Барање за обележување на синџири за брза храна што бројат калории во Големото јаболко
По пушењето цигари, Американците сега се справуваат и со дебелеењето: Во Newујорк, Мекдоналдс и Ко сега треба да печатат информации за калории на менијата.
Воила - вашите калориски бомби! Слика: dpa
Хамбургер прави 250 калории. Помфрит, уште 250. Ох драга, а потоа и Кока-Кола! Малкумина се навистина задоволни од новата њујоршка транспарентност. Околу 2.000 ланци ресторани во главниот град на брза храна на САД сега треба да го наведат бројот на калории во нивните брзи оброци на сите менија. На оваа регулатива и претходеа повеќегодишни дебати за луѓе кои се дебелеат, епидемии на дијабетес, кардиоваскуларни болести и улогата на државата во здравствената заштита.
Кога, во јануари оваа година, Newујорк конечно стана првиот град во САД што легално ги принудуваше рестораните во ланецот да наведат храна за гоење, првично имаше силен отпор. Политичарите ја критикуваа „државата гувернант“. И Националното здружение на ресторани се пожали дека е невозможно да се следат мноштвото локални, окружни и државни регулативи.
Дуќанџиите кои не учествуваат во офанзивата против маснотии мораат да платат казна од 2.000 УСД. Оттогаш, другите американски градови и окрузи го следат примерот. Во наредните денови Лос Анџелес се очекува да донесе соодветен закон. Американската држава Калифорнија, пионер во однос на фитнесот и здравиот начин на живот, размислува дури и да воведе мониторинг на калории на национално ниво.
Застапниците на кампањата се сигурни дека клиентите, отсега со оглед на бројот на калории, на среден рок ќе се одлучат за полесна и поздрава храна. „Бројни потрошувачи едноставно не се свесни колку многу полнат“, вели комесарот за здравство во Yorkујорк, Томас Фриден.
Примерите на ланецот кафе Старбакс и ланецот пекарница Ле Пин Котидиен покажуваат дека законот всушност го има предвидениот ефект. И двајцата брзо се прилагодија на новата регулатива - па дури и веруваат дека ќе имаат корист од тоа.
Менаџментот првично се плашеше дека ќе биде „застрашувачко ако клиентот одеднаш види колку е тежок еден од малите ролни цимет или сирење од урда. Така, менаџерот за маркетинг, Moек Моран го направи менито во куќата целосно ревидирано. Тимот за броење калории намали делови и Акцијата се покажа како „како што изјави Моран за деловниот магазин„ Економист “„ стратешка предност што го стимулира бизнисот “. Компанијата сега планира доброволно да понуди информации за калории во други градови на САД, дури и на места каде што сè уште не е достапна се бара со закон.
Но, само многу малку во индустријата пристапуваат кон броењето калории толку среќно. Не случајно Мекдоналдс и Ко . се плашат од новите согледувања на своите клиенти. Студија на САД објавена оваа пролет, наводно, открива дека клиентите порачувале храна со 52 калории помалку во просек кога биле објавени броевите.