Балансирана исхрана - ЦСИД Што се случува доктор
Пожелно е да се зборува за урамнотежена исхрана, а не за идеална диета, од едноставна причина што таа не постои. Исхраната мора да се прилагоди според физиолошките карактеристики на секоја личност, како и според индивидуалното здравје. Урамнотежената исхрана мора да содржи сите видови храна, како и соодветни количини на хранливи материи за организмот да функционира кохерентно, за да ги исполни сите негови функции (регулаторна, пластична и енергетска). Потрошувачката не треба да биде претерана бидејќи може да доведе до нерамнотежа како што се висок холестерол или хипертензија.
Светската здравствена организација (СЗО) ги утврди следните пропорции:
- јаглехидратите мора да претставуваат најмалку 55-60% од вкупниот внес на калории
- мастите не смеат да надминуваат повеќе од 30% од потрошените калории
- протеини се оние кои ги покриваат преостанатите 15% од вкупниот фонд на диета. Иако се чини лесна цел да се постигне, постојат многу неразвиени општества кои не ги покриваат овие основни диететски потреби.
За да знаеме дали диетата што ја следиме е соодветна за нашите секојдневни потреби, добро е да се консултираме со нутриционист, кој точно знае кои специфични потреби постојат во таа земја и кои нутриционистички недостатоци треба да се покријат. Комитетот за исхрана на Сенатот на ЕУ има неколку општи препораки. Овие се:
- следете ги процентите опишани погоре, без да консумирате повеќе од 10% слатки базирани на шеќер. Овие слатки треба да се отстранат постепено и да се заменат со слатки овошја и природни производи.
- потрошувачката на маснотии не треба да надминува 30 проценти претходно препорачани, но не треба да биде поголема од 10% кога станува збор за заситени масти. Затоа, индицирани се мононезаситени масти.
- внесот на протеини треба да се обезбеди од пилешко и риба, а не од црвено месо, а оптималната препорачана количина е 0,8gr/ден.
- Растителните влакна потребни за еден ден се 22 грама. 50% се покриени со влакна.
- Препорачани се 40 килокалории на ден, за организмот да ги спроведува своите метаболички и енергетски процеси на максимални нивоа.
- избегнувајте консумирање на вишок сол, конзервирана и полу-подготвена храна. Дневниот внес на сол не смее да надмине 3 грама на ден.
- алкохолни пијалоци се штетни за здравјето, што значи дека се препорачува нивно умерено консумирање.