Бамја, прекрасен зеленчук
Бамјата постои во животот на Азијците уште од времето на најубавите жени, Клеопатра од Египет и Јанг Гуифеи од Кина, кои сакаа да јадат бамја. Историјата на оваа супер храна е многу стара, пред времето на Клеопатра, а за време на Втората светска војна, семето од бамја стана одлична замена за кафето.
Бамјата е зелен зеленчук, долг и има семе во двојни редови и содржи витамини А и Ц, тоа е добар извор на железо и калциум. Содржи тиамин, рибофлавин, фолна киселина, цинк, калиум и магнезиум, влакна. Неговите придобивки се безброј, па затоа ќе ви дадеме резиме на најважните.
Поголемите влакна во бамјата помагаат во стабилизирање на шеќерот во крвта, влијаејќи на брзината со која шеќерот се апсорбира од цревниот тракт. Слузта од бамјата го врзува холестеролот и жолчката киселина кои носат токсини во него до филтрираниот црн дроб. Суперхраната, исто така, помага да се подмачкува дебелото црево поради неговите лаксативни квалитети. Влакната од бамјата апсорбираат вода и обезбедуваат добро варење. Така, ова помага во спречување и лекување на запек. Во споредба со влакната од бело брашно, кои можат да го иритираат цревниот тракт, слузницата на бамјата смирува, олеснува поудобно елиминирање. Бамјата го „врзува“ вишокот холестерол и токсините кои, доколку не бидат елиминирани, ќе предизвикаат многу здравствени проблеми.
Бамјата е целосно нетоксична, не предизвикува зависности, нема несакани ефекти, полна е со хранливи материи. Влакната од бамја се одлични за добри бактерии во организмот, наречени пробиотици. Ова придонесува за здравјето на цревниот тракт. Бамјата е врвен зеленчук за оние кои се чувствуваат слаби, уморни, оние кои страдаат од депресија.
Бамјата се користи и за лекување на чиреви и за здрави зглобови. Помага во неутрализирање на киселините, бидејќи е многу алкална и обезбедува заштитен слој за дигестивниот тракт. Исто така, лекува воспаление на белите дробови, воспалено грло, иритиран стомак и се препорачува за атеросклероза.
Бамјата успешно се користи за нормализирање на шеќерот и холестеролот во крвта и е добра за астма. Витаминот Ц содржан во оваа супер храна е антиинфламаторно антиоксидантно средство кое ги ублажува симптомите на астма. Бамјата ја поддржува структурата на капиларите и го намалува ризикот од развој на катаракта. Исто така, спречува дијабетес и заштитува - како естетски лек - од мозолчиња и ја одржува кожата мека и убава.
Бамјата се препорачува за бремени жени поради високата содржина на фолна киселина неопходна за здравјето на плодот и има малку маснотии, што го прави овој зеленчук идеален за слабеење.