Авокадо за пијалаци - рецепти, хранливи материи и многу повеќе
За многу кратко време, авокадото стана една од најпопуларните состојки за зелените смути. Повеќето пријатели со смути веќе ги испробале и се воодушевени - особено кога имаат на располагање миксер со кој исто така можат да го мелат јадрото. Овошјето е особено популарно поради неговата способност да му даде на пијалакот особено кремаста конзистентност. Еве ги нашите рецепти за смути од авокадо.
Хранливи материи содржани во авокадото
Авокадото е овошје кое обезбедува витамини во пропорционална концентрација, а содржината на калиум е многу висока. За неа се вели дека има висок процент на маснотии. Ова е точно, тоа е над 20 проценти и затоа, всушност, не треба да се презира.
Содржи 100 грама авокадо
Натриум: 3 мг
Калиум: 487 мг
Калциум: 10 мг
Фосфор: 38 мг
Магнезиум: 29 мг
Ironелезо: 0,6 мг
Витамин А: 12 µg
Витамин Е: 1,3 мг
Витамин Б1: 0,08 мг
Витамин Б2: 0,15 мг
Витамин Б6: 0,5 мг
Витамин Ц: 13 мг
Значење за зелени смути и вкус
Вкусот на авокадото е релативно благ, па затоа е тешко забележлив, особено во смути - неговиот вкус обично е маскиран од други состојки. Но, ова не е проблем, бидејќи се обработува пред се поради неговата хранлива вредност и постојаност.
Не сме свесни за кое било друго овошје што ги прави смутито толку кремасти. Кога сечкањето на пулпата брзо се претвора во каша што е многу фина и одлично ги врзува другите состојки. Овој ефект е толку силен што не треба да се потценува. Ако сакате да подготвите мали количини смути, често е добра идеја да користите само половина авокадо или уште помала количина. Ако пропорцијата е преголема, смутито ќе стане навистина цврсто - а истегнувањето со вода ќе го изгуби многу од својот вкус.
На самиот почеток веќе беше посочено дека е можно да се обработи и јадрото. Сепак, оваа опција треба да се разгледа само ако е достапен моќен миксер. Уреди како што е Бјанко Пуро без напор исецкаат семиња од авокадо.
Набавка и подготовка
Овошјето од авокадо главно се одгледува во тропски региони, но достапноста сега е добро нарачана - овошјето е достапно цела година. За подготовка, овошјето се сече по должината на јадрото, така што пулпата потоа најдобро се гребе со лажица. Не мора секогаш да има многу состојки, како што покажува нашиот рецепт за смути од авокадо-спанаќ.