Безалкохолни пијалоци - зошто безалкохолните пијалоци не се соодветни
Доволното внесување течности е важно за одржување на здравјето и игра суштинска улога во одржувањето на виталните метаболички процеси и функциите на телото. Иако германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува вода и други ниско-енергетски пијалоци, популацијата троши релативно големи количини на пијалоци со шеќер и малку хранливи состојки 1 .
Кои пијалоци спаѓаат во безалкохолни пијалоци?
Подразбираме дека безалкохолните пијалоци значат лимонади, газирани пијалаци, овошни распрскувачи и напитоци од овошен сок. Таканаречените „свои пијалоци“ вклучуваат ледени чаеви, спортски пијалоци, енергетски пијалоци и ароматизирана вода 1. Изборот на безалкохолни пијалоци е исклучително голем, количините на полнење се зголемуваат. Производителите не го земаат предвид здравјето на потрошувачот.
Прекумерна потрошувачка на слатки пијалоци
Во просек кај девојчиња и момчиња на возраст од 3 до 10 години скоро половина од потрошената количина е сокови или безалкохолни пијалоци, каде соковите се пијат пропорционално повеќе. Другата половина се главно вода и овошни чаеви. Девојчињата на возраст од 6 до 9 години во просек пијат 1,7 чаши, а момчињата 2,1 чаши пијалоци со шеќер дневно. На возраст помеѓу 15 и 17 години, девојчињата пијат во просек 3,7 чаши, а момчињата 5,5 чаши пијалоци со шеќер дневно. Една чаша одговара на 200 ml 2 .
Здравствени ефекти од конзумирање на пијалоци со шеќер
Зголемен внес на енергија: Исто како слатките, слатките пијалоци содржат високо ниво на енергија и ниско ниво на хранливи материи. Кога уживате во безалкохолни пијалоци, многу калории се апсорбираат за релативно кратко време. Доколку овој дополнителен внес на калории не се компензира со избегнување на друга храна богата со енергија или со трошење повеќе енергија, ова доведува до зголемување на телесната тежина и, на подолг рок, до развој на дебелина и сите придружни негативни последици за нашето тело.
Оштетување на забите и коските: Шеќерот и киселините кои често се додаваат ја напаѓаат забната глеѓ и промовираат формирање на кариес. Високата содржина на фосфат (140 мг на литар кола) спречува минералниот калциум да се апсорбира во коските и со тоа се прави нерамнотежа на метаболизмот на калциум во организмот. Особено во фазите на раст кај децата и адолесцентите, прекумерната потрошувачка на кола може да има негативно влијание врз структурата на коските и коскената густина 3 .
Здравствени ризици од лесни пијалоци: Како нискокалорична алтернатива на безалкохолните пијалоци со шеќер, таканаречените лесни пијалоци се достапни веќе некое време. Шеќерот се заменува со замени за шеќер (на пр. Сорбитол) или засладувачи (на пр. Аспартам). Лесните пијалоци се критикуваат затоа што засладувачите имаат посилна сладост од шеќерот, што уште повеќе ја намалува нашата перцепција за слатките работи. Покрај тоа, се спроведува истражување дали супститутите на шеќерот и другите адитиви се канцерогени или имаат други негативни ефекти врз нашето тело.
Оштетување на перцепцијата на вкусот: Се претпоставува дека преференциите во исхраната и вкусот се развиваат уште во детството и адолесценцијата и траат до зрелоста. Затоа треба да се направи обид што е можно порано да се влијае позитивно на однесувањето на пиење кај деца, адолесценти и млади возрасни лица. Оние кои прават без безалкохолни пијалоци и друга слатка храна (на пример, џем и чоколаден крем) остануваат чувствителни на вкусот и поминуваат со помалку шеќер. Со намалување на внесувањето на шеќер, врз перцепцијата на вкусот се влијае позитивно во рок од неколку недели.
Зголемен ризик од желби: Поради лесно достапниот шеќер содржан во слатките пијалоци, нивото на шеќер во крвта брзо се зголемува, така што се појавува зголемена количина на инсулин. Хормонот инсулин го намалува нивото на шеќер во крвта со поместување на гликозата од крвта во клетките. Колку побрзо паѓа нивото на шеќер во крвта, толку повеќе чувствуваме обновено чувство на глад. Оваа потреба за надополнување на енергијата честопати се задоволува со внесување на храна со шеќер - и веќе е во тек магичен круг што е тешко да се запре! Со упорно висок внес на гликоза, вишокот шеќер се складира во форма на маснотии, што ја нарушува функцијата на одделните органи и, пак, придонесува за развој на дебелина. Дури и мали количини шеќер го одржуваат нивото на инсулин постојано високо и со тоа го блокираат распаѓањето на масното ткиво за подолг временски период.
Тешкотија да се концентрирате на училиште: Безалкохолните пијалоци честопати содржат многу шеќер и затоа лошо влијаат на однесувањето на децата. Може да предизвика хиперактивност и раздразливост. Кога нивото на шеќер во крвта повторно паѓа, на децата им е тешко да се концентрираат и тие стануваат уморни и лесно се расејуваат.
Заклучок и соодветни пиперки за жед
Безалкохолните пијалоци не содржат хранливи материи и се несоодветни за гаснење на жедта во споредба со водата. Покрај витамини, природниот овошен сок содржи и минерали и растителни влакна. Сепак, бидејќи овошните сокови содржат и фруктоза, се Вода, чај или прскалки со разреден сок (четвртина сок, три четвртини вода) најдобар пијалок за жед. И во нашиот летен камп Move-It, секогаш има доволно достапни соодветни пијалоци.
Понатамошни извори на информации:
На страницата на Форумот за вода за пиење ќе најдете дополнителни корисни совети и препораки за темата однесување за пиење.