Асоцијативна исхрана според 5-те елементи на техничка информација
Диета според 5-те елементи на традиционалната кинеска медицина (ТКМ)
Теоријата на исхрана според 5-те елементи се заснова на илјадници години на знаење, наб observудувања и животна мудрост на TCM. Ова богатство на искуство лесно може да се пренесе на употреба на западна храна. Целта е диета со здрав апетит што спречува болести, промовира виталност и го поттикнува спиењето. Виталност е мерка за недопрен Јанг, мирен сон за недопрен Јин и здрав апетит за виталната енергија Чи.
ТЦМ претпоставува дека сè што постои помеѓу небото и земјата е подложно на постојани промени. Нашата способност да се промени се одразува на тоа како се справуваме со променливите предизвици како што се климатските влијанија, сезоните, возраста, психолошкиот стрес итн. Ако овие надворешни и внатрешни влијанија ја нарушуваат благосостојбата, лицето се разболува.
Основна идеја за ТКМ е превенција, односно зајакнување на подготвеноста за промена и отпорност на нарушувачки фактори однадвор или одвнатре. Ефектот на индивидуалната храна игра одлучувачка улога во исхраната, влијае на материјата (сок/јин) и нејзините функции (сила/јанг), како и нивната промена на меѓусебната активност.
Со индивидуално прилагодена, пријатна и умерена диета, имаме можност неколку пати на ден директно да влијаеме на сокот, силата, страста и времетраењето на животот.
5-те елементи во природата
5-те елементи - дрво, оган, земја, метал и вода - претставуваат органски модел на фазите на промена, како што е прикажано, меѓу другото, според годишните времиња. Храната исто така ги има овие карактеристики и работи соодветно.
Ако некој ги гледа луѓето како одраз на она што се случува во природата, тие исто така можат да се хранат на природен, сезонски или соодветен начин на возраст, да ја промовираат моќта да се менуваат и да се компензираат за нерамнотежата што инаку се манифестира во слабост или болест.
5 елементи на исхрана - Далечен исток, а сепак толку очигледна
Дали знаевте дека исхраната со ТЦМ е многу слична на кујната на нашите баби и прабаби? И двете се базираат на богато искуство што се потпира на примарното знаење за човештвото. Диетата со 5 елементи го одржува ова знаење со голем успех и го комбинира со новото нутриционистичко знаење. Основната идеја на диетата со 5 елементи се заснова на 4 принципи:
Вклучете ја внатрешната рерна
Во кинеската медицина, дигестивната моќ се споредува со печка. Одржувањето на нејзиниот сјај помага да се претвори храната во енергија (чи). На овој начин остануваме продуктивни, ја зајакнуваме животната радост и спречуваме болести. Овој сјај е поддржан со варени јадења направени од свежи, сезонски, регионални и високо квалитетни состојки, дополнети со билки и зелена салата.
Јадењето здраво значи уживање
Само она што има добар вкус може да ви направи добро! Затоа одморот и уживањето додека јадете се толку важни. Кога мирисот на некоја храна го стимулира протокот на плунка, ензимите што ги содржи ја активираат првата фаза на дигестивниот процес, што дава значителен придонес за да се осигури дека оваа храна е добра за нас.
Ладно нозе или жешка глава?
Во диетата со 5 елементи се обрнува внимание на термичкиот ефект на храната. На пример, премногу ладење храна, како што се јогурт, краставица и домати, може да предизвика студенило во организмот, особено кај луѓето кои веќе припаѓаат на „ладноногите“. Од друга страна, премногу зачинета или многу солена храна се загрева и се суши. Термички избалансираната храна со многу неутрални јадења, како што се палента, моркови, грав и говедско месо, има корисен ефект. Ако се фокусираме на сезонската понуда и традиционалните јадења од нашиот регион, оптималната исхрана според термичките аспекти е скоро автоматска. Гриз со сос од бери и лист од пеперминт или зеленчук од тиквички-домати е прекрасно освежувачки во лето, печено говедско месо пржено во црвено вино, со анасон зеленчук нè грее удобно во зима. Ако сакате точно да знаете како да ја прилагодите вашата диета според уставот, најдобро е да побарате личен совет.
Засилувачи на природен вкус
Кујната со 5 елементи е толку ароматична што вештачките засилувачи на вкусот се излишни. Тајната на подготовката лежи во свесното користење на 5-те вкусови кисело, горчливо, слатко, зачинето, солено. Сите органи во телото се зајакнати, храната има кружен и хармоничен вкус и е исто така лесна за варење. И овде наоѓаме паралели со рецептите на нашите баби: малку сол, малку кора од лимон на десертот, лажица шеќер во зачинетиот сос, вкусни супи со смрека, каранфилче и ѓубриво, едноставен компот од јаболка направен со цимет, ванила и starвезден анасон станува песна ...
