Бактериите стафилококи имаат најдолго време на преживување - преписка со лекови
Здравје и здравје на Интернет
Фото: Фото: Рекит Бенкисер Германија
„Нашите студии покажуваат дека микробите можат брзо да се шират низ целата просторија преку предмети, раце и партали“, вели професор Екснер, управен директор на Институтот за хигиена и јавно здравје на Универзитетот во Бон. Точната хигиена на површината е повеќе од важна, на пример, со средства за чистење хигиена, марамчиња за чистење или пумпи за прскање кои содржат антибактериски средства како што се бензалкониум хлорид, етанол (20%) и 2-пропанол (изопропанол) или средства за чистење на хигиена врз основа на млечна киселина, кои специфично го дезинфицираат и инхибираат растот на анаеробните бактерии. Со овие средства за чистење се уништуваат до 99 проценти од бактериите. Се разбира, истовремено е потребно и често миење на рацете.
Од друга страна, ако чистите само со чиста вода, бактериите се пренесуваат од површината во крпата за чистење. На пример, откако беше исчистена дрвена површина загадена со салмонела, 37,65 проценти од бактериите беа пронајдени на кујнскиот пешкир, според тестот на студијата. Ако сега користите „контаминирана“ крпа за чистење на други кујнски површини или кујнски предмети, бактериите се пренесуваат низ целата кујна.
Ниту нашиот фрижидер не е асептичен, тука живеат по 11,4 милиони микроби на квадратен сантиметар - 400 пати повеќе отколку на тоалетното седиште!
Затоа: Чувајте ја храната во фрижидер на максимум 4 степени, не спакувајте премногу, така што воздухот може добро да циркулира, чувајте ја потрошувачката и свежата храна одделно, секогаш отстранете ја амбалажата пред одмрзнување и секогаш држете ја храната затворена.
• Темелно исчистете ги работните плочи пред и по подготвувањето оброци со антибактериски производи и исплакнете со вода - особено ако ги допираат домашни миленици.
• Често допрените кујнски површини како што се рачки на вратите, славини, рачки за ладилници и машини за миење садови, корпи за отпадоци и слично, исто така, треба да се чистат редовно со антибактериски производи.
• Редовно менувајте партали, сунѓери и крпи или користете крпи за еднократна употреба за чистење
• Темелно измијте ги рацете со сапун помеѓу подготовката на сурово месо, риба и салата и користете свежа табла за сечење и нож
. Никогаш не оставајте варени јадења на собна температура подолго од 2 часа.
Експертите исто така испитале кои бактерии се најчести во кујната и колку долго тие преживуваат таму под кои услови. Ова беше испитано со употреба на пет различни типови на бактерии (Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Salmonella senftenberg и Eschericheria coli) кои обично се појавуваат на кујнски површини како што се пластика, дрво, не'рѓосувачки челик и партали за чистење на различни температури (студени или топли). Откриено е дека видот на стафилококи има најдолго време на преживување од сите бактерии и дека дури и на 25 ° C, одржливи микроби сепак може да се детектираат по 48 часа. Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes и Salmonella senftenberg починаа само по најмалку три часа на различни температури на сите тестирани површини. Листеријата и салмонелата преживеале во влажни крпи на температура од 25 степени до шест часа. Дури и при ниска температура на ладилникот од само 4 степени, бактериите би можеле да преживеат на пластичен и нерѓосувачки челик до 12 часа