 црвен кромид
1 лажица масло од ленено семе, смачкано
4-5 лажици маслиново масло
свежа мајчина душица и жалфија
2 лажички суров шеќер од трска или мед
Сол, бибер од мелницата

Подготовка:

Исечете ја тиквата на коцки, а доматите на клинови. Се шири на сад за печење.
Исечете го лукот и исечете го кромидот на ленти/клинови. Додадете во зеленчукот на послужавникот. Посипете великодушно со маслиново масло, посипете со сол, бибер, мајчина душица + жалфија и малку шеќер (или мед) и измешајте сè добро. Печете/печете во рерна на 180 ° C околу 35 минути.
Загрејте 2 лажици маслиново масло во садот за арома на Рис. Додадете леќата и кратко заруменете ја. Потоа додадете доматна паста и малку сол и исто така печете кратко. Дегласете со бело вино и оставете го да зоврие. Сега постепено истурете зеленчук и оставете да врие нежно - околу 15 до 20 минути, додека леќата не стане мека и кремаста.
Додадете го печениот зеленчук во рерна во леќата во садот за арома. Промешајте го ренданото сирење, семето од лен и околу половина рикота - сега нашето рижото е убаво и кремасто и ароматично.
Послужете го рижото од хеwда топло и послужете го со свежи билки + сецкани бадеми и малку рикота одозгора ако сакате.

Потопете ја леќата преку ноќ или барем еден час во чиста вода со прскање на лимета/сок од лимон. Леќата затоа е повеќе сварлива.

Во соработка со Рис. Рекламирање од срце.

ПС: Можете да најдете повеќе вкусни рецепти во мојата книга 😉