5-те елементи
Концептот на петте елементи спаѓа во основата на теоријата на кинеската медицина. 5-те елементи претставуваат основни процеси и се залагаат за пет различни квалитети, пет движења и пет фази во циклусот на сезоните.
Елементот на дрво
| органи | Црн дроб и жолчен меур |
| вкус | лут |
| Ефективна насока | насочува навнатре и надолу, се собира, ги зачувува телесните течности |
| боја | зелена |
| Осетни органи | очи |
| сезона | пролет |
Црниот дроб складира крв и го регулира протокот на крв. Крвта на црниот дроб е одговорна за негување на тетивите, очите и ноктите. Theолчното кесе произведува жолчка, која се користи за варење на маснотиите. Црниот дроб страда од недостаток на крв. Ниту, пак, like се допаѓа внатрешната напнатост, лутина, лутина и перфекционизам, што може да предизвика стагнација во телото.
Киселиот вкус му припаѓа на дрвениот елемент, бидејќи храната што му е доделена има вкус на кисело (рибизла) или е поврзана со црниот дроб (пилешко = структура на крвта на црниот дроб). Храната што е доделена на овој елемент води одвнатре и надолу, ги собира и зачувува телесните течности (на пр. Во лето кога се потиме).
Зелената боја ја симболизира пролетта, новиот почеток, никнувањето на растенијата, динамичката моќ на природата. Во животот на една личност, пролетта е поврзана со раѓањето и детството.
Елементот на огнот
| органи | Срце/тенкото црево | Перикард/тројно потопло |
| вкус | горчлив |
| Ефективна насока | води нагоре и нанадвор, се суши |
| боја | црвено |
| Осет орган | јазик |
| сезона | лето |
Срцето е центар на емоции (смеа, радост) и одговорно за комуникација (на пример, изрази се правилно, способност да разбереш). Сјајот на очите и сјајниот тен на лицето се знаци дека на срцето му оди добро, а умот се чувствува добро во телото. Тенкото црево е одговорно за трансформација на грубо разложената храна во стомакот и за нејзиниот натамошен транспорт до дебелото црево. Срцето страда од топлина, и од надворешна топлина (средно лето) и од стрес, временски притисок и бурен налет, што доведува до внатрешна топлина.
Горчливиот вкус припаѓа на огнениот елемент, бидејќи храната што му припаѓа понекогаш е богата со горчливи материи (на пример, цикорија, радикио, кора од цитрус) и може да има ефект на сушење на телото (на пр. Кафе, црвено вино). Надворешната и надворешната насока на дејствување има ефект на разјаснување и чистење на телото.
Во Кина, црвената боја е поврзана со joie de vivre и означува храна што е црвена (на пример, цвекло). Времето на адолесценција и млада зрелост (до приближно 40 години) се смета за време на летото, сезоната што припаѓа на пожарниот елемент.
Елементот земја
| органи | Слезина-панкреас/стомак |
| вкус | слатко |
| Ефективна насока | опуштено, усогласено, дистрибуирано во сите насоки, негување и навлажнување |
| боја | жолто |
| Осетни органи | Уста и усни |
| сезона | крајот на летото |
Земјиниот елемент ги храни и снабдува сите органи во нашето тело со својот разновиден раскош (жито, овошје, зеленчук). Стомакот страда од топлина (лути зачини) и сувост (оброци од леб) за разлика од слезината, која страда од влага (слатки) и студ (сладолед). Cheвакањето храна е првата фаза во трансформацијата на храната. Добар апетит и розови, влажни усни покажуваат дека слезината е здрава. Концентрирање, разумно размислување, практично дејствување и учење укажуваат на силно јадро (слезина-панкреас/стомак). Преголемата грижа и постојаното размножување ја намалуваат моќта на центарот.
Повеќето храна што припаѓаат на овој елемент имаат сладок вкус и се богати со јаглени хидрати, маснотии и протеини. Дејствувајќи во сите насоки, ги храни сите органи кои имаат потреба, ги хармонизира и ни овозможува да се опуштиме.
Yellowолтата боја ги рефлектира златно жолтите блескави полиња со жито и жетвата на летото. Кон крајот на летото е фаза од животот што припаѓа на зрелоста.
