Без шеќер, поздрав, засладувач без шеќер - така функционира s!
„Уживајте без шеќер без апсолутно, строго одрекување“ - тоа е мотото на двете автори Елиса и Лорин од Fräulein Immersatt. Во нивната месечна колумна за FIT FOR FUN, овој пат тие даваат корисни совети и совети како да го замените рафинираниот шеќер на здрав начин.
За одредени врски во овој напис, FIT FOR FUN добива провизија од дилерот. Овие врски се обележани со икона. Повеќе
Секако, разбрано. Секој зборува за без шеќер, но малкумина можат да објаснат што точно значи. Ние не користиме шеќер, но како тогаш засладувате? И кои алтернативи за засладување можеме да ги користиме со чиста совест?
За да можете прво да одлучите која замена за шеќер сакате да ја користите, мора да ја знаете. Грубо ги делиме на хемиски и природни замени.
Да почнеме со оние кои ни даваат малку или никакова енергија.
Алтернативи на шеќер без калории
Хемиските замени за шеќер вклучуваат стевија, еритритол, ксилитол (ака шеќер од бреза), сукралоза и аспартам. Можеби никогаш не сте чуле за некои од нив, но сигурно сте ги јаделе сите.
Тие обично немаат калории и затоа често се користат во диетални производи. Сите тие се многу контроверзни, а некои дури можат да го промовираат развојот на рак.
Често може да ги најдете во кола, фитнес-барови или нискокалорични производи кои се исто така погодни за дијабетичари. Тие служат за нивната цел, имено не брзото зголемување на нивото на шеќер во крвта. Оттука, тие не се лоши сами по себе.
Сепак, производството е хемиско и со тоа додаваме не-природна супстанција на нашето тело.
На пример, еритритолот многу често се прави од ГМ пченка и може да биде токсичен за кучињата. Дали навистина сакаме да го наметнеме ова на нашето тело?
Ние сме на мислење дека нашето тело ќе ни се заблагодари само ако го конзумираме или што повеќе природна храна. Затоа се воздржуваме од употреба на хемиски произведени замени за шеќер.
Оваа сладост е опција за нас
Природните замени за шеќер што сакаме да ги користиме се мед, сируп од агава, јаворов сируп и шеќер од цвет од кокос, да наведеме неколку.
Но, бидете внимателни: тие се исто толку калорични бомби како добро познатиот шеќер за домаќинство, но секоја од нив има сосема поинаков ефект врз нашето тело од индустрискиот шеќер.
1. душо
Медот е најстариот засладувач што го знаеме. Медната пчела ја произведува златната сладост од нектарот добиен од цвет. Тој е сакан од сите. Но, бидете внимателни: на деца под 1 година сè уште не им е дозволено да го јадат.
Се состои од 80 проценти шеќер и содржи многу витамини и минерали. Дури се вели дека има антиинфламаторно дејство. Само многу интересно и рекламирано како здраво - медот Манука од Нов Зеланд.
Сепак, топлото млеко со мед има малку смисла, бидејќи сите позитивни својства се губат на 40 степени. Срамота е, драги баби, но секогаш беше вкусно.
2. Агаве сируп
Агавевиот сируп не е ништо друго освен сладок сок од агава. Тоа е растителна основа замена на мед и затоа е популарна во веганската кујна.
Слаткиот сок има дополнителни чудесни придружни супстанции како што се минерали, секундарни растителни супстанции и елементи во трагови. Неговата засладувачка моќ е значително поголема од онаа на белиот шеќер и во исто време има помалку калории.
Во однос на вкусот веќе е различно, затоа не е омилен кај секого.
3. Јаворов сируп
Јаворовиот сируп е исто така чисто природен производ (но само во органска верзија) и се добива од јаворните дрвја. Се прави разлика во квалитетот според бојата: посветла, повредна и затоа е и поздрава.
Сирупот е исто така посладок од трпезниот шеќер и содржи помалку калории.
Друга точка плус: тоа не предизвикува нивото на шеќер во крвта да се зголеми толку брзо. Ова, пак, е корисно за нашето здравје.
4. Шеќер од цвет од кокос
Шеќерот од цвет од кокос, нашиот омилен меѓу природните замени, е вистинско чудо од оружје.
Покрај одличните микроелементи, содржи и калиум, железо, цинк и влакна инулин, кои ја поддржуваат цревната флора.
Има малку вкус на карамела и привлекува прекрасен сопствен вкус во секое јадење. Сакаме да го користиме, бидејќи може да го замени обичниот индустриски шеќер во скоро секој рецепт.
Затоа можете да го размените 1: 1 во вашите рецепти. Но, дозволете ми да ви кажам: нема да јадете помалку калории како резултат.
Природно слатко со овошје
Покрај замените со шеќер, без разлика дали се хемиски или природни, можете да користите и овошје или суво овошје. Ние сакаме да користиме датуми и суво грозје во нашите рецепти.
Овошна пулпа како јаболкова пулпа се исто така одлични алтернативи за додавање на сладост во садот. Е бидете изненадени што може да се претпостави со тоа.
Кога станува збор за овошна каша, обрнете внимание на терминологијата, бидејќи сосот од јаболко може да содржи шеќер, додека пулпата од јаболка се состои само од вода и јаболка.
Нашиот заклучок на тема „навистина слатко“: Кога се засладуваме, сакаме да користиме природни замени, суво овошје и овошна каша. Целта треба да биде секогаш постепено да се забранува шеќерот во домаќинството од вашите рецепти.
Брзо ќе забележите дека повеќе не ви треба оваа слатка. Ова исто така ви олеснува да ги намалите замените за шеќер. Бидејќи вашето тело ќе има целосно нов вкус во однос на вкусот.
Не денес, не утре, но промената ќе вреди и ќе ја редефинирате сладоста за себе.
За да ви ја олесниме транзицијата без шеќер, имаме уште многу рецепти без шеќер за вас на нашата почетна страница, на Фејсбук или на Инстаграм.
За уште поголема инспирација, погледнете ја нашата книга „Без шеќер со деца“ или нашата нова книга „Без шеќер со деца - со термомикс“, кои секако се погодни и за млади и стари.