Багел од цели зрна со рецепт за крем сирење ›

багел

Состојки за 8 парчиња:

  • 200 гр крем сирење
  • 1 лажица шеќер
  • 1 лажичка сол
  • 500 гр брашно од цело зрно (тип 1700)
  • 250 мл топла вода
  • ½ пакет квасец

Bеврекот од цели зрна со крем сирење - Подготовка:

1. Месете ги сите состојки во тесто и оставете да стасаат 20-30 минути. Месете повторно и оставете да стои уште десет минути.

2. Нараснатото тесто обликувајте топчиња со големина на тениско топче. Вежбајте дупка на средина со рачка од дрвена лажица. Користете кружни движења за да ја проширите дупката на најмалку 5 см. Ако дупката е премногу мала, таа повторно се затвора при печење.

3. Ставете ги ѓубрете на плехот за печење оддалечен најмалку 4 см, во спротивно тие ќе растат заедно за време на печењето. Покријте со крпа за чај и оставете да се крене на топло место додека волуменот на тестото не се зголеми за најмалку половина (трае околу 15 - 30 минути). Загрејте ја рерната на топол воздух на 200 ° C.

4. Исчистете ги ѓубрете со вода, млеко или јајце, можеби со семиња, на пр. Б. Сусам, посипете. Печете ги колачињата за 15-30 минути. Bебрезниците се готови кога ќе звучат шупливи кога ќе ја допрете долната страна.

5. Исечете ги ѓевреците и измијте ги обете страни со крем сирење. Крцкави ротквици, домати и зелена салата (на пример, птичја зелена салата) добро одат со неа!

Совет: Тестото нема да пукне кога ќе го обликувате ако го оставите да седи неколку секунди одново и одново. За да го направите ова, не ја проширувајте дупката одеднаш, туку постепено. Кога последната ѓеврек е проширена, можете да започнете повторно со првата, сè додека не се направи доволно голема дупка во секоја ѓеврек.

Дали сакате мека кора? Потоа покријте ги ѓубрете со влажна крпа за чај веднаш по печењето и оставете ги ѓубрето да се оладат на плехот. Ова ја одржува влагата во ѓубре, а со тоа и кората мека. Во оригиналот, ѓубре се ставаат во млака медена вода пред да се печат. За да го направите ова, донесете 1/2 литар вода да зоврие во многу широк тенџере или тава и додадете 1 лажичка мед. Натопете ги ѓевреците во зовриена вода со лажичка сито околу 1/2 минути. Извадете го, исцедете го и оставете го да се лизне врз садот за печење. Четкајте и посипете по желба. Печете како што е опишано погоре.

Време на подготовка: околу 90 минути

Информации за исхраната (без пополнување):

Енергија: 200 kcal/837 kl
Протеин: 7,5 гр
Маснотии: 1 гр
Јаглехидрати: 40 гр

*** Тековни бестселери од категоријата: Вегетаријанска и веганска кујна ***