Азиски зеленчук од моркови со говедско или тофу
Азиски зеленчук од моркови со месо или вегетаријански веган!
Основата за азискиот зеленчук од моркови е ароматична чорба направена од моркови, праз, кромид и свеж тајландски босилек. Зеленчукот се готви во јака супа од говедско месо со запечено месо.
Ако сакате да уживате во зеленчукот од моркови без месо, едноставно користите супа од зеленчук наместо супа од говедско месо. Заедно со зеленчукот, тофуто се пржи во врело растително масло и се служи како крцкав прелив. Ова го претвора азиското јадење со месо во вегетаријанско веганско јадење без никаков напор.
Послужете го вкусниот зеленчук со посебен дел од ориз басмати или едноставно парче бел леб.
Состојки за азиски зеленчук од моркови со говедско месо (за 2 лица):
250 гр говедско месо (на пр. Рамно рамо)
4 моркови
1 праз
1 кромид
Cmумбир од 1 см
1 органска вар
2 чешниња лук
2 лажици растително масло
1 куп тајландски босилек
1 нотка на чили (мелено)
сол и црн пипер
Подготовка на азиски зеленчук од морков со говедско месо:
1.
Исечете го говедското месо на парчиња со големина на залак и изматете го во доволно голема тава со 1 лажица растително масло, обезмастете го со 1 л топла вода и вриејте на тивок оган со капак околу 1 час, додека месото не биде убаво и нежно.
2.
Во меѓувреме, темелно измијте ги морковите и празот и исечете ги на парчиња со големина на залак. Излупете и исечете го кромидот и лукот. Исечете го ѓумбирот на тенки парчиња. Измијте ја вар со топла вода, извлечете ја кора од кора и исцедете го сокот. Измијте го, исцедете го и грубо исечкајте го тајландскиот босилек.
3.
Загрејте 1 лажица масло од растително масло во доволно голем тенџере и кратко испржете ги празот и морковот во него на средна до висока топлина. Намалете го огнот, додадете го кромидот, лукот, кора од лимета и ѓумбир и соте ги уште 2 минути на тивок оган. Дегласете со говедско месо и оставете да врие сè на тивок до среден оган додека зеленчукот не зацврсти.
Зачинете го зеленчукот од морков со сок од вар, чили, сол и бибер, поделете го на длабоки чинии, посипете со тајландски босилек и послужете го веднаш.
Послужете го преостанатиот сок од вар, на пример, со минерална вода, како освежителен пијалок.
Интересни факти за азискиот зеленчук од морков со говедско месо:
Ова јадење е по потекло од Виетнам, каде е среќно што се служи цела година. Бидејќи совршено одговара со студената сезона поради хранливата супа од говедско месо и вкусниот корен зеленчук, треба да се подготвува особено често во зима. Свежиот тајландски босилек и освежувачката арома на вар го прават кулинарски нагласок и во остатокот од годината.
Овде ќе најдете други убави јадења од зеленчук од меѓународната кујна!
Нека си инспириран
Азиски ориз со филе од свинско месо и слатко-кисел зеленчук
Вкусен азиски ориз со дополнителен зеленчук! Азискиот ориз е прекрасно јадење што се загрева одвнатре поради неговата пиканција, додека сок од лимета и зелена ...
Азиски рецепти - деликатеси од Далечниот исток
Азиски рецепти Азиските рецепти или азиската кујна варираат од земја до земја и од регион до регион. Азиското мени вклучува многу месо ...
Азиска кујна - традиционална, свежа и здрава
Терминот азиска кујна опишува многу различни стилови на готвење и национални кујни, кои се грубо поделени во региони на Источна Азија, Југоисточна Азија, Јужна Азија и Централна Азија ...
Рецепти за кари - најубави идеи за рецепти
Рецепти со кари Кари е мешавина од зачини што е популарна ширум светот и потекнува од индиската кујна. Во зависност од земјата и регионот, тоа е различно, понекогаш ...
Меѓународни специјалитети за риби - од А за јагула до З за риба од зебра
Меѓународни специјалитети за риби од целиот свет: Овие специјалитети за риби доаѓаат од Италија и Шпанија, Франција и Каталонија, како и од далечниот Тајланд, од креолскиот ...
Егзотични десерти од целиот свет
Егзотичните десерти имаат талент на далечните земји! Бидејќи егзотичните десерти играат со зачини, ароми и мириси од целиот свет кои ни оставаат спомени од ...
Кулинарско патување низ целиот свет како книга за готвење - National Geographic
Може ли книгата за готвење да биде кулинарско патување низ целиот свет? Кога е непријатно дома или се чувствувате како лута, сакате да патувате сами. Со…
Класична паела со лосос и кралски ракчиња
Паела е шпански специјалитет.Во овој рецепт за паела, традиционалната медитеранска тава со ориз се подготвува со лосос и кралски ракчиња. Единствениот зеленчук што се користи е целерот и ...
Креолска кујна - карипски јастог
Креолската кујна е богата со специјалитети Креолската кујна е секогаш привлечна око со јастог, свежа риба, зеленчук и егзотични зачини. Најдобро за јадење ...
Турска пица - шминка со модар патлиџан и домат
Турска пица како од 1000 и една ноќ! Турската пица во овој рецепт се прави со модар патлиџан и мали, шарени домати. Резултатот…
Köfte направено од мелено јагне - традиционална турска кујна
Мелено јагнешко или мешано месо - која е совршената мешавина за традиционалното Кофте? Köfte направено од мелено јагне е традиционално јадење од месо од турската кујна. Меленото јагне ...
Мароко - кулинарска разновидност
Мароканската кујна има долга традиција што се развивала низ далекусежни културни влијанија низ вековите. Потекнува од рустикалниот ...