Артишок од Ерусалим - грмушка од трева
Артишок од Ерусалим
Исто така познати како јаболко од земја, земјена круша, росово јаболко или артишок од Ерусалим, компир од шнапс, сладок компир. Земјени тартуфи или компири со дијабетес.
Што е артишок во Ерусалим?
Артишокот од Ерусалим е растение од семејството на сончогледи и припаѓа на истиот род како и добро познатиот сончоглед.
Ние ја познаваме артишокот од Ерусалим како растение за украси и градинарски дизајн, но исто така и како клубен или вкусен зеленчук од корен.
Фабриката може да порасне до 3 метри висока.
Годишното пукање умира на есен. Главното време на цветни е летото.
Клубени издржуваат закопани температури до -30 ° C.
Одгледување и берба
Артишок од Ерусалим е многу бавно растение и нема посебни барања во нејзината локација. Овие растенија исто така можат да се одгледуваат во почви кои немаат хранливи состојки.
Убава, целосна локација за сонце е идеална, но растенијата исто така растат многу добро во делумна сенка.
Артишокот од Ерусалим раселува и обраснува плевел.
Отстранувањето на цвеќето ќе предизвика клубени да пораснат малку.
Ако почвите се оплодуваат во почви кои немаат хранливи состојки, приносот се зголемува.
Времето на бербата се протега од ноември до март и до април.
Од каде потекнува артишокот од Ерусалим?
Артишокот од Ерусалим потекнува од Северна и Централна Америка. Го култивирале и преработувале домородните Индијанци во претколумбиско време.
Клубенот бил донесен во Европа во 1600-тите и бил важна храна и храна за животни сè до 19 век.
За жал, овој вреден клубенот е заборавен во минатиот век.
За што се користи артишокот во Ерусалим?
Артишокот од Ерусалим има две важни и еднакви намени.
Од една страна, ова растение е погодно како осветлување за секоја градина. Вниманието го привлекуваат пукањата високи до 3 метри со прекрасните жолти цвеќиња. Овие растенија ја разубавуваат и секоја маса во вазната.
Втората главна цел е како храна. Може да се преработи како нормален компир. Кожата е пофинка и потенка од онаа на компирот, па затоа обично не се лупи.
Артишокот од Ерусалим може да се чува само неколку недели и треба да остане во земјата за подолго складирање.
Артишокот од Ерусалим може да се јаде суров или варен/пржен. Клубенот може да се користи на многу начини. Палачинки од артишок-морков-тиквички од Ерусалим, супа од кари од артишок во Ерусалим или салата од артишок во Ерусалим, нема ограничувања за сортата.
Во некои области, артишокот од Ерусалим се користи и за производство на ракија. Ова вино од ракија има малку сладок вкус на арома и интензивен, но пријатен земен вкус.
Доброто нешто во артишокот во Ерусалим?
Артишокот од Ерусалим се смета за чудотворни клубени со многу позитивни својства и висока содржина на инулин (да не се меша со инсулин).
Затоа, артишокот од Ерусалим се смета за компир со дијабетес.
Инулинот е јаглени хидрати (едноставно шеќер), но тој функционира како влакна и не се апсорбира во тенкото црево. Инулинот врзува вода, отекува и делува како брзо средство за ситост. Покрај тоа, инулинот во артишокот во Ерусалим осигурува дека нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно.
Накратко: артишокот од Ерусалим прави да се чувствувате сити, нема калории и не предизвикува толку многу ниво на шеќер во крвта.
Но, тоа не значи дека артишокот од Ерусалим може да се јаде наголемо, лечи дијабетес или помага при слабеење. Наместо тоа, артишокот од Ерусалим треба да се сфати како замена или додаток.
Забелешка:
Ако имате какви било прашања во врска со здравјето, ве молиме директно контактирајте го вашиот лекар. Тој ќе може да ви достави дополнителни информации за здравствените аспекти.