Бела зелка: здрава, разноврсна и вкусна
Белата зелка е малку калорична и многу здрава. Кои состојки ги содржи, како може да се чува и подготвува, и едноставен рецепт можете да дознаете овде.
Белата зелка е еден од најпопуларните видови зелка во Германија. Познато е и под имињата Капес, Вајскраут, Веирабис или Краут. Зелката исто така претставува основа за кисела зелка. Во сезоната е од јуни до март, но зелката обично е достапна и во април и мај, т.е цела година. Поради својот добар рок на траење, тој е популарен зимски зеленчук.
На прв поглед:
Здрави состојки на бела зелка
Белата зелка содржи многу витамин Ц. Покрај тоа, минералите калиум, калциум и магнезиум изобилуваат. Белата зелка содржи и фолна киселина, селен и витамини од групата Б. Маслата од синап што обично се наоѓаат во зелката, исто така, имаат антибиотско дејство и, исто така, се вели дека имаат позитивен ефект врз Helicobacter pylori. Ова е причината зошто сокот од бела зелка се користи и за чир на желудник.
Складирање и свежина на бела зелка
Белата зелка може да се чува долго време на ладно и темно место. Може да се чува во подрумот до два месеци, но во фрижидер може да се чува само до десет дена. Исечените глави од бела зелка најдобро се чуваат завиткани во фолија или влажна крпа.
Подготовка: сурова или варена?
Белата зелка може да се вари, задуши, задуши или подготви сурова како салата од бела зелка. Без разлика дали е супа од зелка, зелка, сурова во салата или тепсија - белата зелка има вкус на многу различни начини. Семето од ким се користи за зачинување затоа што тогаш полесно се вари и предизвикува помалку гас. Наспроти типичниот мирис на зелка, во водата за готвење може да се додаде прстофат сода бикарбона.
Домашни лекови за зелка
Белата зелка, исто така, игра важна улога како домашен лек. Лисјата од зелка можат да помогнат при воспаление, оток и чиреви. За да го направите ова, лисјата се ставаат на врвот и се завиткуваат со газа завој. Белата зелка има ефект на ослободување од болка и антиинфламаторно дејство. Доколку е потребно, обвивката од зелка може да се обновува неколку пати на ден. Не користете компресија од зелка на отворени рани!
Рецепт: салата од бела зелка
состојки за четири лица:
- 500 гр бела зелка, рендана или ситно исечкана
- 150 гр рендан морков
- 1 кромид, ситно сецкан
- 1/2 куп магдонос, ситно сецкан
- Сол, бибер, малку шеќер
- 1 лажичка ким семе, целина
- 1 лажичка сенф
- 3 лажици масло од репка
- 3 лажици оцет
подготовка: Измесете ја исечканата или изрендана бела зелка со лажичка сол и оставете ја да стрмни 30 минути, а потоа исцедете ја низ сито. Измешајте ја белата зелка со рендан морков и сецкан кромид. Направете прелив од оцет, масло, сенф, малку сол, бибер и малку шеќер и измешајте ја со салатата заедно со семето од ким и магдонос.
По порција: околу 110 калории
Јадете секогаш кога чувствувате глад - а сепак слабеете? повеќе.
Ферментираната бела зелка е вкусна храна и, во исто време, пробиотски природен лек.
Постојат многу различни видови зеленчук кои се доделуваат на специфични групи. Алокацијата се заснова на деловите од растението што ги јадете како зеленчук. Така, на пример, доматот се брои. повеќе.
Анасон изгледа прилично незабележителен. Како лековито растение, сепак, има голема разлика.
Празник колку што сакате и да не се здебелите? Тоа работи со оваа храна со ниска енергија! повеќе.
Ако имате заболен бубрег, треба да бидете внимателни кога јадете. Што е добро - и што веќе не е.
Магнезиумот ги одржува мускулите и нервите во форма. Набавете го минералот со овие намирници! повеќе.
Нашата понуда ги исполнува критериумите за транспарентност на Африка.
Логото afgis се залага за високо квалитетни здравствени информации на Интернет.