Безалкохолно пиво - аптека Алфега

безалкохолно

Пред 20 години, германските пиварници лансираа безалкохолно пиво на пазарот, следејќи го трендот што почнуваше да се оформува: желба да се остане во физичка и ментална форма.

Во моментов, потрошувачите на пиво можат да изберат од 70 различни брендови. Без разлика дали станува збор за пиво од пченичен хоп или специјалитети како Колш (традиционално пиво во Келн) или Алт. Безалкохолното пиво е исто толку разновидно, добива сè повеќе обожаватели. Годишната потрошувачка на безалкохолно пиво изнесува 2,5 милиони хектолитри.

Како се отстранува алкохолот од пивото?

Како и другите пива, безалкохолното пиво се произведува во согласност со важечките санитарни одредби, кое се добива од хме, слад, квасец и вода. За време на процесот на производство, овие суровини ферментираат, формирајќи алкохол природно, кој потоа се отстранува со два различни процеса.

Мала количина алкохол се чува по вкус дури и во безалкохолно пиво. Од правна гледна точка, пијалок може да се опише како безалкохолен ако процентот на алкохол во неговата содржина е помал од 0,5.

Според оваа регулатива, дури и овошниот сок може да содржи алкохол, но во толку мала количина што не влијае на потрошувачот, дури ни на оние особено чувствителните, како што се болните луѓе и децата.

Во случај на пиво со содржина на алкохол помала од 0,5%, ова е обезбедено. Повеќето брендови на безалкохолно пиво се достапни со процент помеѓу 0,35% и 0,48% вол. Алкохол.