Аспарагус со Бозен сос

Пребарувајте само во наслов на рецептот

Аспарагус со Бозен сос

Факелтрегер Верлаг ГмбХ, фото: фото студио ТЛЦ

Резиме

Користете ги starsвездите со рејтинг за да ни кажете што мислите за овој рецепт. Само кликнете на бројот на starsвезди што сакате да го дадете рецептот:

Просекот е формиран од сите доставени оценки на корисниците.

состојки

Подготовка на аспарагус со Бозен сос

Исчистете го и излупете го аспарагусот, исечете ги дрвените краеви и варете ги стапчињата во солена вода со прстофат шеќер околу 12 минути.

За сосот сварете ги јајцата силно, изгаснете и оставете ги на кратко да се оладат. Излупете ги јајцата, исечете ги на половина, ситно исецкајте ги белките, промешајте ги жолчките со малку сол, 1 лажица врела вода аспарагус, сенф, оцет, масло и бибер додека не станат кремасти. Промешајте ја белката од јајце исечена на коцки и власецот во кремот од жолчка. Додадете ги каперсите по вкус.

Исцедете ги копјата на аспарагусот и наредете ги на плочи. Послужете со Бозен сос во чинии.