Без месо, но вкусно! 6-те најдобри зеленчукови јадења!

Многу луѓе бргу претпоставуваат дека вегетаријанските јадења одат рака под рака со откажување или помалку вкус и уживање. Ние обезбедуваме шест докази за тоа колку одлично, разновидно и исполнето можете да јадете без никаков допир со месо.

1.) Печурки ала Капрезе

За ова ви требаат (за 6 порции):

• 6 кафеави печурки
• 2 лажички стопен путер
• 2 сецкани чешниња лук
• сол и црн пипер
• 2 топчиња моцарела, исечени
• 100 гр домати од цреша, исечени
• Балсамичен оцет
• свеж босилек

1. Исчистете ги печурките, извадете го стеблото и извадете ги.
2. Измешајте го путерот со лук и измијте го со него надворешниот дел од печурките. Покрај тоа, овие се солени и бибер.
3. Свртете ги главите од печурките и пополнете ги со дебело парче моцарела и неколку парчиња домат. Значи, тие се печат на 180 ° C 12 минути.

2.) Терие од компир

• 5 млад кромид
• 2 моркови
• 3 пиперки (по 1 зелена, црвена, жолта)
• 1 тиквичка
• 3 лажици маслиново масло
• сол и црн пипер
• 1 кг компири
• 130 гр моцарела
• 110 гр сирење пармезан
• 2 јајца
• 1 лажица масло мек путер
• 2 лажици презла

1. Измијте го и исечете го зеленчукот на мали коцки. Загрејте го маслото во тава и додадете го зеленчукот, пропржете го на кратко и зачинете го со сол и црн пипер.
2. Излупете и сварете го компирот и добро изгмечете го. Додадете го пржениот зеленчук во пире од компири. Исечете ја моцарелата на коцки и додајте ги овие и на компирот. Потоа следат 80 грама рендан пармезан и двете јајца. Потоа добро ја мешате масата.
3. Следно, премачкајте тава за леб со мек путер. Покрај тоа, посипувате лебници во калапот. Потоа можете да ја ставите мешавината од компири во калапот. Одозгора ставете го остатокот од пармезанот и печете го теренот на 180 ° C 60 минути.

3.) Бенг! Тресне! брокула

• 1 брокула
• 100 гр брашно
• 75 гр пченкарен скроб
• 1 лажичка сол
• 1 лажичка сос од чили
• 1 лажичка оцет
• 250 мл млеко
• 200 гр лебници од панко
• Масло за пржење

1. Исечете ги цветовите од брокулата. Ако сакате, можете исто така да го подигнете стеблото, да го излупите, да го исечете и да го маринирате подоцна.
2. За маринадата, измешајте брашно, скроб, сол, чили сос, оцет и млеко и промешајте ги состојките додека не се изедначат.
3. Сега повлечете ги цветовите од брокула низ маринадата, потоа низ презлата и на крај пржете ги на врело масло.

4.) Палачинки од пченка

• 120 гр брашно
• 1 суп.л-патки прашок за пециво
• 2 јајца
• 100 мл млеко
• 1/2 црвена, црвена пиперка на коцки
• 2 млад кромид, исечен на прстени
• 1 лажица масло jalapeño
• 1 сецкано чешне лук
• 2 лажици свеж, сецкан коријандер
• 250 гр пченка во конзерва
• 2 лажици сок од вар
• Масло за пржење

1. Измешајте го брашното, прашокот за пециво, јајцата и млекото во тесто.
2. Додадете го зеленчукот во тестото и преклопете го внатре. На самиот крај додавате сок од вар.
3. Загрејте го маслото во тава и додадете две лажици тесто по порција за пржење. Сега печете палачинки додека не поруменат од двете страни.

5.) Пита со спанаќ и компир

• 2 големи компири
• малку растително масло за пржење
• 350 гр варен, исцеден спанаќ
• 220 гр крем сирење
• 2 јајца
• 100 гр фета сирење
• сол и црн пипер

1. Исечете еден компир по должина, а другиот попречно на тенки парчиња.
2. Загрејте малку масло во тава и испржете ги парчињата кафеави од двете страни.
3. Поставете го дното на тавата со пролетна форма со попречните парчиња и работ со поголемите парчиња на должината. Така можете да го формирате дното на срдечната торта, така да се каже.
4. Измешајте ги сите други состојки во сад со униформа маса и додадете ги на компирот. Потоа, тортата ја печете во рерна на 160 ° C 30 минути.

6.) Извадена модар патлиџан

• 1 модар патлиџан
• 1 грст свеж босилек
• 150 мл маслиново масло
• 1 лажица масло рендан пармезан
• 1 сецкано чешне лук
• сол и црн пипер
• 100 гр мини топчиња моцарела
• 100 гр домати од цреша
• 80 гр рендана моцарела

1. Исечете ја модар патлиџанот попречно, но внимавајте да не пресечете до крај. Еве како да ги поставите во сад за печење.
2. За да направите песто, ставете босилек, маслиново масло, пармезан, лук, сол и бибер во сад и излупете сè. Користете лажица за да истурите песто помеѓу коцките од модар патлиџан.
3. Исечете ги доматите од цреша и мини моцарела на тенки парчиња, ставете ги едни врз други и ставете ги и во модриот патлиџан.
4. На крај, намачкајте ја ренданата моцарела врз модриот патлиџан и печете ја на 180 ° C 40 минути.

Без разлика дали готвите само за себе или за другите, без разлика дали барате закуска или главно јадење - ако не можете да го пронајдете она што го барате тука, тоа е ваша вина. Патем: Ако сакате да готвите вегетаријанец почесто, едноставно можете да изоставите месо и колбаси од повеќето јадења или да користите еквивалентни производи базирани на соја, сеитан или млеко. Алтернативите сега се исто толку разновидни како изборот на шалтер за месо, па дури и достапни од повеќето попусти.

---