Аткинс и други диети со ниски јаглени хидрати формираат измами или ефективни средства за губење на тежината
Информативна група за орална хигиена и нутриционистичко однесување
Добро смејте се со здрави заби
Соодветна орална хигиена за здрави заби и витални непца
Јадете, пијте и насмевнете се со здрави заби
Аткинс и други диети со ниски јаглени хидрати: измама или ефективно слабеење?
Врз основа на литературен преглед, исхраната со исклучително ниско ниво на јаглени хидрати според Аткинс се проценува критички. Не се препорачува како траен оброк. Недостасуваат долгорочни студии за проверка на нутриционистичкиот статус, кардиоваскуларните фактори на ризик и можните негативни ефекти.
Диети со ниски јаглени хидрати (KH) за губење на тежината постојат уште од првиот опис на W. Бантинг секогаш релевантни во 19 век. За 40 години "диета револуција" на Р. Аткинс како комерцијално успешна со над 45 милиони продадени примероци ширум светот. „Новата диета Аткинс“ нуди не само диета за намалување, туку и „доживотна нутриционистичка филозофија“ со внатрешни додатоци на витамини и минерали и совети за физичка активност. Принципот на диета е ограничување на KH на 5-10% енергија; Дозволена е храна богата со маснотии и протеини ad libitum да се консумираат. Ветено е трајно намалување на телесната тежина без чувство на глад, добро здравје и трајно спречување на болести. Диетата Аткинс е фундаментално различна од таа
Вилетхрана пирамида со 40-45% јаглени хидрати во форма на производи од цели зрна, овошје и зеленчук и развиени од нив Ниска хидрати-Диети Сегашната работа се обидува тоа АткинсНаучно да се оцени нутриционистичката наука врз основа на литературни податоци и општи физиолошки сознанија.
Слабеење со диети со малку хидрати: Фридман, М.Р. и др. покаже во систематски преглед на литературата [Популарни диети: Научен преглед. Дебелина Рес., 9: 1S-40S (2001)] дека не се јаглехидратите, туку содржината на енергија и времетраењето на намалената диета се одговорни за слабеењето. Од методолошки причини (не рандомизирана, без контролна група, кратко времетраење на студијата), не може да се извлечат препораки за или против намалена диета со малку јаглени хидрати од податоците. Во 3 нови студии (2003 година) губење на тежината на дебелите луѓе по 6 месеци со диета со малку јаглени хидрати е значително поголема отколку со диета со малку маснотии и јаглени хидрати; по 12 месеци не може да се види разлика. Овие студии, исто така, покажуваат методолошки недостатоци (висока стапка на неуспех, без контрола на Усогласеност, малку маснотии = 33 енергија% маснотии); затоа не дозволуваат никакви недвосмислени заклучоци.
Наводни механизми за губење на тежината со диета со малку хидрати: Со екстремно ограничување на KH, резервите на гликоген се празнат и водата врзана таму се излачува; со двојно фотонско апсорпциометриско мерење на составот на телото, сепак, не може да се утврди прекумерно губење на чистата телесна маса. Екскрецијата на кетони во урината и/или анорексија типична за кетоацидоза, исто така, не беше забележана со диетата Аткинс. Поголемата потрошувачка на енергија спомената од самиот Аткинс се чини прилично веројатна (експерименталните студии не се познати); поверојатно е дека слабеењето се должи на намалениот внес на енергија. Исхраната богата со протеини има ефект на полнење, а има и ефект на потиснување на апетитот поради строго ограничениот избор на храна.
Здравствени ризици со диета со малку хидрати: Во компаративните студии, поповолни параметри на липидите и подобра чувствителност на инсулин во постот беа постигнати со диета за намалување на јаглени хидрати отколку со изоенергетска диета со малку маснотии. Ефектите се објаснуваат со поголемо слабеење. Долгорочни студии со диета Аткинс без губење на тежината сè уште недостасуваат. Негативните ефекти врз серумските липиди во траење до 2 години се пријавени од епилептични деца кои имаат диета со низок хидрати и содржат напади. Најчестите поплаки со диетата Аткинс се запек и главоболки, веројатно предизвикани од минималниот внес на диетални влакна (тешко какво било жито, зеленчук, овошје). На долг рок, оваа диета е поврзана со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести и рак.
Препорака за понатамошно истражување:
Механизам за слабеење со диета со малку хидрати? зголемена потрошувачка на енергија или намалена потрошувачка на енергија? Дали ефектот може да се постигне и со диета со малку маснотии со зголемена содржина на протеини? Испитување на понатамошни фактори на ризик за тромбо-атеросклеротични болести, микроелементи и други физиолошки ефективни состојки на храната - дали е соодветно снабдувањето со храна со малку јаглени хидрати? Долгорочни студии (до 2 години) на дебели и умерено лица со прекумерна тежина, вклучувајќи ги и оние со нарушувања на толеранцијата на глукоза, за енергетскиот биланс, составот на телото, кардиоваскуларните и дијабетес-релевантни фактори на ризик, здравјето на бубрезите и коските, усогласеноста и квалитетот на животот. Влијание на физичката активност врз ефектите на диетата Аткинс врз стабилната телесна тежина.
Тековни препораки за здрави и болни: Нема јасен доказ дека диетата Аткинс е супериорна во однос на другите форми на исхрана. Краткорочните ефекти во намалувањето на телесната тежина се добри, се чини дека диетата е безбедна за ограничен временски период (максимум 6 месеци); Нема знаење за долгорочните здравствени ефекти, особено кога се користи како трајна храна. Од научна гледна точка, се уште се препорачува диета со ниска енергија и малку маснотии во комбинација со физичка активност за губење на тежината и одржување на нормалната тежина.