Баклава од Стадон

состојки

150 гр лешници
100 гр бадеми, мелени, излупени
80 гр ф'стаци
200 гр шеќер
150 гр вода
125 гр мед
250 гр путер
400 гр листови тесто за баклава (фило тесто) се достапни во метро
1/4 лажиче цимет
1 шприц сок од лимон

1 ч 10 мин

среден

подготовка

Калорично задоволство

Ставете лешници во и 13 сек. Ниво 5 исецка Префрлете се во поголема чинија. Ф’стаци во 8 сек. Ниво 5 исецка Исто така во садот Ако е сè уште премногу грубо за вас, можете да го поставите времето за 3 секунди. прошири. Тргнете на страна 1 лажица парчиња фстаци (за декорација). 50гр Во ф’стаците додадете шеќер, бадеми, лешници и цимет 10 сек. Ниво 4 мешање Трансфер во садот и оставете го настрана.

Избришете го садот за мешање. Путерот грубо исецкајте го и додајте го на 4 мин. На 70º ниво 1 се топи Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 200º (конвекција 180).

Се шири путерот на повисока правоаголна тава за печење. Исечете ги листовите фило, така што тие добро се вклопуваат во формата. Сега ставете ги листовите за пециво во слоеви во калапот и изматете го секој слој со путер. Во готовите пакувања тесто има околу 20 до 25 листови. По околу 5 лисја се шири 1/3 од готовата смеса одозгора. Повторно 5 лисја на врвот и повторно 1/3 мешавина од ореви. Направете го ова сè додека не се потроши сè. На крај, исечете дијамантски образец со остар нож. Печете околу 25 минути (почесто гледајте во рерна за да не стане многу темно)

Во садот додадете ги водата, медот и преостанатиот шеќер 14 мин на 105 ° брзина 1 врие.

Сок од лимон во 4 секунди ниво 3 мешаат.

Оставете ја баклавата да се олади 5 минути. Сега дистрибуирајте го сирупот рамномерно одозгора и посипете ги останатите парчиња ф’стаци одозгора.