Барби торта

Совршена торта за мала принцеза. Тортата се состои од две различни торти: торта и торта од пакет. Ова е само мој предлог. Но, секако можете да го користите и вашиот омилен рецепт за торта и прстенеста торта.

Состојки:

За бисквитно тесто:

6 јајца
1 чаша шеќер
1 лажица какао
околу ½ чаша пченично брашно (какао со брашно треба да се направи ¾ чаша)
¾ Чаша пченкарен скроб
2 лажици вода

За мермерна торта:

Мермерна торта од овој рецепт: „Торта од мермер“

За полнење:

3 желе: во зелена, жолта и црвена боја
400 гр грчки јогурт
400 гр шлаг
40 грама шеќер
6 листови желатин (или 4,5 лажички лажички мелен желатин)

За напивки:

приближно ¾ чаша вода
Сок од ½ лимон
2 лажички шеќер

За крем за пудинг:

2 жолчки
250 мл млеко
100 гр шеќер
20 гр пченкарен скроб
250 гр путер (собна температура)

За фондантот:

приближно 800 гр шеќер во прав
100 гр гликоза
4 лажички лажички желатин, мелен
70 мл вода

Понатаму:

Барби кукла
Проѕирна фолија
Бои за храна (розова за мене)

Подготовка:

Подгответе ги трите типа на желе во согласност со упатствата на пакувањето, секој со 250 ml вода и 4 лажици шеќер. Истурете ја течноста во три контејнери (идеално во чинија за супа или пластична кутија, тогаш ќе биде убаво, големи коцки). Оставете ги да се оладат и потоа ставете ги во фрижидер.
Подгответе пандишпан. Измешајте го брашното со пченкарен скроб и какао во сад. Остави настрана. Одделни јајца. Победете ги белките од јајце додека не станат тврди. Продолжете да тепате и полека истурајте го шеќерот. Постепено мешајте ги жолчките.
Преклопете ги мешавините со брашно и водата во делови (или мешајте кратко со миксер на мала брзина).
Поставете го дното на тавата со форма на пролет со големина 26 со хартија за печење. Истурете го пандишпанот во калапот и измазнете го. Печете веднаш во загреана рерна на средната решетка околу 30 минути на 180 ° C (горна и долна топлина). (Проверете со дрвен стап да не лепи повеќе тесто).
Со малку отворена врата, оставете да се излади неколку минути, а потоа извадете ја од рерната, извадете ја од работ на обликот на пролетта со нож и превртете го калапот на работната површина обложена со хартија за печење (така што површината на бисквитот останува исправена). По ладењето, исечете двапати хоризонтално.
Измешајте ги состојките за напивките.
Исечете го желе во коцки.
Подгответе го полнењето. Измешајте го јогуртот со шеќерот додека не се изедначи. (Обидете се ако е доволно слатко). Потопете желатин во 5 лажици ладна вода. Растворете го натопениот желатин додека мешате. Измешајте со 4 лажици јогурт, па промешајте во остатокот од јогуртот. Изматете го кремот. Кога кремот од јогурт ќе започне да се гелира, преклопете го кремот. Потоа преклопете ги коцките желе во кремот со јогурт.
Ставете го првиот пандишпан на чинија за торта, ставете го прстенот за торта околу него и истурете со 1/3 напивка. Се шири половина од филот на дното. Ставете ја втората пандишпан одозгора и прелијте со напивки повторно. Одозгора ставете го остатокот од филот. Потоа ставете го третиот кат на него и натопете го. Ставете ја тортата во фрижидер најмалку 3 часа.
Во меѓувреме, испечете ја мермерната торта. Нека се олади.
Подгответе крем за пудинг. Измешајте 125 ml млеко со жолчки и пченкарен скроб додека не се изедначи. Донесете 125 мл млеко и шеќер до вриење. Додадете ја измешаната смеса. Ставете го на кратко да зоврие, постојано мешајќи (приближно 1 минута), додека не се формира густ пудинг. Потоа оставете го да се олади. Измешајте го мекиот путер додека не стане крем. Постепено мешајте го пудингот.
Торта намачкајте ја со кремот. Ставете ја мермерната торта на врвот на тортата. Исечете го горниот раб на тортата за да одговара на Gugelhupf. Четкајте ја целата работа со кремот за пудинг.

Соблечете ја куклата Барби и добро завиткајте ја со филмот за храна.
Подгответе го фонданот. Измешајте го желатинот со ладна вода и киснајте околу 5 минути. Потоа загрејте го со шеќер од грозје (но не зовријте!) И добро мешајте додека сè не се стопи. Извадете го од оган и оставете го на кратко да се излади Постепено додавајте шеќер во прав и месете додека не стане цврст. Масата повеќе не треба да биде леплива и лесно да се меси. Треба да биде цврста и мазна. (Ако не го обработите веднаш, треба да го завиткате во пластична фолија. Инаку брзо ќе се исуши).
Обојте ја готовата маса со боја на храна по желба. За да се тркалаат, или намачкајте ја работната плоча со масло или посипете со шеќер во прав. Ставете го валаниот фондан над тортата.
Исечете дупка во средината на тортата со бунд, во фонданот. Ставете ја куклата Барби во овој отвор и украсете со фондан како што сакате.

Долниот колач треба да биде стабилен. Затоа, ве молиме изберете цврст крем или лесен со желатин.
1 чаша = 250 ml