Автоимун протокол Палео Што е ова PDF-бесплатно преземање
3 АИП накратко објасни Автоимуниот протокол Палео е диета за елиминација во која следните групи на храна се испуштаат за период од најмалку четири недели до приближно 12 недели: Сите производи од житни култури Сите млечни производи Сите растенија од вечерни зрна Сите ореви и семиња Сите мешунки Сите псевдограмини Сите јајца Сите шеќери, засладувачи и замени за шеќер Овошјето треба да се консумира само под 20 мг фруктоза на ден.Овие групи на храна се главните алергени и храната која е главна осомничена за предизвикување симптоми кај една личност. Целта на оваа диета за елиминација е да ги смири телото и цревата со отстранување на воспалителни компоненти на храната и да им овозможи да покажат што навистина можат да толерираат, а што не. По строгата воведна фаза, забранетата храна се воведува индивидуално и се заснова на сега веќе појасните реакции на телото, се проценува дали поединецот може да ги толерира или не. Целта тука е да се постигне индивидуална, квалитетна и разновидна диета за поединецот. 3
4 Аргхх! Тогаш не можам да јадам НИШТО повеќе! Човек размислува веднаш, но за среќа тоа не е сосема точно. Може да јадете многу зеленчук, добри растителни масти како маслиново масло и кокосово масло и животински масти како свинска маст. На трпезата има секакви риби и месо. Овошје и брашно од зеленчук. Повеќето од нив поминуваат доста добро со тоа. И да не заборавам, строгата AIP се прави само за ограничен временски период. Willе напишам подетално за одделните групи на храна во еден момент. Погледнете го AIP како можност да запознаете нови јадења, ќе бидете изненадени колку добро можете да јадете! Но, прво до различните поими кои постојано се појавуваат во врска со AIP и доведуваат до конфузија. 4-ти
10 Како да започнам? Појасни прашања: Во каква форма сакам да направам AIP? Што треба да разјаснам со мојот лекар/алтернативен лекар? Дали ќе поминам сам или дали моето семејство ќе биде барем делумно вклучено? Кој ме поддржува На кого да се обратам кога работите ќе станат тешки? Каде можам да најдам извор на добро месо од пасишта? Каде можам да купам регионално, прскано овошје и зеленчук? Каде е најблиската продавница за здрава храна, продавница за земјоделски производи, пазар или онлајн продавница каде што можам да купам добри масти и масла? Дали сакам постепено да се менувам или го правам тоа од еден на друг ден? Дали започнувам со фаза на супа? (Фазата на супа, всушност, доаѓа од слична диета, т.н. диета GAPS од д-р Наташа Кемпл-МекБрајд, GOOGLE: GAPS Intro) Надвор од вид. Подарете храна што повеќе не е дозволена. Кој друг е заинтересиран за преработена храна што нема да ја јадам во иднина? 10
11 Дали барав интересни рецепти на Фејсбук, Пинтрест и блогови заедно? Што сакам да јадам за појадок, ручек и вечера? Што можам да закускам? Што правам надвор од дома? Погледнете исто така: Што треба да купам за да започнам? Дали ги споредив цените, дали го познавам мојот буџет и каде можам да купам што ефтино? Дали сè уште ми требаат одредени кујнски прибор? Дали сум свесен дека АИП многу веројатно ќе го смени начинот на кој јадам и го слушам моето тело? Дали сум подготвен за ова? Дали имам време и енергија интензивно да се занимавам со себеси, моето тело и мојата исхрана во текот на следните неколку месеци, а можеби дури и со години? Дали вредам Сè е решено? Малку возбуден, но мотивиран да започнам со авантурата на моето тело, мојата храна и мене? Да одиме! 11
12 Што можам да јадам? Зеленчук: Јадете виножито! Јадете шарено во сите ситуации! Варениот и пире зеленчук првично е толерантен суров зеленчук само подоцна и постепено воведува суров зеленчук првично не јадете навечер Ако сте нетолерантен на фруктоза, започнете со зеленчук со низок фруктоза и само полека зголемувајте ги овие количини Бело: карфиол, келраби, пашканат, анасон, целер, аспарагус Yellowолта: жолти моркови, лимони, Диња од мед, грејпфрут, репка Портокал: моркови, сладок компир, портокали, мандарини, тиква Црвена: калинка, црвен кромид, црвени плодови, црвена зелка, радикио Сина: боровинки, капини, цвекло зелена: салати, зелена зелка од сите сорти, спанаќ, авокадо Јадете ги сите бои секој ден! Претпоставувајте 6-9 чаши полни со зеленчук или две до три големи чинии на ден! Совет за луѓе со болест на тироидната жлезда: Зелката е гутроген, но може да се јаде добро зготвена. 12-ти
