Аспарагус азиски рецепт ЈАдете ПОПАМАТЕ
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 5,9 мг | (49%) | |
| Витамин К. | 47,3 µg | (79%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 10,1 мг | (84%) | |
| Витамин Б₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолна киселина | 116 μg | (39%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,6 мг | (27%) | |
| Биотин | 8,3 μg | (18%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,8 μg | (60%) | повеќе |
| витамин Ц. | 65 мг | (68%) | |
| калиум | 726 мг | (18%) | повеќе |
| Калциум | 44 мг | (4%) | повеќе |
| магнезиум | 59 мг | (20%) | повеќе |
| железо | 3,5 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 7 микрограми | (4%) | повеќе |
| цинк | 4,4 мг | (55%) | повеќе |
| заситени масти | 2,2 гр | ||
| урична киселина | 164 мг | ||
| холестерол | 45 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 15 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете го ѓумбирот и лукот, исецкајте ги ситно и на двајцата. Основна чили пиперка и се сече на прстени. Измешајте сè со сос од соја, скроб и 150 мл ладна вода. Исечете го филето на парчиња и ставете го во маринадата, вртејќи се повремено.
Излупете го аспарагусот и исечете ги на парчиња, отсекувајќи ги дрвените краеви. Доколку е потребно, исечете дебели стапчиња на половина по должина и варете го аспарагусот со грашок од снег во врела солена вода 3 минути, а потоа исплакнете.
Излупете го манго, прво исечете го месото од каменот, а потоа на клинови. Грубо исецкајте го коријандер.
Извадете го месото од маринадата и исушете го. Загрејте го маслото во вок или длабока тава и пржете го месото брзо и во топли делови. Додадете ги преостанатите состојки додека се вртите и загревајте, зачинете со сол и црн пипер. Дегласете со маринадата, оставете да зоврие и послужете посеан со коријандер.