Елементот на метал
| органи | Белите дробови/дебелото црево |
| вкус | остар |
| Ефективна насока | насочени нагоре и нанадвор, динамизирани, ублажуваат стагнација |
| боја | бело-сиво-сребрена боја |
| Осет орган | носот |
| сезона | есен |
Белите дробови се одговорни за вдишување и издишување на воздухот, навлажнување на кожата и отворање и затворање на порите. Дебелото црево е одговорно за отстранување на остатоците од супстанциите што телото повеќе не може да ги користи. Белите дробови страдаат од сувост (сув собен воздух, пушење и храна што се суши). Добро, без студ здравје, еластична кожа и коса и редовно, не-запек движења на дебелото црево покажуваат дека белите дробови и дебелото црево се во состојба добро да се справат со задачите што им се доделени.
Многу од храната што припаѓа на металниот елемент, како што се чили, бибер и морско оревче, или кромид и лук, имаат топол вкус. Со својот остар вкус тие ја движат и динамизираат функцијата на дистрибуција и одбрана. Насоката на дејствување на овој елемент е нагоре и нанадвор.
Белиот зеленчук вклучува ротквица, кромид, лук, рен и други поради нивната боја и лут вкус. Есента е време на повлекување и промена, да се испушти старото за да може да се создаде простор за новиот (од 50-годишна возраст, менопауза).
Елементот на вода
| органи | Бубрег/мочен меур |
| вкус | солено |
| Ефективна насока | води во длабочините, омекнува |
| боја | сино-црна |
| Осетни органи | Уши |
| сезона | зима |
Бубрегот ја складира целата енергија (џинг) што нè носи низ животот. Тој е одговорен за сјајот и растот на косата на скалпот, како и за растот и плодноста на коските. Заедно со мочниот меур, го регулира рамнотежата на водата и е одговорен за елиминација на токсините. Студот и топлината, премалку одмор, стрес, бурниот наплив, но и стравот и шокот брзо ја трошат бубрежната енергија и ја ослабуваат.
Солениот вкус му припаѓа на овој елемент бидејќи многу храна мириса солено, доаѓа од море и е богата со минерали. Вклучени се и мешунките, кои имаат форма на бубрег. Овој елемент води длабоко во коските и омекнува.
Многу храна што припаѓа на овој елемент е со сино-црна боја затоа што доаѓа од водата. Во животот, водениот елемент претставува возраст, фаза на стареење до крајот на животот.
Прашања што треба да си ги поставите
Дали се чувствувате упатени од едно или друго прашање наведени подолу? Тогаш може да биде многу интересно да разгледате подетално диета со 5 елементи или да побарате совет.
Дали сакате да готвите?
Замрзната храна, готови оброци, храна во микробранова печка, бои и вештачки ароми ги преплавуваат органите за варење. Кој е изненаден што овој несварлив храната останува како вишок тежина или се појавуваат алергии или нетолеранција? Сериозна и скапа работа ... Враќање на едноставни и вкусни, но пред се домашни јадења што ги зголемуваат вашите перформанси, ја зголемуваат радоста на животот и спречуваат болести.
Убаво и лесно низ животот со диетата со 5 елементи!
Спиеш добро? Дали имате проблеми со спиењето и покрај тоа што сте многу уморни?
Дали не можете да спиете добро, имате проблеми со заспивање, често се будите во исто време или долго пред да се вклучи алармот, иако легнувате мртво уморно навечер? Од гледна точка на традиционалната кинеска медицина, прекумерниот начин на живот, голема загуба на крв по операциите, чести раѓања, обилна менструација, но и неповолна диета може да доведат до недостаток на крв и/или сокови. Како резултат, умот повеќе не може да се одмори и спиењето е нарушено.
Јадете се на добар сон!
Дали се чувствувате пријатно загреани и витални? Или често трепериш?
Храна во фрижидер, суров зеленчук, сок од портокал, минерална вода, јогурт и друга храна го ладат организмот сè додека не ослабнат внатрешниот оган и дигестивниот жар. Ова често се манифестира во поплаки за варење, како што се чувство на ситост или гасови, но исто така и во постојани треперења, ладни раце и нозе, недостаток на виталност и замор.
Виталноста е за јадење! Загревајте се за и преку диетата со 5 елементи!
Стресот, напнатоста и раздразливоста го придружуваат вашето секојдневие?
Напнатоста, прекумерните побарувања и временскиот притисок го блокираат протокот на енергија. Оваа блокада може да се манифестира физички преку варење, губење на апетит, чир на желудник, срцев удар или психолошки преку иритација, лутина, фрустрација, депресија, исцрпеност и дивеење.
Вежбањето и оброците прилагодени на стресната ситуација имаат релаксирачки ефект!