13 Месо/риба: нема животни од масовните фарми! Од нос до опашка се користат сите делови Пасишта говеда Пасишта јагне Игра живина (пилешко, мисирка, патка, плаша, гуска) Свиња (во ограничена мерка, тешко може да се дојде од свињи од одгледување пасишта, диви свињи) Опашија од разни животни (црн дроб, бубрег, срце, јазик) Диво уловена морска риба Диво уловена морска риба Морска храна (ракови, школки) Содржината на протеини треба да биде 1,2-1,5 g/протеин за килограм телесна тежина, 100g месо/риба има приближно 20g протеини Масла/масти Ладно цедено маслиново масло, девствено кокосово масло (без палмино масло! ) Смарова маст Масло од авокадо Црвено палмино масло Билки/зачини Сите билки од лисја Gумбир куркума Шафран цимет/ванила (сива површина) Лук 13
14 Разно домашно кокосово кефир Кокос јогурт Кокосово млеко Датуми во умерени количини Овошен оцет Тапиока скроб Хлебно брашно Касава брашно Arrowroot брашно Кокосово брашно Тартар honeyелатин мед во умерени количини алги сода рогач наместо пијалоци од какао Без кафе и без какао чај Семиња) вода од кокос 14
15 основни рецепти: Супа од месо или коски: Треба да се јаде секој ден, ако е можно, тоа е многу лековито за цревата. Луѓето со нетолеранција на хистамин најдобро започнуваат со чисти чорби од месо варени кратко во шпорет под притисок и со текот на времето го зголемуваат додавањето на коските и времето на готвење 2 големи парчиња коскена срж и песок Вода за тенџере од 5 литри Доколку е компатибилно: кромид, праз, моркови, ловоров лисја Месо и исецкајте ги коските во тава со кокосово масло. Додадете супа од зеленчук и зачини. Додадете вода. НЕ додавајте сол, сол се додава само на крајот. Оставете сè да врие од 45 минути до 20 часа. Процедете месо и зеленчук. Додадете варено месо во супата или јадете вака Супи и сосови Замрзнувањето во порции е ефтино Супа од крем од зеленчук (мојот омилен појадок) Во готов супа од месо или коски, варете зеленчук во боја (моркови, карфиол, брокула, целер) 15 минути Истурете 1 литар кокосово млеко Додадете 1-2 лажички куркума Соли Додадете малку свеж ѓумбир на коцки пире сè во крем супа. Замрзнете во делови 15-ти години
16 Омилена храна 1 Бришење пилешко со маслиново масло, сол и сезона со рузмарин Печете го пилешкото во рерна околу еден час на 180 степени 2 Излупете го и исечете го слаткиот компир на многу тенки парчиња. Раширете го на подмачкан плех во форма на вентилатор и измијте го со малку маслиново масло, зачинете со сол и рузмарин Ставете ги слатките компири во рерна 15 минути пред крајот со пилешкото. Мала, разнобојна салата од десерт од бобинки/сладолед од бобинки 1 мала шолја кафе замрзнати плодови 1 мала шолја кафе ладно кокосово млеко (Aroy D работи најдобро) Можеби малку ванила или цимет или четвртина лажичка мед од цвет од портокал посипете го со пире сè и изедете топчиња од маснотии од кокос значителна закуска 1 Пире кесичката со сушен кокос со 2 лажици кокосово масло што е можно поситно Додадете 1-3 ситно исецкани урми Свиткајте ги топчињата Свртете ги топчињата во сушен кокос со вкус на рогач чувајте го во фрижидер 16
17 Како повторно да воведам нова храна? Започнете со дозволена храна за AIP што сè уште не е изедена Воведете семе од зачини (бибер, миризливи пиперки, семе од анасон, семе од ким) Воведете жолчки и белки одделно Ги боранија, семки од грашок Ореви (најдобро натопено и сушено) Путер од какао Алуминиумски растенија за слама Ферментирани млечни производи Натопени и добро зготвени мешунки Почнете полека, тестирајте сè едно по едно! Во случај на реална алергија, не воведувајте алергени и вкрстени алергени или само по консултација и под надзор на лекар! Започнете со многу мала порција храна. (1/2 кафена лажичка). Нема реакции на јадење на оваа храна во малку поголема порција повторно тој ден. Можеби по трет пат. Потоа почекајте три седум дена и проверете дали сè уште нема симптоми. Само тогаш можете да ја вратите оваа храна во вашата вообичаена исхрана, но продолжете да внимавате. Реинтродукциите се многу индивидуални, со задоволство ќе ви помогнам. 17-ти
18 Дополнителни врски и литература Sarah Ballantyne, Die Paläo Therapy, 2016 riva Verlag Terry Wahls, Успешно лекување на мултиплекс склероза со програмата палео, 2014 VAK Verlags GmbH, Kirchzarten во близина на Фрајбург Мики Трескот, Дас Автоимун Палео Кочбуч, 2016, Нарајана Верлаг/блог Дали ви се допадна е-книгата и дали сакате да дознаете повеќе за мене? Дали сакате да бидете придружувани лично на вашата AIP? Дали имате какви било прашања во врска со AIP? Дали имате проблеми со AIP? Организирајте бесплатен 30-минутен воведен говор по телефон или Skype! Телефон: Германија 02368/53201 Пошта: Ви благодариме за интересот! Ваш 18-ти